Ein „feuriges“ Gericht in Ho-Chi-Minh-Stadt begeistert westliche Gäste und wird als wunderbares Frühstück bezeichnet.

(Dan Tri) – Auf ihrer kulinarischen Reise besuchten Steph und Chris (Kanadier) Ho-Chi-Minh-Stadt und probierten verschiedene Streetfood-Gerichte. Besonders angetan waren sie vom Rindersteak und bezeichneten es als hervorragendes Frühstücksgericht.

Steph und Chris sind ein bekanntes YouTuber-Pärchen, das sich auf kulinarische Entdeckungen spezialisiert hat und über 250.000 Abonnenten auf YouTube hat. Auf ihrem Kanal teilen sie regelmäßig einzigartige kulinarische Erlebnisse in Ländern wie Thailand, Malaysia, Indien, der Türkei und anderen.

Auf ihrer Reise durch Vietnam machte das Paar an vielen Orten Halt, darunter Hanoi, Hue, Da Nang... Zuletzt kamen sie nach Ho-Chi-Minh-Stadt und begannen dort eine Reihe von Videos , in denen sie das Streetfood erkundeten.

Während der Reise freute sich Steph besonders auf das Rindersteak – ein Gericht, das sie als „das beste Frühstück“ bezeichnete. Die beiden Gäste kehrten im Rindersteak-Restaurant Thanh Tuyen im Stadtteil Xom Chieu ein – einer Adresse, die seit über 20 Jahren sowohl Einheimische als auch Touristen bewirtet.

Die Zubereitung des Rindersteaks durch den Koch begeisterte zwei Gäste (Foto: Screenshot).

Schon beim Betreten des Restaurants war Steph von der gekonnten Zubereitung des Gerichts durch den Koch beeindruckt. Das Gericht fing auf dem Herd Feuer, doch Fleisch und Eier waren nicht angebrannt.

Außerdem war Steph ganz begeistert von der gusseisernen Pfanne in Kuhform – ein in Vietnam bekanntes Utensil für Rindersteaks. Der Duft von Rindfleisch verbreitete sich und ließ sie ihre Begeisterung nicht verbergen.

„Ich bin ganz verrückt nach diesem Duft, er ist so intensiv, dass er den ganzen Laden erfüllt“, rief sie aus.

Steph meint, Bo Ne sei so etwas wie die vietnamesische Version von Rindersteak mit Eiern, habe aber dank der Marinade und der vielfältigen Zutaten einen ganz eigenen Geschmack: Rindfleisch, Pastete, weichgekochte Eier, serviert mit Brot, Tomaten, Salat, Zwiebeln und Gewürzen.

Während sie kostete, bewunderte sie immer wieder die Kombination aus knusprigem Brot, zartem Rindfleisch, Pastete und saftigem, weichgekochtem Ei. „Das ist ein schnelles, praktisches Frühstück und der perfekte Start in den Tag“, sagte Steph.

Steph findet, dass Rindersteak ein schnelles Frühstück und der perfekte Start in den Tag ist (Foto: Screenshot).

Steph war nicht nur vom Essen begeistert, sondern genoss es auch, sich mit den Verkäufern in ein paar einfachen vietnamesischen Sätzen zu unterhalten und deren Freundlichkeit und Offenheit zu erleben.

Während ihres Aufenthalts in Ho-Chi-Minh-Stadt probierte das Paar auch viele andere Streetfood-Spezialitäten wie in Betelblätter gewickeltes Rindfleisch, Frühlingsrollen, Bánh ốn und gegrilltes Reispapier. Steph und Chris waren besonders von dem in Betelblätter gewickelten Rindfleisch begeistert – ein Gericht, das in Blätter gewickelt wird und einen würzigen Geschmack sowie ein einzigartiges Aroma hat.

Beim Probieren des gegrillten Reispapiers verglichen beide es begeistert mit „vietnamesischer Pizza“, doch Steph musste lachen: „Das schmeckt überhaupt nicht nach Pizza.“ Sie bemerkte, dass der Geschmack und die Zubereitung des gegrillten Reispapiers einen ganz eigenen Stil hätten.

Banh Can beeindruckte das YouTuber-Duo besonders, da es in einer Tonform über glühender Kohle gebacken wird. Sie sind überzeugt, dass dieses Gericht mit geraspelter Mango und einer speziellen Dip-Sauce noch besser schmeckt.

Zwei ausländische Gäste merkten an, dass das Streetfood einen Teil der kulinarischen Kultur von Ho-Chi-Minh-Stadt widerspiegelt (Foto: Screenshot).

Am Ende ihrer Reise berichteten Steph und Chris, dass sie von der Küche in Ho-Chi-Minh-Stadt äußerst begeistert waren. Das Paar lobte das Streetfood als köstlich, preiswert und voller lokaler Aromen.

Laut ihnen ist Streetfood ein „Miniaturbild“ der Stadt und der Genuss dieser Köstlichkeiten der perfekte Abschluss eines Erkundungstages. Die beiden verrieten außerdem, dass sie ihre kulinarische Reise durch die vietnamesische Küche in zukünftigen Videos fortsetzen werden.

Thanh Tuyen Rindersteak

Adresse: 20/6 Nguyen Truong To, Bezirk Xom Chieu, HCMC

Öffnungszeiten: 5:00-11:00 Uhr

Richtpreis: 35.000-65.000 VND/Portion

Hoang Thu

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-boc-lua-o-tphcm-khien-khach-tay-tram-tro-goi-la-bua-sang-tuyet-voi-20251007181441457.htm