Junge Männer halten die Flamme am Leben in den kostenlosen Nudelläden in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Einmal wöchentlich öffnet der „Nudelladen Hoc Mon Boys“ seine Pforten und serviert Hunderten von armen Arbeitern, Lottoscheinverkäufern, Straßenhändlern und Menschen in Notlagen in Ho-Chi-Minh-Stadt kostenlose Mahlzeiten. Weder Anmeldung noch Nachweis der Bedürftigkeit sind erforderlich; jeder, der vorbeikommt, wird mit einer heißen Schüssel Nudeln und der herzlichen Gastfreundschaft der Freiwilligen empfangen.

Viele Menschen besuchten den kostenlosen Nudelladen, um das Essen zu genießen.

Herzerwärmende Nudelsuppen voller Freundlichkeit.

An einem Nachmittag Ende Mai 2026 herrschte in der Küche hinter einem Tempel in der Song Hành Straße in der Gemeinde Hóc Môn ( Ho-Chi-Minh -Stadt) ungewöhnlich viel Betrieb. Die Gruppe hatte beschlossen, heute etwas Neues auszuprobieren und fast 500 Portionen Rindfleischnudelsuppe nach Hue-Art für die Anwohner zuzubereiten.

Schon am frühen Nachmittag waren die Mitglieder damit beschäftigt, die Zutaten vorzubereiten. Einige würzten die dampfende Brühe, andere schnitten Fleisch, wuschen Gemüse und stellten Tische und Stühle auf. Jeder Schritt verlief schnell und reibungslos, wie ein vertrauter Ablauf.

Die Freiwilligen waren damit beschäftigt, das Gemüse vorzubereiten.

Herr Phan Quoc Bao, Anführer der Gruppe „Nudelladen zum Nullpreis“ (links), überprüft den dampfenden Topf mit Brühe.

Frau Dieu Truc, die dem Nudelladen seit seinen Anfängen angehört, erklärte, dass sie an diesem Geschäftsmodell vor allem die Freude daran halte, einen Beitrag zur Unterstützung der Gemeinschaft zu leisten.

„Obwohl die Mahlzeit nichts kostet, steckt so viel Liebe der Freiwilligen und Förderer für die Einheimischen darin. Es gibt keine festen Aufgaben in der Gruppe; jeder, der Hilfe braucht, packt mit an, vom Gemüsepflücken und Fleischkochen bis zum Brühekochen“, sagte Frau Truc.

Die Freiwilligen schnitten das Fleisch in Scheiben und legten es auf einzelne Schalen.

Gegen 18:30 Uhr wurden hunderte dampfende Schüsseln Rindfleischnudelsuppe zubereitet und an die Kunden serviert. Eine lange Schlange von Menschen erstreckte sich von der Song Hành Straße bis zum Tempelhof; sie warteten geduldig auf ihre Portion.

Freiwillige stellten Tische und Stühle ordentlich im Tempelhof auf.

Gegen 17 Uhr waren viele Leute schon da und hatten sich angestellt, um die kostenlosen Mahlzeiten zu genießen.

Herr Tran Huynh Long, ein Lottoscheinverkäufer in der Nähe von Hoc Mon, sagte, er besuche den kostenlosen Nudelstand regelmäßig nach Feierabend und betrachte ihn als vertrauten Anlaufpunkt. Die heißen Schüsseln mit Nudeln sättigen ihn nicht nur, sondern vermitteln ihm dank des freundlichen und aufrichtigen Einsatzes der Freiwilligen auch ein warmes Gefühl.

Unterdessen erzählte die Straßenhändlerin Le Thi Lien, dass sie den Laden zum ersten Mal besucht hatte, nachdem sie zufällig viele Menschen in der Schlange für kostenlose Mahlzeiten gesehen hatte. „Als ich so viele Leute sah, beschloss ich, es selbst zu versuchen. Unerwarteterweise war das Essen köstlich, und die Angestellten waren sehr freundlich und zuvorkommend“, berichtete Frau Lien sichtlich bewegt.

Aufrechterhalten durch gemeinschaftliche Zusammenarbeit.

Laut Phan Quoc Bao (Jahrgang 1993), dem Vertreter der Gruppe, nahm der „Null-Kosten-Nudelladen – Die Hoc Mon Boys“ im Mai 2024 seinen Betrieb auf. Die Idee entstand, nachdem die Mitglieder zufällig eine Freiwilligengruppe im ehemaligen Bezirk 12 beobachtet hatten, die kostenlos Nudeln an Bedürftige verteilte.

„Als wir dieses gelungene Beispiel sahen, beschlossen meine Freunde und ich, es ihnen gleichzutun. Anfangs wollten wir nur einen kleinen Beitrag leisten, damit arme Arbeiter nach einem harten Arbeitstag eine warme Mahlzeit bekommen konnten“, erzählte Bao.

Die Freiwilligen bereiteten die Mahlzeiten zu.

Die Portionen waren großzügig.

Die Gruppe besteht derzeit aus etwa 20 Mitgliedern unterschiedlichen Alters. Jede Woche wechselt der Nudelstand seinen Standort, hauptsächlich donnerstagsabends. Im Durchschnitt bereitet die Gruppe pro Schicht 350 bis 500 Mahlzeiten zu, darunter Instantnudeln, Rindfleischnudelsuppe nach Hue-Art und andere Nudelgerichte.

Um die Gruppe am Laufen zu halten, brachten die Mitglieder anfangs eigene Mittel ein. Später stellten viele Gönner Lebensmittel, Gewürze, Fleisch und Gemüse zur Verfügung. Die Gruppe einigte sich jedoch darauf, kein Bargeld mehr anzunehmen, sondern nur noch Sachspenden oder direkte Unterstützung von Lieferanten.

Den Einheimischen werden dampfende Schüsseln mit Rindfleischnudelsuppe nach Hue-Art serviert.

Die Leute standen Schlange und warteten darauf, dass sie an der Reihe waren, das Essen zu genießen.

Dampfende Schüsseln mit Rindfleischnudelsuppe nach Hue-Art werden der Öffentlichkeit kostenlos serviert.

Laut Bao ist der Transport derzeit die größte Herausforderung, da die Gruppe wöchentlich ihren Standort wechselt. Früher reichte ein kleines Dreirad für den Transport der Vorräte aus, doch jetzt müssen sie Lastwagen mieten, um Tische, Stühle, Töpfe und Pfannen sowie Hunderte von Portionen Zutaten zu transportieren.

Trotz des erhöhten Aufwands versuchen die Mitglieder weiterhin, einen regelmäßigen Wochenplan einzuhalten. „Jedes Mal, wenn wir sehen, wie die Dorfbewohner ihr Essen genießen und sich fröhlich unterhalten, motiviert uns das aufs Neue, weiterzumachen“, erzählte Bao.

Da es keine Einschränkungen gibt, wer bedient werden darf, ist der kostenlose Nudelladen immer für alle geöffnet. Für viele arme Arbeiter nach Feierabend oder Verkäufer von Lottoscheinen und Straßenessen ist eine heiße Schüssel Nudeln am Abend nicht nur eine sättigende Mahlzeit, sondern vermittelt auch das Gefühl, in der riesigen Stadt dazuzugehören und Teil des Ganzen zu sein.

Quelle: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/nhung-chang-trai-tre-giu-lua-tiem-mi-0-dong-o-tp-ho-chi-minh-20260525233510645.htm