Wie viele Eier sollten ältere Menschen pro Woche essen, um ein langes Leben zu gewährleisten?

Während viele Studien bestätigt haben, dass der maßvolle Verzehr von Eiern viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, bringt eine neue, gerade auf The Conversation veröffentlichte Studie weitere gute Nachrichten für den Eierverzehr bei älteren Menschen.

Wissenschaftler der Monash University und der University of Western Australia (Australien) arbeiteten mit Experten der University of Edinburgh (Großbritannien) zusammen, um Gesundheitsdaten von mehr als 8.000 älteren Menschen zu analysieren.

Người lớn tuổi nên ăn mấy quả trứng mỗi tuần để tốt nhất cho tuổi thọ? - Ảnh 1. — Ob der Verzehr von Eiern gut oder schlecht ist, ist seit langem ein heiß diskutiertes Thema.

Mithilfe eines Ernährungsfragebogens sammelten die Forscher Informationen über die Ernährung der Teilnehmer, darunter auch eine Frage zur Häufigkeit des Eierkonsums.

Abhängig von der Menge der verzehrten Eier wurden die Teilnehmer in drei Gruppen eingeteilt:

Selten gegessen: 1 - 2 Früchte pro Monat
Wöchentlich essen: 1 - 6 Früchte pro Woche
Tagesdosis: 1 - 2 Früchte pro Tag.

Anschließend zählte das Team die Zahl der Todesfälle über einen Zeitraum von sechs Jahren.

Bei der Analyse wurden Faktoren wie sozioökonomische , demografische, gesundheitsbezogene und klinische Faktoren sowie die allgemeine Ernährungsqualität „bereinigt“, da diese Faktoren bei Erkrankungen und dem Risiko eines vorzeitigen Todes eine Rolle spielen können.

Die Ergebnisse zeigten, dass der Verzehr von Eiern die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützt und sogar das Risiko eines vorzeitigen Todes senkt, was zu einer Lebensverlängerung beiträgt, heißt es auf der medizinischen Website Medical Express.

Im Allgemeinen ist der Verzehr von 1–6 Eiern pro Woche für ein langes Leben am besten und birgt das geringste Sterberisiko.

Người lớn tuổi nên ăn mấy quả trứng mỗi tuần để tốt nhất cho tuổi thọ?- Ảnh 2. — Der Verzehr von 1 - 6 Eiern pro Woche ist am besten für ein langes Leben

Insbesondere war die Sterberate durch Herzkrankheiten um 29 % niedriger und die Sterberate insgesamt um 17 % niedriger als bei denjenigen, die selten oder nie Eier aßen.

Bemerkenswerterweise stellten die Forscher fest, dass der tägliche Verzehr von Eiern das Risiko eines frühen Todes nicht erhöhte.

Eier sind eine gute Proteinquelle und enthalten B-Vitamine, Folsäure, ungesättigte Fettsäuren, fettlösliche Vitamine (A, D, E und K), Cholin und Mineralien.

Die Bedenken hinsichtlich Eiern rühren von ihrem Cholesteringehalt her. Ein großes Eigelb enthält etwa 275 mg Cholesterin – fast die Tageshöchstmenge für Cholesterin.

Gesundheitsexperten hatten bereits davor gewarnt, dass der Verzehr cholesterinreicher Nahrungsmittel wie Eier den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und das Risiko einer Herzerkrankung steigern könne.

Neuere Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass der Körper Cholesterin aus der Nahrung nicht gut aufnimmt und es daher keinen großen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut hat.

Stattdessen spielen Lebensmittel wie gesättigte Fette und Transfette eine große Rolle für den Cholesterinspiegel.

Angesichts der sich im Laufe der Zeit ändernden Empfehlungen und der Vielschichtigkeit der Ernährungswissenschaft ist es verständlich, warum die Eierforschung fortgesetzt wird.

Eier sind eine perfekte Proteinquelle und liefern viele wichtige Nährstoffe, doch laut Medical Express ist es wichtig, sie in Maßen zu essen.

Quelle: https://thanhnien.vn/nguoi-lon-tuoi-nen-an-may-qua-trung-moi-tuan-de-tot-nhat-cho-tuoi-tho-185250218040850672.htm