Steigerung des Wertes landwirtschaftlicher Produkte

Im Übergang von der „landwirtschaftlichen Produktion“ zur „Agrarökonomie“, von der „Produktherstellung“ zur „Wertschöpfung“ ist jedes landwirtschaftliche Produkt nicht länger nur eine Ware, sondern muss zu einer Einheit mit eigener Identität werden, die eine kulturelle Geschichte in sich trägt und die Fähigkeit besitzt, den Markt zu erobern, wenn sie den mächtigen „Pass“ der OCOP in Händen hält, sich schrittweise die Tür zum Markt öffnet und die Welt in ihrer ganzen Vielfalt erreicht.

Strahlende „Stars“ von OCOP

Ende April gab es erfreuliche Nachrichten für den Agrarsektor von Tuyen Quang: Der Hong Thai Shan Tuyet Tee (1 Knospe, 1 Blatt) der Son Tra Kooperative wurde als nationales 5-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet. Um diese herausragende Aufwertung zu erreichen, hat die Son Tra Kooperative ihre Produktion mithilfe fortschrittlicher Technologien optimiert, eine geschlossene Wertschöpfungskette aufgebaut, biologisch angebaut, die Qualitätsstandards verbessert und ihren Markt schrittweise erweitert. Das Ernteverfahren („1 Knospe, 1 Blatt“) in Kombination mit traditionellen und modernen Verarbeitungsmethoden trägt dazu bei, dass der Tee sein natürliches Aroma, seine milde Adstringenz und seinen charakteristischen, tiefen, süßen Nachgeschmack bewahrt. Von sorgfältig gepflegten Teeknospen bis hin zur fachgerechten Verarbeitung besitzt das Produkt nun beste Voraussetzungen für den Zugang zum Premium-Markt und den offiziellen Export.

Die OCOP-Produkte der Provinz sind auf Messen im ganzen Land vertreten.

Die Landwirtschaftliche Genossenschaft Su Anh im Bezirk My Lam hat durch die Teilnahme am OCOP-Programm ihre Produktionsstrategie grundlegend verändert und den Fokus von „Quantität“ auf „Qualität“ verlagert. Da die Verbraucher von heute nicht nur Produkte, sondern auch Sicherheit erwarten, legt die Genossenschaft großen Wert auf die Kontrolle der Rohstoffe und die Gewährleistung transparenter Rückverfolgbarkeit. Dank kontinuierlicher Bemühungen im Markenaufbau wurde der junge Tee „Ngoc Thuy“ der Genossenschaft im Jahr 2026 mit dem „Mai An Tiem“-Preis ausgezeichnet. Nguyen Cong Su, Direktor der Landwirtschaftlichen Servicegenossenschaft Su Anh, erklärt: „Jeder Prozess, von der Beschaffung sauberer Rohstoffe bis zur Verarbeitung, ist streng standardisiert. So behält das Produkt seinen unverwechselbaren lokalen Geschmack und ist gleichzeitig stabil und lebensmittelsicher. Der Einsatz von Wissenschaft und Technologie sowie Investitionen in moderne Maschinen haben der Genossenschaft geholfen, Kosten zu optimieren und die Wertschöpfung zu steigern.“

In der Nặm Đăm-Gemeindegenossenschaft in Quản Bạ haben Herr Lý Tà Dèn und seine Mitglieder eine ganz eigene Erfolgsgeschichte im digitalen Zeitalter geschrieben. Statt mit traditionellen Vertriebsmethoden Kunden zu erreichen, entwickelte die Genossenschaft proaktiv eine Website und beteiligte sich an großen E-Commerce-Plattformen wie Shopee, Lazada und Tiki. So erreichen ihre 3-Sterne-OCOP-Produkte – Artischockenextrakt, Ingwertee und Geißblatttee – monatlich Tausende von Kunden über Livestream und soziale Medien. Die Verwendung von QR-Codes für transparente Rückverfolgbarkeit macht jedes Produkt zu einer authentischen Geschichte über die Region Quản Bạ und führt zu einem beeindruckenden jährlichen Online-Umsatz von über 500 Millionen VND.

