Frühlingsgeschichten über OCOP.

Das Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) wird in der Provinz seit 2019 umgesetzt und hat nach fünf Jahren viele positive Ergebnisse erzielt. Durch dieses Programm konnte der Wert lokaler Agrarprodukte gesteigert und den Menschen zu höheren Einkommen verholfen werden.

Zum Jahresende sind die OCOP-Betriebe (One Commune One Product) in der gesamten Provinz damit beschäftigt, die OCOP-Produkte der Provinz herzustellen und an Kunden in nah und fern zu liefern...

Die Entstehungsgeschichte der OCOP-Produkte.

Ende 2024 bot ein Besuch in der Gemeinde Trang Phai im Bezirk Van Quan ein beeindruckendes Bild: geräumige Häuser und saubere, gut instand gehaltene Betonstraßen prägten das Bild. An den Hängen waren die Menschen eifrig mit der Maniokernte beschäftigt, um sich auf das chinesische Neujahrsfest vorzubereiten. Vor der Errichtung von Verarbeitungsanlagen hatte der Markt für Maniokknollen mit vielen Schwierigkeiten zu kämpfen. Um den Markt für die lokale Bevölkerung zu stabilisieren, baute die Ba Son Investment and Development Joint Stock Company eine Fabrik und ging eine Partnerschaft mit den Gemeindebewohnern ein, um die Maniok anzubauen und zu vermarkten. Um die Produktqualität weiter zu verbessern und den Markt auszubauen, entwickelte das Unternehmen seine Maniok-Vermicelli proaktiv zu einem OCOP-Produkt (One Commune One Product – Eine Gemeinde, ein Produkt).

Herr Hoang Van Viet, Direktor der Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, führte uns durch den Verpackungsbereich für Manioknudeln und erklärte: „Seit wir uns entschieden haben, Manioknudeln als OCOP-Produkt zu entwickeln, haben wir proaktiv die Produktverpackung gestaltet und bieten sie in Beuteln und Kartons an, um den unterschiedlichen Kundensegmenten gerecht zu werden. 2023 wurden die Manioknudeln aus Trang Phai auf Bezirksebene als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet. Seit der Einführung der neuen Verpackung und der OCOP-Anerkennung haben sich die Verkaufszahlen sehr gut entwickelt. Das Unternehmen kauft durchschnittlich über 750 Tonnen Maniokknollen pro Jahr von lokalen Bauern. Jede Saison liefert das Unternehmen 9 bis 10 Tonnen fertige Nudeln auf den Markt, erwirtschaftet damit jährlich fast 700 Millionen VND Umsatz und schafft saisonale Arbeitsplätze für 7 bis 10 Mitarbeiter.“ Die Trang Phai-Glasnudeln des Unternehmens werden derzeit nicht nur in Supermärkten und an Verkaufsständen der OCOP innerhalb der Provinz angeboten, sondern auch in vielen anderen Provinzen und Städten wie Hanoi und Bac Giang konsumiert. Gelegentlich reicht das Angebot nicht aus, um die Nachfrage zu decken, sodass Kunden Vorbestellungen aufgeben müssen.

Nicht nur die Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, sondern auch viele andere Unternehmen des OCOP-Programms (One Commune One Product) haben in letzter Zeit ihre eigenen Produktmarken etabliert. So hat beispielsweise die Frischwurstfabrik Khinh Phja Quy Khoat im Stadtteil Tong Chu der Stadt Binh Gia im Bezirk Binh Gia mit ihren einzigartigen Rezepturen Würste mit unverwechselbarem Geschmack kreiert, die viele Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz anziehen.

Herr Nong Quy Khoat, der Inhaber des Betriebs, sagte: „Früher stellte meine Familie während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) Würste für den Eigenbedarf her und verschenkte sie manchmal an Verwandte und Freunde. Da sie ihnen so gut schmeckten, baten sie uns, mehr davon zu machen oder bestellten sie. So sprach es sich herum, und viele Menschen lernten unsere Produkte kennen und bestellten sie. Daraufhin begann ich mein Geschäft. Um den Wert des Produkts zu steigern und die Essenz der traditionellen Küche zu bewahren, konzentriert sich der Betrieb auf die Entwicklung von OCOP-Produkten (One Commune One Product – Eine Gemeinde, ein Produkt). Daher investierte die Familie über 60 Millionen VND in die Anschaffung von Geräten wie Vakuumiergeräten und Gefrierschränken. Um Kunden zu gewinnen, achten wir auf Design, Verpackung und Konservierungsmethoden. Die Verpackung enthält deutliche Produktinformationen, Gebrauchsanweisungen und Rückverfolgbarkeitsetiketten. Außerdem nimmt der Betrieb regelmäßig an Messen und Ausstellungen innerhalb und außerhalb der Provinz teil, um ein breiteres Publikum zu erreichen.“ Im Jahr 2023 wurde das Frischwurstprodukt des Betriebs auf Provinzebene mit drei Sternen des OCOP-Siegels ausgezeichnet, wodurch sich der Markt nicht nur innerhalb der Provinz, sondern auch in anderen Provinzen und Städten landesweit ausdehnte. Während der Betrieb zuvor nur etwa eine Tonne Fertigwurst pro Jahr verkaufte, waren es 2024 bereits über zwei Tonnen zu einem Preis von 230.000 VND/kg.

