Das Dorf mit fast 5 Jahrhunderten Erfahrung in der Herstellung von Fadennudeln in Hue erhält gute Nachrichten

Am 19. Februar wurde im friedlichen Dorf Van Cu (Gemeinde Huong Toan, Stadt Huong Tra, Stadt Hue ) durch die Zeremonie zur Verleihung des Titels der Van Cu-Fadennudeln als nationales immaterielles Kulturerbe noch lebhafter. Die Veranstaltung fand direkt am Ba Bun-Tempel im Dorf Van Cu – Nam Thanh statt und wurde von zahlreichen Gästen, Einwohnern des Dorfes Van Cu und Touristen aus aller Welt besucht.

Die Ankündigungszeremonie fand im Ba Bun-Tempel im Dorf Van Cu statt.

Frau Ho Thi Da (62 Jahre alt, stellt seit über 30 Jahren Fadennudeln im Dorf Van Cu her) freute sich sehr, als der Beruf ihrer Vorfahren als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde. „Ich bin sehr stolz darauf, dass der Fadennudeln-Beruf des Dorfes so gute Nachrichten erhalten hat. Wir Dorfbewohner sind entschlossen, gemeinsam den Wert des Fadennudeln-Dorfes Van Cu zu bewahren und zu fördern und den Kern des traditionellen Berufs zu bewahren“, sagte Frau Da.

Die Dorfbewohner von Van Cu fördern den alten Beruf des Nudelverkäufers

Herr Do Ngoc An, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Huong Tra, sagte, dass die Anerkennung der Herstellung von Van Cu-Fadennudeln als nationales immaterielles Kulturerbe nicht nur eine Hommage an einen traditionellen Beruf, sondern auch eine Anerkennung der tiefgreifenden kulturellen Werte dieses Landes sei.

Laut Herrn An geht mit dieser Ehre auch eine große Verantwortung einher: Es geht darum, den Beruf des Nudelherstellers nicht nur am Leben zu erhalten, sondern ihn auch weiterzuentwickeln und an das moderne Leben anzupassen, ohne dabei die traditionellen Werte zu verlieren.

Es gibt auch Ausstellungen mit antiken Werkzeugen zur Herstellung von Fadennudeln des Volkes der Van Cu.

In der kommenden Zeit wird das Volkskomitee der Stadt Huong Tra mehr synchrone Lösungen fördern und sich dabei sowohl auf die Aspekte der Erhaltung des kulturellen Erbes als auch auf die Entwicklung der Produktion konzentrieren, um das Ziel einer nachhaltigen Entwicklung sicherzustellen.

An diesem Standort wird direkt am Ba Bun-Tempel ein Ausstellungsraum über den Beruf des Van Cu-Fadennudeln-Herstellers eingerichtet. Gleichzeitig werden praktische Aktivitäten und systematischer Unterricht integriert, um den Wert des immateriellen Kulturerbes zu fördern. Darüber hinaus werden allgemeine Richtlinien eingeführt, um die Entwicklung des Berufs und der Handwerksdörfer zu unterstützen.

Mit der Zeremonie sind auch besondere kulinarische Aktivitäten verbunden.

Viele köstliche Gerichte aus Van Cu Fadennudeln

Viele Touristen kommen zum Check-in

Die Veranstalter haben für das Festival Miniaturen aufgebaut.

„Wir haben geplant, die Infrastruktur proaktiv zu modernisieren und zu erneuern, in den Bau von Produktausstellungseinrichtungen zu investieren und die Werkzeuge zu erhalten, die die Handwerker früher verwendet haben“, sagte Herr An.

Das Dorf Van Cu liegt am Ufer des Bo-Flusses, etwa 10 km von der Stadt Hue entfernt. Hier stellen über 170 Haushalte traditionelle Fadennudeln her. Van Cu gibt es seit fast 500 Jahren. Dies ist auch das einzige Dorf in der Zentralregion, das am 22. Januar eine Zeremonie zu Ehren des Begründers dieses Handwerks, Ba Bun, abhält.

Das Dorf Van Cu liegt friedlich am Ufer des Bo-Flusses.

Van Cu Fadennudeln sind berühmt, weil der Hersteller während des Herstellungsprozesses keine Zusatzstoffe verwendet, außer Rohsalz zum Einweichen, Waschen des Reises und Nähren des Mehls, um Unreinheiten zu entfernen, zu desinfizieren und Säure zu entfernen. Dadurch haben Van Cu Fadennudeln ihre ganz eigenen Eigenschaften: glatte, klare, weiße Fasern, glänzende Oberfläche, nicht sauer beim Essen, sondern duftend nach Mehl, nicht krümelig, aber auch nicht zu zäh.

Bun Van Cu

Seit jeher ist die Herstellung von Van Cu-Fadennudeln nicht nur eine Möglichkeit, den Lebensunterhalt zu verdienen, sondern auch ein einzigartiges kulturelles Merkmal der hiesigen Bevölkerung. Jede Fadennudeln sind nicht nur ein Produkt aus Reis, Wasser und den Händen des Handwerkers, sondern auch das Ergebnis der Arbeit vieler Generationen, die das traditionelle Handwerk bewahren. Sie stellen Fadennudeln nicht nur für den Verkauf her, sondern tun dies auch mit Stolz und Respekt für das traditionelle Handwerk ihrer Vorfahren.

Lokale Führungskräfte erhalten die Ankündigung, dass das Fadennudeln herstellende Dorf Van Cu als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt wird.

Die Herstellung von Fadennudeln ist nicht nur ein Lebensmittelprodukt, sondern auch Teil der Seele, der Erinnerung und der kulturellen Identität der Van Cu. Dank ihrer Einzigartigkeit wurde die Fadennudeln-Herstellung im Dorf Van Cu vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.

Quelle: https://thanhnien.vn/ngoi-lang-co-gan-5-the-ky-lam-bun-o-hue-don-tin-vui-185250219121138209.htm