Dies sind nur drei von Hunderten herausragenden Erfolgsgeschichten über die Transformation der OCOP-Produkte in Tuyen Quang. Im Laufe der Jahre hat sich das OCOP-Programm nicht nur einen Namen gemacht, sondern ist zu einer neuen treibenden Kraft geworden, die den Übergang von traditionellen Produktionsweisen zu einer nachhaltigen Agrarökonomie maßgeblich fördert. Der größte Erfolg ist der Durchbruch von kleinbäuerlichen, fragmentierten Modellen hin zu Wertschöpfungsketten. Die Teilnehmer haben proaktiv strenge Standardverfahren angewendet, sich auf Investitionen in Verpackungen konzentriert und professionelle Marken aufgebaut. Dank OCOP haben Landwirte und Genossenschaften Wissenschaft und Technologie proaktiv eingesetzt, VietGAP- und ökologische Anbauprozesse standardisiert und die transparente Rückverfolgbarkeit betont; 100 % der OCOP-Produkte sind online gelistet und erzielen eine Wertschöpfung von mindestens 10–20 %.

Frau Pham Thi Minh Hai, stellvertretende Direktorin der Firma Thanh Son, stellt die Premium-Teeprodukte des Unternehmens auf einer digitalen Plattform vor.

Darüber hinaus hat sich die Agrarlandschaft durch professionelle Verpackung und Etikettierung verbessert, wodurch landwirtschaftliche Produkte im Wettbewerb mit großen Supermärkten und E-Commerce-Plattformen erfolgreich sind. Das OCOP-Programm steigert nicht nur die Wertschöpfung pro Flächeneinheit und das Einkommen der Bevölkerung, sondern stärkt auch das lokale Selbstverständnis und macht landwirtschaftliche Produkte zu „Botschaftern“, die das Image der Menschen und der Kultur der Provinz Tuyen Quang auf nationalen und internationalen Märkten fördern.

Gemeinsam wagen wir uns hinaus aufs Meer.

Trotz bedeutender Fortschritte von der kleinbäuerlichen Produktion hin zu einem rohstoffbasierten Ansatz und der Entwicklung von Wertschöpfungsketten steht die Provinz auf ihrem Weg zur Wertsteigerung ihrer OCOP-Produkte (One Commune One Product) weiterhin vor zahlreichen Herausforderungen. Das größte Hindernis liegt derzeit in der fragmentierten Produktionsweise und dem Mangel an starken Verbindungen innerhalb der Wertschöpfungskette, was die Sicherstellung einer gleichbleibenden und stabilen Produktqualität erschwert. Dies stellt ein erhebliches Hindernis für den Zugang zu hochwertigen Marktsegmenten und den Export großer Aufträge dar.

Darüber hinaus entspricht die Transparenz der Rückverfolgbarkeitsdaten noch nicht den heutigen hohen digitalen Standards. Trotz der Bemühungen um eine ansprechende Verpackung bleibt die Wettbewerbsfähigkeit im Bereich Branding aufgrund fehlender, differenzierender kultureller Erzählungen schwach. Obwohl Agrarprodukte auf E-Commerce-Plattformen gelistet sind, ist die Anzahl der Produkte, die hohe Online-Bestellzahlen generieren, noch begrenzt. Das Fehlen führender Unternehmen verhindert, dass OCOP-Produkte in große Supermarktketten vordringen oder direkt exportiert werden können.

Herr Ha Van Ngoc, Direktor der Jugendlandwirtschaftskooperative Ban Ke in der Gemeinde Yen Minh, schilderte die Realität: „Obwohl die Kooperative vier Produkte mit drei Sternen des OCOP-Siegels auf Provinzebene anbietet, darunter Minzhonig, Chilischoten, schwarzes Huhn und Hühnereier, und einen Jahresumsatz von über 1,2 Milliarden VND erzielt, ist die Anbindung an E-Commerce-Plattformen noch begrenzt. Wir konzentrieren uns hauptsächlich auf touristische Ziele und traditionelle Vertriebskanäle.“ Dies zeigt, dass einige Unternehmen den rasanten technologischen Fortschritt noch nicht mitgemacht haben.

Zwei Produkte der Phin Ho Kooperative in der Gemeinde Thong Nguyen, Grüner Tee und Schwarzer Tee, haben die nationale 5-Sterne-OCOP-Zertifizierung erhalten.

