Ein kulinarischer Leitfaden inmitten festlicher Atmosphäre.
Während des Festivals der Roten Flammenblume in Hai Phong 2026 herrschte im Stadtzentrum reges Treiben. Künstlerische Darbietungen, Erlebnisstände und Aktivitäten zur Förderung von Kultur und Tourismus prägten das Bild. Zahlreiche Besucher strömten zum Festivalgelände, um nicht nur die spektakulären Aufführungen zu genießen, sondern auch die einzigartigen Erlebnisse der Hafenstadt, darunter ihre kulinarische Vielfalt, kennenzulernen.
In diesem Kontext gilt die Publikation „Köstliche Gerichte aus Hai Phong“ als Geheimtipp, der großes Interesse weckt. Mit ihrem jugendlichen, modernen Design, das dennoch einen vertrauten, nostalgischen Charme bewahrt, stellt der Reiseführer nicht nur Gerichte vor, sondern eröffnet eine wahre Geschmackswelt und hilft Besuchern, den Lebensrhythmus und die Menschen von Hai Phong besser kennenzulernen.
Schon im Vorwort fängt die Publikation den unverwechselbaren Geist dieses Landes ein: das Zusammenspiel von der Lebendigkeit einer Hafenstadt und dem subtilen, ruhigen Charme östlicher Kultur. Diese Mischung schafft eine vielfältige kulinarische Szene, in der der salzige Geschmack des Meeres auf die raffinierten Aromen rustikaler regionaler Gerichte trifft.
Von leuchtend roter Krabbennudelsuppe, scharfer Fischnudelsuppe, Krabben-Frühlingsrollen, gebratenen Meeresschnecken und Gerichten mit Seewürmern bis hin zu Mungbohnenkuchen, Dornenkuchen, Kokosnussdessert und Kokosnusskaffee… jedes Gericht wird nicht nur durch seine Zutaten oder seinen Geschmack präsentiert, sondern auch durch Geschichten aus dem lokalen Leben und Erinnerungen.
Ein besonderes Merkmal der Publikation ist die Einbeziehung zahlreicher praktischer Tipps. So werden beispielsweise die Empfehlungen zum Essen wie ein Einheimischer auf natürliche und persönliche Weise präsentiert, etwa die Verwendung von Chilisauce anstelle von Chilipaste, der Verzehr von scharfem Brot direkt nach dem Backen, um die Knusprigkeit zu erhalten, das Genießen von Mungbohnenkuchen mit heißem Grüntee oder das Schälen von Stachelkuchen der Länge nach, um sein Aroma zu bewahren.
Frau Nguyen Thi Tuyet Mai aus dem Stadtteil Hong Bang erklärte, dass sie, obwohl sie aus Hai Phong stammt, durch das Festival und diese Publikation viele weitere kulinarische Highlights entdeckt habe. „Die Küche von Hai Phong ist sehr vielfältig, und das diesjährige Festival hat sie hervorragend präsentiert. Die Publikation ‚Hai Phong Delicatessen‘ ist sehr hilfreich, da sie es den Menschen, auch den Einheimischen, leicht macht, die Küche kennenzulernen und zu genießen“, so Frau Mai.
Förderung des Tourismus durch lokale Erlebnisse.
Eine der Besonderheiten von „Hai Phong Delicacies“ ist, dass es nicht nur berühmte Gerichte vorstellt, sondern diese auch direkt mit den tatsächlichen Reiseerlebnissen der Touristen verknüpft.
Die Publikation enthält Karten bekannter Lebensmittelmärkte wie dem Luong Van Can Markt, dem Cat Bi Markt, dem Co Dao Markt, dem Chu Van An Markt, dem An Duong Markt und dem Nui Deo Markt. An diesen Orten spiegelt sich der Alltag der Einwohner von Hai Phong wider, und Touristen können dort die lokale Esskultur hautnah erleben.
Neben den typischen Gerichten der Stadt stellt der Reiseführer auch viele saisonale Spezialitäten vor, darunter Thanh-Ha-Litschis und -Guaven, Lien-Khe-Zimtäpfel, Bang-La-Äpfel und Gia-Luan-Orangen. So lässt sich die kulinarische Entdeckungsreise über die Stadtgrenzen hinaus erweitern und mit benachbarten Kulturregionen verbinden.
Im heutigen Reisetrend spielt die Küche eine immer wichtigere Rolle für die Kundenbindung. Ein köstliches Gericht, ein Restaurant mit starker lokaler Identität oder ein authentisches Erlebnis vor Ort können manchmal einen tieferen Eindruck hinterlassen als selbst bekannte Sehenswürdigkeiten.
Die Entscheidung von Hai Phong, den Tourismus durch eine erlebnisreiche Publikation wie „Hai Phongs köstliche Gerichte“ zu fördern, zeigt daher eine neue Richtung beim Aufbau des Images des Reiseziels auf: zugänglicher, authentischer und emotional ansprechender.
Herr Trang A Nhung, Mitglied der Künstlergruppe der Provinz Lao Cai, die am Festival teilnimmt, berichtete, dass er während seines dreitägigen Aufenthalts in Hai Phong zahlreiche Restaurants besucht habe, die den Empfehlungen in der Publikation folgten. „Ich habe die einzigartigen Aromen von Hai Phong genossen, insbesondere die Krabbennudelsuppe. Sollte ich die Gelegenheit haben, zurückzukehren, werde ich definitiv weitere Gerichte probieren“, sagte Herr Nhung.
Der Wandel in Hai Phongs Tourismusstrategie der letzten Jahre ist deutlich erkennbar. Die Stadt konzentriert sich nicht nur auf die Organisation von Großveranstaltungen, sondern auch auf die Entwicklung von Werbeprodukten, die Erlebnisse und kulturelle Tiefe bieten.
Angesichts des starken Wettbewerbs zwischen den Orten in der Tourismusbranche spielen Publikationen wie „Köstliche Gerichte aus Hai Phong“ – obwohl klein – eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Images des Reiseziels. Anstatt einfach nur aufzuzeigen, „was es zu sehen gibt“, hilft der Reiseführer Touristen dabei, „das beste Erlebnis zu haben“.
Laut Frau Nguyen Kim Anh, Spezialistin in der Abteilung für Tourismusförderung und -entwicklung des Kultur-, Sport- und Tourismusministeriums von Hai Phong, wurden für das diesjährige Festival über 1.000 Broschüren gedruckt, die kostenlos an Touristen verteilt werden. „Wir möchten die lokale Esskultur mit einem jugendlichen, modernen und dennoch zugänglichen Design präsentieren. Die Broschüren werden zukünftig weiter überarbeitet und verbessert, um sie noch attraktiver zu gestalten“, erklärte Frau Kim Anh.
Das Auftreten der „Hai Phong Delikatessen“ zeitgleich mit dem Roten Phönixblumenfest – Hai Phong 2026 – ist daher nicht nur ein Höhepunkt der Festsaison, sondern unterstreicht auch die Bemühungen der Stadt, ihre Marke durch ihre vertrautesten Werte zu stärken. Mit diesen einfachen, traditionellen Gerichten erzählt Hai Phong seine Geschichte auf eine sanftere, emotionalere Weise und schafft so einen leichteren Draht zu den Touristen.
HA LINHQuelle: https://baohaiphong.vn/mon-ngon-hai-phong-lan-toa-ban-sac-dat-cang-542922.html
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