Salz: Zu viel davon ist gefährlich, zu wenig davon ist auch nicht gut

Zu viel Salz kann gesundheitsschädlich sein, insbesondere für das Herz. Eine salzreiche Ernährung erhöht das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und sogar Nierenerkrankungen. Aber auch zu wenig Salz kann gefährlich sein.

Für eine gute Gesundheit sollte man Salz in Maßen zu sich nehmen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, nicht mehr als fünf Gramm Salz pro Tag zu sich zu nehmen. Laut der Gesundheitswebsite Medical News Today (UK) liegt die ideale Menge laut der American Heart Association bei etwa 3,8 Gramm Salz pro Tag.

Salz ist reich an Natrium, das eine sehr wichtige Rolle für die Gesundheit spielt.

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Wenn Sie zu wenig Salz essen, kann es zu folgenden Problemen in Ihrem Körper kommen:

Elektrolytstörungen

Elektrolyte wie Natrium, Kalium, Kalzium und Magnesium sind elektrisch geladene Mineralien, die eine wesentliche Rolle bei lebenswichtigen Funktionen wie Nervenübertragung, Muskelkontraktion und Flüssigkeitshaushalt im Körper spielen. Elektrolytstörungen stören diese Prozesse und führen zu verschiedenen Komplikationen.

Salz ist reich an Natrium. Natrium ist besonders wichtig für die Regulierung des Wasserhaushalts in und um die Zellen. Bei Natriummangel können Zellen anschwellen, was zu Symptomen von leichter Übelkeit und Kopfschmerzen bis hin zu schweren Krampfanfällen und Koma führen kann.

Weniger Salz zu essen kann den Natriumspiegel im Blut senken.

Hyponatriämie ist ein Zustand, bei dem die Natriumkonzentration im Blut niedriger als normal ist. Dadurch dringt Wasser in die Zellen ein und lässt diese anschwellen. Dies ist besonders gefährlich, wenn die Gehirnzellen anschwellen. Der Schädel hat keinen Platz mehr, sich auszudehnen, was leicht zu neurologischen Störungen wie Verwirrtheit, Krampfanfällen und in schweren Fällen zum Koma führen kann.

Blutdruck sinkt zu stark

Das Natrium im Salz trägt zur Aufrechterhaltung des Blutdrucks bei, indem es die Flüssigkeitsmenge im Körper reguliert. Natrium bindet außerdem Wasser und sorgt so für ein ausreichendes Blutvolumen, um einen stabilen Blutdruck aufrechtzuerhalten. Wenn Sie zu wenig Natrium zu sich nehmen, kann Ihr Blutvolumen sinken, was zu niedrigem Blutdruck führt. Symptome sind Schwindel und Ohnmacht.

Verminderte Nerven- und Muskelfunktion

Natrium ist essentiell für die Übertragung von Nervenimpulsen und die Muskelkontraktion. Dieses Mineral trägt zur Erzeugung und Übertragung elektrischer Signale zwischen Nervenzellen bei und unterstützt die Muskelkontraktion und -entspannung. Bei Natriummangel können Krämpfe, Muskelschwäche und Muskelkrämpfe auftreten. Auch das Nervensystem ist betroffen, was zu Symptomen wie Verwirrtheit, Lethargie und Krampfanfällen führt.

Die tägliche Salzaufnahme gilt als zu niedrig, wenn sie weniger als 3,8 Gramm Salz pro Tag beträgt. Dieser Wert liefert möglicherweise nicht genügend Natrium, ein Mineral, das 40 % des Salzes ausmacht, um die normalen physiologischen Funktionen des Körpers aufrechtzuerhalten. Laut Medical News Today besteht bei einer täglichen Salzaufnahme von weniger als 2,5 Gramm ein hohes Risiko für Hyponatriämie, niedrigen Blutdruck und Funktionsstörungen.

Quelle: https://thanhnien.vn/muoi-an-nhieu-nguy-hiem-an-qua-it-cung-khong-tot-185250405132523591.htm