Aus politischer Sicht erwartet Herr Nguyen Cong Su, Direktor der Su Anh Agricultural Service Cooperative, Folgendes: Die Regierungsbehörden auf allen Ebenen werden flexiblere Unterstützungsmaßnahmen umsetzen, die auf die spezifischen Merkmale der einzelnen Genossenschaftstypen zugeschnitten sind, um die Produktionskapazität zu erhöhen; sie werden umfassende Schulungsprogramme zu modernem Produktionsdenken organisieren, um die Genossenschaften dabei zu unterstützen, besser auf Markttrends reagieren zu können; und sie werden Unterstützung in Form von Kapital und technologischer Infrastruktur leisten, um die Genossenschaften zu Investitionen in die Erweiterung ihres Betriebs und die Verbesserung ihrer Verpackungsdesigns zu ermutigen, um den steigenden Anforderungen des gehobenen Kundensegments gerecht zu werden.

Im Rahmen ihrer Strategie zur Aufwertung der OCOP-Produkte in der kommenden Zeit zielt die Provinz nicht nur auf eine Mengensteigerung ab, sondern legt auch großen Wert auf die Verbesserung von Qualität und Ranking. Der Schwerpunkt liegt darauf, Unternehmen von Anfang an Vorteile zu verschaffen, indem direkte Förderprogramme für Produkte mit 3-Sterne-Bewertung beibehalten und gleichzeitig die Kreditvergabemöglichkeiten erweitert werden. So können Privatpersonen und Genossenschaften aktiv in intensive Landwirtschaft investieren und großflächige Rohstoffanbaugebiete für Schlüsselsektoren wie Tee-, Orangen- und Viehzucht errichten.

Gleichzeitig werden die digitale Transformation und die Anwendung von Wissenschaft und Technologie als übergreifendes Thema definiert. Die OCOP-Unternehmen (One Commune One Product) werden bei der Standardisierung ihrer Produktionsprozesse, der Rückverfolgbarkeit mittels QR-Codes und der Stärkung ihrer Geschäftskompetenzen auf digitalen Plattformen wie sozialen Medien und E-Commerce-Plattformen unterstützt, um Zwischenhändler auszuschalten und neue Absatzmärkte zu erschließen. Dies ist nicht nur eine technische Lösung, sondern auch ein Paradigmenwechsel in Produktion und Wirtschaft im Kontext der digitalen Wirtschaft. Die Provinz wird insbesondere die Verbesserung der Sternebewertungen priorisieren, anstatt Ressourcen breit zu streuen, und Produkte mit klaren Wettbewerbsvorteilen wie Mong-Rindfleisch, schwarze Schweine, Minzhonig oder Soi-Ha-Pomelos fördern, um die Standards schrittweise auf nationaler Ebene auf 4–5 Sterne zu verbessern.

Langfristig basiert die Entwicklung von OCOP (One Commune One Product) auf einem nachhaltigen Fundament mit vier Säulen: Qualität, Technologie, Markenbildung und Produktgeschichten, die die lokale Identität widerspiegeln. Darauf aufbauend engagieren sich die zuständigen Behörden für die Unterstützung von Unternehmen und Genossenschaften bei der Handelsförderung, der Integration von Produkten in moderne Vertriebssysteme und der engen Verknüpfung mit der Entwicklung des Agrotourismus. So entsteht eine geschlossene Wertschöpfungskette, die den Wert lokaler Agrarprodukte steigert.

Herr Ngo Van Thuong, stellvertretender Leiter des neuen Koordinierungsbüros für ländliche Entwicklung, teilte mit: „Das Büro berät und drängt derzeit die Gemeinden und Stadtteile bei der Entwicklung von Plänen zur Umsetzung des OCOP-Programms im Jahr 2026. Gleichzeitig werden wir uns darauf konzentrieren, Unternehmen bei der Verbesserung ihrer Produkte, der Erweiterung des Produktionsumfangs, der Förderung des Handels und der Anbindung an Märkte, insbesondere im digitalen Bereich, zu unterstützen.“

Die Weiterentwicklung des OCOP-Programms in Tuyen Quang ist ein kontinuierlicher Prozess, der sowohl die Sorgfalt der Landwirte als auch die strategische Weitsicht der Manager erfordert. Mit dem OCOP-Siegel und der Unterstützung durch Förderprogramme und technologische Fortschritte sind die Agrarprodukte aus Tuyen Quang bereit für den globalen Markt.

An Giang

Quelle: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/nang-gia-tri-nong-san-a4a0b13/