Spring Day erzählt OCOP-Geschichten

Zum Jahresende sind die OCOP-Betriebe in der Provinz damit beschäftigt, die OCOP-Produkte der Provinz herzustellen und an Kunden in der Nähe und in der Ferne zu liefern …

Der Weg zur Entwicklung von OCOP-Produkten

In den letzten Tagen des Jahres 2024 hatten wir die Gelegenheit, die Gemeinde Trang Phai im Bezirk Van Quan zu besuchen. Was vor unseren Augen erschien, waren geräumige Häuser und saubere Betonstraßen. An den Berghängen sind die Menschen damit beschäftigt, Maniok für Tet-Fest vorzubereiten. Früher, als es noch keine Verarbeitungsanlage gab, war der Markt für den Verzehr von Pfeilwurzknollen noch schwierig. Mit dem Wunsch, die Produktion für die Menschen zu stabilisieren, hat die Ba Son Investment and Development Joint Stock Company eine Fabrik gebaut und mit den Menschen in der Gemeinde zusammengearbeitet, um Produkte anzubauen und zu konsumieren. Um die Produktqualität weiter zu verbessern und den Verbrauchermarkt zu erweitern, hat das Unternehmen proaktiv Zellophannudeln zu OCOP-Produkten weiterentwickelt.

Herr Hoang Van Viet, Direktor der Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, führte uns durch den Verpackungsbereich für Fadennudeln und sagte: „Seit wir uns entschieden haben, Fadennudeln als OCOP-Produkt zu entwickeln, haben wir die Produktverpackung proaktiv gestaltet und das Produkt sowohl in Beuteln als auch in Kartons verpackt, um jedem Kundensegment gerecht zu werden.“ Im Jahr 2023 werden die Fadennudeln von Trang Phai auf Bezirksebene als 3-Sterne-OCOP-Produkte anerkannt. Seit der neuen Produktverpackung und der OCOP-Produktanerkennung ist der Produktverbrauch sehr gut. Im Durchschnitt kauft das Unternehmen jedes Jahr über 750 Tonnen Maniokknollen von der einheimischen Bevölkerung. Das Unternehmen beliefert den Markt mit jeder Ernte mit 9 bis 10 Tonnen fertiger Fadennudeln und erzielt damit einen Umsatz von fast 700 Millionen VND pro Jahr. Zudem werden Saisonarbeitsplätze für 7 bis 10 Arbeiter geschaffen. Derzeit werden die Trang Phai-Fadennudeln des Unternehmens nicht nur in Supermärkten und an Ausstellungsständen verkauft, sondern auch in vielen Provinzen und Städten wie Hanoi und Bac Giang konsumiert. Manchmal ist das Angebot für den Markt nicht ausreichend, und bedürftige Kunden müssen im Voraus bestellen.

Nicht nur die Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, sondern in letzter Zeit auch viele OCOP-Unternehmen haben ihre Produktmarken schrittweise bestätigt. Wie die Produktionsanlage für Frischwurst Khinh Phja Quy Khoat im Tong Chu-Block der Stadt Binh Gia im Bezirk Binh Gia hat die Anlage mit ihren eigenen Rezepturen Würste mit eigenem Geschmack hergestellt, die bei vielen Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz Anklang finden.

Herr Nong Quy Khoat, der Besitzer des Lokals, sagte: „Früher, vor jedem Tet-Fest, hat meine Familie oft Würstchen zum Essen zubereitet und sie manchmal an Verwandte und Freunde verschenkt.“ Wenn es ihnen schmeckt, bitten sie darum, es zuzubereiten oder zu bestellen. Gute Nachrichten verbreiten sich schnell, das wissen viele Leute und bestellen, also habe ich mein Geschäft gegründet. Um den Produktwert zu steigern und die Quintessenz der traditionellen Küche zu bewahren, hat sich die Anlage auf die Herstellung von OCOP-Produkten konzentriert. Dementsprechend hat die Familie mehr als 60 Millionen VND investiert, um Maschinen wie Vakuumierer, Gefrierschränke usw. zu kaufen. Um Kunden anzuziehen, konzentrieren wir uns auf Produktdesign, Verpackung und Konservierung. Auf der Verpackung sind Produktinformationen, Gebrauchsanweisungen und ein Rückverfolgbarkeitsstempel deutlich angegeben. Darüber hinaus legt das Unternehmen auch Wert auf die Teilnahme an Ausstellungen und Messen und stellt seine Produkte innerhalb und außerhalb der Provinz aus, damit viele Kunden davon erfahren. Im Jahr 2023 wurde das Frischwurstprodukt der Anlage auf Provinzebene als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt, wobei der Verbrauchsmarkt nicht nur auf die Provinz beschränkt war, sondern sich auch auf andere Provinzen und Städte im ganzen Land ausweitete. Während die Anlage in der Vergangenheit jährlich nur etwa eine Tonne Wurst (Fertigprodukt) auf den Markt brachte, werden es im Jahr 2024 über zwei Tonnen Wurstprodukte zu einem Verkaufspreis von 230.000 VND/kg sein.