Nicht nur an den beiden zuvor genannten Standorten, sondern seit Einführung des OCOP-Programms haben spezialisierte Stellen Maßnahmen zur Kapitalförderung umgesetzt, die Erstellung von Dossiers und Verfahren zur Entwicklung von OCOP-Produkten begleitet und Lösungen zur Förderung und Vernetzung des Produktkonsums unterstützt. Bislang gibt es in der gesamten Provinz 106 OCOP-Produkte, von denen 100 mit 3 Sternen und 6 mit 4 Sternen bewertet wurden. Die meisten Produkte sind regionale Spezialitäten, charakteristische Produkte und traditionelle Erzeugnisse, die durch Rückverfolgbarkeit sowie Verpackung und Etikettierung gemäß den aktuellen Verbrauchermarkttrends und Vorschriften höchste Qualität und Lebensmittelsicherheit gewährleisten.

Neben dem Fokus auf Markenaufbau setzen viele am OCOP-Produktentwicklungsprogramm teilnehmende Unternehmen auch flexibel auf Informationstechnologie und digitale Transformation, um ihre Produkte zu vermarkten und zu verkaufen. Am häufigsten haben diese Unternehmen proaktiv Kanäle in sozialen Medien erschlossen und aufgebaut, um ihre Produkte zu bewerben und zu verkaufen, und ihre Produkte auf E-Commerce-Plattformen gelistet.

Frau Ha Nhu Quynh aus dem Stadtteil Tam Thanh in Lang Son sagte: „Früher musste ich Bekannte bitten, mir Spezialitäten aus den umliegenden Bezirken zu besorgen und sie mir per Bus zu schicken, was sehr umständlich war. Seit ich aber weiß, dass die Produkte der OCOP aus Lang Son auch über E-Commerce-Plattformen verkauft werden, bestelle und nutze ich sie regelmäßig. Ich finde den Einkauf auf diesen digitalen Marktplätzen sehr bequem und schnell, und oft bekomme ich auch Rabatte.“

Mitarbeiter des Restaurants Hong Xiem packen Haushaltsgeschäfte 3-Sterne-OCOP-Produkte für Kunden.

Wertsteigerung der OCOP-Produkte.

Neben der Entwicklung von OCOP-Produkten implementieren Unternehmen proaktiv umfassende Lösungen zur Erhaltung und Verbesserung der Qualität bereits evaluierter OCOP-Produkte. Darauf aufbauend stärken sie ihre Produktmarken, indem sie die Produktqualität kontinuierlich verbessern, durch Investitionen in Anlagen und Maschinen die Produktion ausweiten, Verpackungsdesigns optimieren, Wissenschaft und Technologie in der Produktion anwenden und sich an Verkaufsförderungsmaßnahmen beteiligen.

Frau Nguyen Thi Dung, Direktorin der Landwirtschaftlichen Genossenschaft Cong Son in der Gemeinde Cong Son, Bezirk Cao Loc, erklärte: „Lang Son ist nicht nur für seine gebratenen Schweinefleischgerichte, geschmorten Schweinebauch, Senfgrün, Chili-Bambussprossen usw. bekannt, sondern auch für seinen unverwechselbaren Kräuterreiswein der Dao-Minderheit in der Gemeinde Cong Son, Bezirk Cao Loc. Um die Qualität des Dao-Kräuterreisweins weiter zu verbessern, hat die Genossenschaft in eine moderne Produktionslinie (Reiskocher, Destillierapparat usw.) investiert. Im Jahr 2022 wurde der Dao-Kräuterreiswein der Genossenschaft bewertet und mit drei Sternen des OCOP-Siegels ausgezeichnet. Da die Verbesserung der OCOP-Sternebewertung die Wettbewerbsfähigkeit steigert, konzentriert sich die Genossenschaft nicht nur auf den Erhalt ihrer Sternebewertung, sondern hat auch Lösungen zur Verbesserung entwickelt und umgesetzt. Dazu gehören die Optimierung und der Austausch der Produktverpackung, um eine umweltfreundlichere und ansprechendere Optik zu gewährleisten, sowie die Verbesserung der Lebensmittelsicherheit während des gesamten Produktionsprozesses.“ Durch die Verlängerung der Fermentationszeit auf über 3 Jahre wurde das Kräuterreisweinprodukt der Dao-Ethnie auf Provinzebene als typisches ländliches Industrieprodukt anerkannt; im Jahr 2024 wurde das Produkt von den Provinzbehörden bewertet und von einem 3-Sterne-OCOP-Produkt auf ein 4-Sterne-OCOP-Produkt auf Provinzebene aufgewertet.

Herr Pham Tuyen, Leiter der Unterabteilung für ländliche Entwicklung, erklärte: „Das OCOP-Programm wurde in den letzten Jahren in allen Bezirken und Städten der Provinz einheitlich und umfassend umgesetzt. Es gilt als wichtige Maßnahme und Aufgabe bei der Umsetzung des nationalen Zielprogramms zum Aufbau neuer ländlicher Gebiete im Zeitraum 2021–2025. Jedes Jahr koordiniert die Abteilung mit relevanten Behörden Schulungen, um die Kenntnisse und Fähigkeiten von Unternehmen im Bereich Verpackungs- und Produktdesign zu verbessern. So können sie Ideen und Designs entwickeln, die den Verbraucherwünschen entsprechen. Gleichzeitig werden die Voraussetzungen geschaffen, um Unternehmen bei der Teilnahme an Handelsförderungsmaßnahmen zu unterstützen und OCOP-Produkte zu vernetzen und zu bewerben.“

Anlässlich des Tet-Festes haben die Menschen in der Provinz neben traditionellen Produkten auch eine große Auswahl an OCOP-Produkten mit vielfältigen Designs, die Lebensmittelsicherheit und Hygiene zu vernünftigen Preisen gewährleisten.