Vergiftungsgefahr durch Wildpilze

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Herbst-Helmkraut – einer der giftigsten Pilze.

Eine Reihe von Notfällen durch Wildpilze

Allein in den letzten vier Monaten wurden in einigen Gemeinden zahlreiche Fälle von Pilzvergiftungen registriert, die meist von Menschen verursacht wurden, die zum Verzehr wilde Pilze sammelten. Mitte Juni 2023 gab es in der Provinz Tay Ninh neun Fälle von Lebensmittelvergiftungen, die vermutlich durch den Verzehr giftiger Wildpilze verursacht wurden, darunter ein Todesfall. Zuvor waren am 29. Mai 15 Menschen aus acht Familien in der Gemeinde Son Dien im Bezirk Di Linh ( Lam Dong ) vergiftet und ins Krankenhaus eingeliefert worden, weil sie eine im Wald gesammelte Giftpilzart gegessen hatten. Nach 30 Minuten Essen zeigten alle Patienten Symptome wie Engegefühl in der Brust, Erbrechen, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Krämpfe. Bei ihnen wurden Verdauungsstörungen diagnostiziert, vermutlich eine Vergiftung durch Giftstoffe aus Wildpilzen.

In ähnlicher Weise wurden Ende Februar zwei Patienten im Giftinformationszentrum des Bach Mai-Krankenhauses aufgenommen und behandelt, bei denen eine Wildpilzvergiftung diagnostiziert wurde. Dabei handelt es sich um zwei Patienten aus einer Familie in der Provinz Hoa Binh , von denen acht Pilze gegessen hatten und sechs eine Vergiftung erlitten hatten. Es ist bekannt, dass die Familie zum Kochen wilde Pilze sammelte. Etwa 12 Stunden nach dem Essen zeigten 6 Personen wiederholt und anhaltend Anzeichen von Erbrechen, Bauchschmerzen, Schwindel und Durchfall.

Die Familie brachte die Opfer zur Notfallbehandlung ins Bezirkskrankenhaus Mai Chau (Hoa Binh), anschließend wurden die Patienten in das allgemeine Provinzkrankenhaus Hoa Binh verlegt. Zwei schwere Fälle wurden daraufhin an das Giftinformationszentrum weitergeleitet. Den Angaben der Ärzte des Bach Mai-Krankenhauses zufolge wurden die beiden Patienten mit Bauchschmerzen, schwerem Durchfall, schwerer Dehydration, metabolischer Azidose und schwerer Hepatitis eingeliefert. Noch schwerwiegender war der Fall eines Patienten mit schwerem hypovolämischem Schock, Anzeichen einer Azidose, Leberschäden, schwerem Nierenversagen und zusätzlichen Schäden an Darm, Bauchspeicheldrüse und Herz, einer schweren Blutgerinnungsstörung, Leberversagen, Nierenversagen und akutem Herzversagen. Der Patient erhielt eine Intensivbehandlung, Entgiftung, Schockbehandlung, künstliche Beatmung, kontinuierliche Blutfiltration, Plasmaaustausch … Allerdings verstarb der Patient später.

Es ist schwierig, zwischen giftigen und ungiftigen Pilzen zu unterscheiden.

Meister Dr. Nguyen Trung Nguyen, Leiter des Giftinformationszentrums des Bach Mai-Krankenhauses, sagte, dass man auf keinen Fall wilde Pilze zum Essen sammeln sollte, auch keine weißen Pilze, die wie normale Pilze aussehen, weil selbst Wissenschaftler giftige Pilze immer noch mit ungiftigen Pilzen verwechseln könnten. Beachten Sie, dass Menschen nicht versuchen sollten, Pilze zu essen, auch wenn sie ähnliche Pilze schon oft gegessen haben und keine Probleme hatten.

Laut Dr. Nguyen Trung Nguyen haben Ärzte bei der Behandlung von Patienten mit Pilzvergiftungen viele Fälle von Pilzvergiftungen beobachtet, die auf das Sammeln von Pilzen zum Essen aufgrund von Mundpropaganda zurückzuführen waren, obwohl nicht klar war, ob die Pilze giftig waren oder nicht.

Viele Menschen glauben, dass giftige Pilze oft leuchtend bunt sind. In Wirklichkeit sieht der giftigste und tödlichste Pilz jedoch weiß aus, sieht harmlos aus, wie ein normaler Pilz, und schmeckt gut. Menschen in abgelegenen ländlichen und bergigen Regionen sagen oft, dass Pilze, die sie sehen, von Insekten gefressen wurden, immer noch von Menschen gegessen werden können. Dies ist jedoch völlig falsch, denn in Wirklichkeit werden alle giftigen Pilze von Ameisen, Schnecken und Insekten gefressen.

Medizinische Experten weisen darauf hin, dass es sich bei giftigen Pilzen häufig um Wildpilze handelt. Die giftigsten und tödlichsten Pilze sehen am ansprechendsten aus und schmecken am besten. Bei einer Vergiftung treten zunächst keine Symptome auf, die Diagnose erfolgt daher oft spät, die Krankheit verläuft schwer und führt zu zahlreichen Todesfällen.

Die wichtigste Maßnahme zur Vorbeugung einer Pilzvergiftung besteht darin, keine wilden Pilze zum Verzehr zu sammeln. Auch auf Gerichte mit fremden Pilzen sollten Reisende verzichten. Wenn nach dem Verzehr von Pilzen Vergiftungserscheinungen auftreten und der Patient noch bei Bewusstsein ist, geben Sie ihm Wasser zu trinken und lösen Sie Erbrechen aus. Bringen Sie den Patienten anschließend dringend in die nächste medizinische Einrichtung. Wenn Aktivkohle verfügbar ist, sollte der Patient sofort eine Dosis von 1 Gramm/kg Körpergewicht einnehmen (etwa 40 – 50 Gramm für Erwachsene); Achten Sie darauf, Menschen, die Pilze gegessen haben, auch wenn sie keine Symptome haben, in eine medizinische Einrichtung zu bringen; Bringen Sie die restlichen oder verarbeiteten Pilzproben in eine medizinische Einrichtung, damit die Ärzte die Pilzart bestimmen können (bewahren Sie diese Pilze sorgfältig auf, um sie in die Notaufnahme zu bringen, wo die Bedingungen zur Identifizierung giftiger Pilze gegeben sind).

Beunruhigend ist, dass sich die Vergiftungserscheinungen bei den giftigsten Pilzen langsam zeigen – erst 6 Stunden oder später nach dem Verzehr. Zu diesem Zeitpunkt ist das Gift bereits tief in den Darm und ins Blut eingedrungen, sodass Erste-Hilfe-Maßnahmen wahrscheinlich nicht die nötige Wirkung erzielen. In diesem Fall muss der Patient zunächst erbrechen und hat Durchfall, deshalb ist es sehr wichtig, schnell ausreichend ORS, Suppe, abgekochtes Gemüsewasser, Fruchtsaft oder Mineralwasser zu trinken. Die Patienten müssen dringend zur nächstgelegenen medizinischen Einrichtung gebracht und dann schnell in eine medizinische Einrichtung mit umfassenden Wiederbelebungs- und Entgiftungsbedingungen verlegt werden.

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