Einkommenssteigerung durch Aquakultur.

Tierhaltung im Einklang mit der Natur

Während der Überschwemmungssaison 2025 setzte Herr Pham Van Tuoi aus dem Weiler Van Tra in der Gemeinde An Cu 44.000 Schlangenkopffisch- und 12.000 Wels-Jungfische aus, um ein naturnahes Fischzuchtmodell während der Überschwemmungszeit umzusetzen. Dieses vom WWF in Zusammenarbeit mit dem Bauernverband der Gemeinde An Cu realisierte Modell erstreckt sich über eine Fläche von 50 Hektar.

Herr Duong Van Nhi nutzt die Wasseroberfläche des Cai Lon Flusses zur Aufzucht von Wasserprodukten. Foto: Thanh Tien

Laut Herrn Tuoi wendet er dieses Modell nun im zweiten Jahr an. Im letzten Jahr lag sein Gewinn aufgrund mangelnder Erfahrung unter 20 Millionen VND. Dennoch freut er sich über diesen Gewinn, ebenso wie die anderen Züchter seiner Fischzuchtgruppe. Dieses Jahr erntete er 850 kg Schlangenkopffische und verdiente damit 36 Millionen VND. Er geht davon aus, dass sein Einkommen nach der Ernte aller Fische weiter steigen wird.

Dr. Chau Thi Da, Dozentin an der Ton Duc Thang Universität, begleitete die Landwirte bei der Umsetzung des Modells und bestätigte, dass die natürliche Fischzucht während der Überschwemmungszeit viele Vorteile mit sich bringt. Zum einen generiert sie Einkommen in der Nebensaison und trägt so zur Stabilisierung der Lebensgrundlagen der Landwirte bei. Zum anderen hilft das Modell, die Wasserressourcen zu regenerieren und eine unkontrollierte Überfischung zu vermeiden, die die natürlichen Fischbestände dezimiert.

Um sein Einkommen zu steigern, nutzt Herr Duong Van Nhi aus dem Weiler Bo Dua in der Gemeinde Vinh Hoa die Wasseroberfläche des Flusses Cai Lon zur Fischzucht. Derzeit verwendet er 2.000 ^{m² Fläche} mit 26 Netzgehegen zur Aufzucht von Hybridwelsen, Tilapia, Schlangenkopffischen und anderen Fischen. Nach über vier Monaten erntete er sechs Gehege Hybridwelse und erzielte damit einen Erlös von 758 Millionen VND. Nach Abzug der Kosten blieb ihm ein Gewinn von 338 Millionen VND.

Herr Nhi nutzt außerdem Nebenprodukte aus dem Fischverarbeitungsbetrieb seiner Familie als Fischfutter und trägt so zur Senkung der Investitionskosten bei. Schlangenkopffische, Tilapia und Barsche sind zwar noch nicht erntereif, entwickeln sich aber gut. Dieses Modell trägt zur Diversifizierung der Aquakultur bei, schont natürliche Ressourcen und dient den zuständigen Behörden als Grundlage für die zukünftige Entwicklung weiterer Aquakulturmodelle entlang des Cai-Lon-Flusses.

Entwicklung der Kollektivwirtschaft

Neben kleinbäuerlichen Landwirtschaftsmodellen entwickeln Landwirte in An Giang auch Genossenschaften und Viehzuchtvereinigungen, die mit der Entwicklung von OCOP-Produkten verbunden sind. Im Weiler My Qui, Gemeinde Vinh Thanh Trung, haben sich zwölf Bauern, die Schlangenkopffischbrut züchten, zur Schlangenkopffischbrut-Zuchtgenossenschaft My Qui Hamlet zusammengeschlossen.

Die Kooperative züchtet derzeit Fische auf einer Gesamtfläche von 7,5 Hektar. Dank der Unterstützung von Fachagenturen und des Bauernverbands der Gemeinde konnten die Mitglieder Erfahrungen sammeln und Techniken anwenden, um die Qualität der Fischbrut zu verbessern und so ihre Gewinne zu steigern. Herr Nguyen Van Phu, Mitglied der Kooperative für Schlangenkopffischbrut im Weiler My Qui, sagte: „Ich verkaufe meine Fische alle 45 Tage und erziele damit einen Gewinn von etwa 10 bis 15 Millionen VND. Derzeit kaufen Händler die Fische, um Landwirte in der Stadt Can Tho und der Provinz Vinh Long zu beliefern. Wenn die Kooperative einen stabilen Markt erschließen kann, werde ich meine Zuchtfläche erweitern.“

In Khanh An, Gemeinde My Duc, gründeten Bauern die Froschzucht-, Handels- und Dienstleistungskooperative Khanh Hoa, um ein gemeinschaftliches Landwirtschaftsmodell umzusetzen. Die Kooperative mit zehn Mitgliedern liefert jährlich rund 400 Tonnen marktgängige Frösche zu einem stabilen Preis von 34.000 VND/kg. Herr Tran Minh Hai, Direktor der Kooperative, erklärte: „Die Mitglieder bewirtschaften jährlich 10 bis 30 Teiche mit einem Ertrag von etwa einer Tonne pro Teich. Nach Abzug der Kosten erzielen sie einen Gewinn von 6 bis 8 Millionen VND pro Teich. Dies sichert vielen Haushalten ein deutliches Zusatzeinkommen und verbessert ihren Lebensstandard. Die Mitglieder verfolgen einen geschlossenen Zuchtkreislauf von der Aufzucht bis zur Schlachtung der Frösche und verzichten dabei auf Antibiotika, um absolut saubere Frösche zu gewährleisten.“

Die Kooperative konzentriert sich derzeit auf die Herstellung von sonnengetrocknetem Froschfleisch aus Zuchtfröschen. Das Produkt garantiert drei „Neins“: keine Antibiotika, keine Chemikalien und keine Konservierungsstoffe. Monatlich liefert die Kooperative über 100 kg getrocknetes Froschfleisch an den Markt, das zwischen 250.000 und 300.000 VND/kg kostet und bei den Verbrauchern sehr beliebt ist. Zukünftig wird die Kooperative die Registrierung zur Rückverfolgbarkeit abschließen und die OCOP-3-Sterne-Produktzertifizierung für ihr getrocknetes Froschfleisch anstreben. Dadurch will sie den Produktwert steigern und einen stabilen Markt für ihre Mitglieder schaffen.

Die Entwicklung vielfältiger Formen der Tierhaltung trägt dazu bei, die Produktionsaktivitäten der Menschen zu diversifizieren und ihr Einkommen zu steigern. Daher müssen spezialisierte Einrichtungen und Kommunen die Landwirte weiterhin dabei unterstützen, geeignetere Formen der Tierhaltung zu entwickeln, ihre wirtschaftliche Lage zu verbessern und ihre Abhängigkeit von Monokulturen zu verringern.

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