Nicht nur in den beiden oben genannten Einrichtungen haben spezialisierte Agenturen seit der Einführung des OCOP-Programms Richtlinien zur Kapitalunterstützung umgesetzt. Anweisungen zu den Schritten zum Ausfüllen von Dokumenten und Verfahren zum Erstellen von OCOP-Produkten; Werbelösungen unterstützen, Produktkonsum verbinden ... Bis jetzt gibt es in der gesamten Provinz 106 OCOP-Produkte, von denen 100 Produkte mit 3 Sternen und 6 Produkte mit 4 Sternen bewertet und klassifiziert wurden. Bei den meisten Produkten handelt es sich um Spezialitäten, die typisch und traditionell für den jeweiligen Ort sind und Qualität sowie Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleisten. Die Rückverfolgbarkeit sowie die Verpackung und Kennzeichnung entsprechen den Trends und Vorschriften des Verbrauchermarkts.

Viele Unternehmen konzentrieren sich nicht nur auf den Markenaufbau, sondern sind nach ihrer Beteiligung an der Entwicklung von OCOP-Produkten auch flexibel bei der Anwendung von Informationstechnologie und digitaler Transformation zur Produktwerbung und zum Produktkonsum. Am häufigsten sind Einheiten, die proaktiv recherchiert und Kanäle in sozialen Netzwerken aufgebaut haben, um Produkte zu bewerben und zu konsumieren; Produkte auf E-Commerce-Plattformen stellen …

Frau Ha Nhu Quynh aus dem Bezirk Tam Thanh in der Stadt Lang Son sagte: „Wenn ich früher in den Bezirken Spezialitäten kaufen wollte, musste ich Bekannte bitten, sie zu kaufen und sie mir mit dem Bus schicken, was sehr umständlich war.“ Aber seit ich erfahren habe, dass die OCOP-Produkte von Lang Son auch auf E-Commerce-Plattformen verkauft werden, habe ich sie bestellt und verwendet. Ich finde das Einkaufen in solchen digitalen Shops sehr bequem, schnell und oft mit Rabatten.

Das Personal des Hong Xiem Restaurant Business Household verpackt 3-Sterne-OCOP-Produkte für Kunden

Steigern Sie den Wert von OCOP-Produkten

Neben der Entwicklung von OCOP-Produkten implementieren die Teilnehmer auch proaktiv und synchron Lösungen zur Wartung und Aktualisierung der bewerteten OCOP-Produkte. Von dort aus bauen Sie weiterhin Produktmarken auf, beispielsweise durch: Konzentration auf die Verbesserung der Produktqualität, Ausweitung des Umfangs durch Investitionen in Maschinen und Ausrüstung, Verbesserung des Verpackungsdesigns, Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Produktion, Teilnahme an Handelsförderungsaktivitäten …

Frau Nguyen Thi Dung, Direktorin der landwirtschaftlichen Genossenschaft Cong Son, Gemeinde Cong Son, Bezirk Cao Loc, sagte: „Lang Son ist nicht nur für Schweinebraten, Khau Nhuc, Senfblätter, Chili-Bambussprossen berühmt … sondern auch für seine sehr typischen Hefeweinprodukte der ethnischen Gruppe der Dao in der Gemeinde Cong Son, Bezirk Cao Loc.“ Mit dem Wunsch, die Qualität der Hefeweinprodukte der Dao-Bevölkerung weiter zu verbessern, hat die Genossenschaft in moderne Produktionslinien (Reiskocher, Weindestillierapparate usw.) investiert. Im Jahr 2022 wird das Blattweinprodukt der Genossenschaft Dao bewertet und als 3-Sterne-OCOP-Produkt klassifiziert. Da man erkannt hat, dass eine Aufwertung der OCOP-Sterne die Wettbewerbsfähigkeit steigern wird, hat sich die Einrichtung in letzter Zeit nicht nur auf die Erhaltung der Sterne konzentriert, sondern auch auf die Erforschung und Umsetzung von Lösungen zur Aufwertung der Sterne, wie etwa: Verbesserung und Austausch des Designs der Produktverpackung, um den Kriterien einer umweltfreundlicheren und auffälligeren Gestaltung gerecht zu werden; Verbessern Sie die Lebensmittelsicherheitsqualität im Produktionsprozess; Verlängerung der Reifezeit des Weins auf über drei Jahre ... Dank dessen wurde der von der Genossenschaft hergestellte, durch Blätterfermentierte Wein der Dao-Bevölkerung auf Provinzebene als typisches ländliches Industrieprodukt anerkannt. Im Jahr 2024 wird das Produkt von den Provinzbehörden bewertet und von einem 3-Sterne-OCOP-Produkt zu einem 4-Sterne-OCOP-Produkt der Provinz hochgestuft.

Herr Pham Tuyen, Leiter der Abteilung für ländliche Entwicklung, sagte: „In den letzten Jahren wurde das OCOP-Programm in allen Bezirken und Städten der Provinz synchron und umfassend umgesetzt.“ Dies wird als wichtige Lösung und Aufgabe bei der Umsetzung des Nationalen Zielprogramms für Neubauten im ländlichen Raum für den Zeitraum 2021–2025 angesehen. Jedes Jahr koordiniert die Einheit die Organisation von Schulungskursen mit den entsprechenden Agenturen, um das Wissen und die Fähigkeiten der Teilnehmer im Bereich Verpackungsdesign und -modellierung zu verbessern, sodass die Teilnehmer Ideen und Designs entwickeln können, die dem Geschmack der Verbraucher entsprechen. Schaffen Sie Bedingungen zur Unterstützung von Unternehmen, die an Handelsförderungsaktivitäten teilnehmen, Kontakte knüpfen und OCOP-Produkte bewerben …

In diesem Jahr haben die Menschen in der Provinz neben herkömmlichen Produkten auch eine größere Auswahl an OCOP-Produkten mit vielfältigem Design, die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu angemessenen Preisen gewährleisten.