Sternanis-Saison in Hoanh Mo

In Hoanh Mo herrscht derzeit Sternanis-Erntezeit. Überall in den Hügeln pflücken Menschen Sternanisblüten; entlang der Straßen sieht man Menschen, die sie transportieren, und überall herrscht reges Treiben mit Käufern und Verkäufern. Die Fabriken, die Sternanis kochen, trocknen und verpacken, arbeiten ununterbrochen.

Dong Cam ist eines der 15 Dörfer in der Gemeinde Hoanh Mo, in denen Anis angebaut wird, und verfügt über eine vergleichsweise kleine Anisanbaufläche. Obwohl nur etwa 100 Hektar der insgesamt über 5.000 Hektar großen Anisanbaufläche der gesamten Gemeinde genutzt werden, ist der wirtschaftliche Wohlstand der Einwohner von Dong Cam dank des Anisanbaus dennoch beachtlich. Lo Thi Hoai, Parteisekretärin und Dorfvorsteherin von Dong Cam, erklärte: „Bis zu 80 % der Haushalte im Dorf erzielen Einkünfte aus dem Anisanbau. Einige Haushalte verdienen weniger als 100 Millionen VND pro Jahr, andere bis zu 300 Millionen VND. Schon nach wenigen erfolgreichen Anisernten können die Menschen in Dong Cam Häuser bauen, Autos kaufen und vieles mehr.“

Die Menschen im Dorf Dong Cam (Gemeinde Hoanh Mo) ernten Sternanis.

Seitdem Sternanis stark nachgefragt wird, ist sein Preis seit 2010 stetig gestiegen. Die Sternaniswälder im Dorf Dong Cam und in der Gemeinde Hoanh Mo werden von den Bewohnern sorgsam gepflegt. Regelmäßiges Beschneiden und Schädlingsbekämpfung gewährleisten eine rechtzeitige Ernte und beseitigen das frühere Problem vertrockneter und abgefallener Blüten im Wald. Sternanis ist für die Menschen in Hoanh Mo zu einer Lebensgrundlage und Einnahmequelle geworden und hat eine starke Verbundenheit zu ihren Sternaniswäldern geweckt. Frau Tran Thi Nuong (Dorf Loong Vai) sagte: „Dieses Jahr ist der Preis für Sternanis nicht so hoch wie letztes Jahr, aber niemand gibt seine Ernte auf. Meine Familie schätzt, dass wir etwas mehr als drei Tonnen frischen Sternanis ernten werden, was etwa 60 Millionen VND entspricht. Dieser Betrag reicht aus, um unseren Lebensunterhalt zu bestreiten, und wir können für andere Einkommensquellen sparen.“

Sternanis ist eine mehrjährige Pflanze mit einer Lebensdauer von 30 bis 40 Jahren. Bereits fünfjährige Bäume können in zwei Ernteperioden geerntet werden: im Frühjahr und im Herbst. Die Frühjahrsernte findet von Januar bis März statt und macht etwa 30 % des Jahresertrags aus, während die Herbsternte von August bis Oktober dauert. Derzeit sind über 5.000 Hektar Sternanis in Hoanh Mo größtenteils ausgewachsen und bereit für die jährliche Ernte. Bis 2025 wird die Sternanisproduktion in Hoanh Mo voraussichtlich fast 1.000 Tonnen frischen Sternanis erreichen, was 280 Tonnen getrocknetem Sternanis entspricht. Dank dieses reichhaltigen Angebots wurden zahlreiche Sternanisverarbeitungsbetriebe errichtet, um Händler zu beliefern und Hoanh Mo nach und nach zu einem Zentrum für die Produktion, Verarbeitung und den Handel von Sternanis zu machen.

Frau Hoang Thi Phuong, Direktorin der Zimt- und Anis-Kooperative Chu Phuong (Dorf Pac Poc, Gemeinde Hoanh Mo), erklärte: „Aktuell kaufen wir täglich etwa 10 Tonnen Anis von den Bauern, während der Erntesaison sind es bis zu 30 Tonnen pro Tag. Der Anis wird in einem Dampfkessel gekocht, was ein gleichmäßiges Garen, eine goldene Farbe und die Vermeidung von Rauchgeruch gewährleistet. Anschließend wird er getrocknet, verpackt und in Kühlhäusern gelagert, um sicherzustellen, dass er die Exportstandards für ausländische Märkte, darunter auch Europa, erfüllt.“

Arbeiter der Zimtkooperative Chu Phuong trocknen den Zimt.

Aufgrund der Einstufung des Sternanis als wichtige forstwirtschaftliche Baumart entwickelt die Gemeinde Hoanh Mo ein gezieltes Forstentwicklungsprogramm mit Schwerpunkt auf Sternanis. Die Sanierung und Wiederherstellung der alten Sternanisbestände hat daher für die Gemeinde höchste Priorität. La Ngoc Duong, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Hoanh Mo, erklärt: „Eine Bestandsaufnahme hat ergeben, dass es derzeit rund 3.800 Hektar Sternanisbäume gibt, die 25 Jahre oder älter sind. In diesem Alter beginnen die Bäume zu altern, ihr Wachstum und ihre Entwicklung verlangsamen sich, und sie werden anfälliger für Schädlinge und Krankheiten. Wir haben uns mit spezialisierten Einrichtungen abgestimmt, um Pilotprojekte zur Verjüngung von Sternanisbäumen umzusetzen. Diese umfassen die Verbesserung der Nährstoffversorgung und die Krankheitsvorbeugung für ältere Bäume in Kombination mit Neupflanzungen und Nachpflanzungen, um eine neue Baumgeneration zu schaffen.“

Anhand vorbildlicher Modelle haben die Einwohner der Gemeinde Hoanh Mo proaktiv gelernt, wie sie die Aniswälder ihrer Familien sachgemäß bewirtschaften, um Ertrag und Qualität zu steigern und eine nachhaltige Entwicklung zu gewährleisten. Darüber hinaus fördert die Gemeinde Hoanh Mo derzeit Investitionen von Unternehmen in die Beschaffung, Vorverarbeitung und Weiterverarbeitung von Anisprodukten, um Rohanis in veredelte Produkte umzuwandeln und so den Wert von Anis in der Region zu steigern. Die Gemeinde sieht den Aniswald von Hoanh Mo außerdem als potenzielles Gebiet für die Entwicklung von Modellen des Gemeinschaftstourismus , die Anisernteerlebnisse, Besichtigungen und Forschung miteinander verbinden.

Viet Hoa

Quelle: https://baoquangninh.vn/mua-hoi-o-hoanh-mo-3403148.html