Ein gutes Herz pflegen

Vegetarismus ist nicht nur eine Bereicherung der Esskultur, sondern für viele Menschen auch Ausdruck von Gesundheitsbewusstsein und innerem Frieden und dem Wunsch nach einem erfüllten Leben. Besonders während der Vu-Lan-Zeit gewinnt die vegetarische Küche an Bedeutung und zieht zahlreiche Gäste an, die damit ihren Eltern tiefe Dankbarkeit ausdrücken und gleichzeitig eine Brücke zu ihren Wurzeln und nachhaltigen Werten schlagen.

Die Schönheit der Vu Lan-Saison

Viele Menschen entscheiden sich am ersten und fünfzehnten Tag eines jeden Monats für eine vegetarische Ernährung, insbesondere im siebten Mondmonat.

Am ersten und fünfzehnten Tag eines jeden Monats, insbesondere im siebten Mondmonat – der Vu-Lan-Zeit der kindlichen Pietät – entscheiden sich viele Menschen für eine vegetarische Ernährung, um Mitgefühl zu zeigen und zur Ruhe zu kommen. Im Buddhismus gilt Vegetarismus als Ausdruck von Mitgefühl – Mitgefühl für alle Lebewesen und für sich selbst. Durch den Verzicht auf Fleisch und Fisch reduzieren die Menschen das Töten von Tieren und säen so den Samen des Mitgefühls in ihrem Leben. Dieses Mitgefühl ist nichts Großartiges, sondern ganz alltäglich: in jeder vegetarischen Mahlzeit, in einem ruhigen Atemzug, in einem Gefühl der Leichtigkeit inmitten des lauten und hektischen Alltags.

Vegetarische Gerichte punkten bei den Gästen dank ihrer raffinierten Präsentation, ihres köstlichen Geschmacks und ihres Nährwertes.

Der siebte Mondmonat gilt als die Zeit der Vergebung der Sünden der Verstorbenen und der kindlichen Pietät gegenüber den Eltern. Es ist eine Gelegenheit, der Vorfahren zu gedenken, für die Verstorbenen zu beten und alle daran zu erinnern, ihre lebenden Verwandten zu schätzen und zu lieben. Vegetarisch zu leben während der Vu-Lan-Zeit bedeutet daher nicht nur eine Geschmacksveränderung, sondern auch kindliche Pietät.

Herr Tran Van Quy (65 Jahre alt) aus der Gemeinde Phu Ninh erklärte: „Meine Familie isst während der Vu-Lan-Zeit oft vegetarisch, um an die Geburt unserer Eltern zu erinnern. Wenn wir alle zu einer einfachen vegetarischen Mahlzeit zusammenkommen, spüre ich deutlich den Frieden und die Verbundenheit zwischen den Familienmitgliedern.“

Frau Nguyen Thu Trang aus dem Stadtbezirk Vinh Yen teilte mit: „Obwohl ich keine Vegetarierin bin, esse ich während der Vu Lan-Saison trotzdem vegetarisch. Es ist auch eine Möglichkeit für mich, mich daran zu erinnern, ein gutes und sinnvolles Leben zu führen, um die Erziehung meiner Eltern zurückzuzahlen.“

Während der Vu-Lan-Saison hat sich die Entscheidung für eine vegetarische Ernährung zu einem kulturellen Ausdruck entwickelt, der zur Bewahrung der Tradition der kindlichen Pietät beiträgt und Menschen zu einem humanen und friedlichen Lebensstil inspiriert. Darüber hinaus gilt Vegetarismus für viele auch als gesunder Lebensstil. Inmitten eines hektischen und stressigen Alltags suchen sie die Ruhe vegetarischer Restaurants auf, um inneren Frieden und Gelassenheit zu finden. Für viele ist Vegetarismus nicht nur ein Weg, etwas für ihre Gesundheit zu tun, sondern auch ein Lebensstil, der zu einem klaren und ruhigen Geist beiträgt und positive Inspiration fördert.

Gut essen, umweltbewusst leben

Laut den Aufzeichnungen des Reporters hat die Zahl der Gäste, die während der Vu-Lan-Saison vegetarische Restaurants besuchen, deutlich zugenommen. Das vegetarische Buffetrestaurant Vuon Co – Minh Phuong Palm Garden im Stadtbezirk Nong Trang hat sich dabei zu einem beliebten Ziel für viele Liebhaber der vegetarischen Küche entwickelt. Mit einer reichhaltigen und vielfältigen Speisekarte, die von Gemüse, Tofu und Pilzen bis hin zu raffinierten und ansprechenden vegetarischen Gerichten reicht, bietet das Restaurant ein gleichermaßen anspruchsvolles wie nahrhaftes kulinarisches Erlebnis.

Das geräumige, gemütliche Ambiente und die harmonische Einrichtung schaffen ein angenehmes Ambiente für die Gäste und machen vegetarische Gerichte hier nicht nur zu einem kulinarischen Genuss, sondern auch zu einem Ort der Ruhe und Entspannung. Die Besucherzahlen des Restaurants haben sich in letzter Zeit im Vergleich zu normalen Tagen erhöht, was die wachsende Beliebtheit der vegetarischen Küche unterstreicht.

Das vegetarische Restaurant Amitabha Buddha (Viet Tri Ward) besticht durch seine ruhige und friedliche Atmosphäre. Schon beim Betreten spürt man die Ruhe, die durch sanfte Meditationsmusik, dezenten Weihrauchduft und warmes, gelbes Licht entsteht. Die schlicht und geschmackvoll angeordneten Holztische und -stühle schaffen eine behagliche und warme Umgebung. In diesem Ambiente wird die reichhaltige vegetarische Speisekarte mit traditionellen und modernen Gerichten, die von Stärke und pflanzlichem Eiweiß über gesunde Fette bis hin zu Gemüse und Obst alles bieten, ansprechend präsentiert und macht das Essen zu einem Genuss für Gaumen und Seele. Die harmonische Verbindung von Küche und Ruhe macht das Amitabha Buddha zu einem beliebten Ziel vieler Gäste, insbesondere während der Vu Lan-Zeit, die der kindlichen Pietät gewidmet ist.

Ruhige und friedliche Atmosphäre im vegetarischen Restaurant Amitabha Buddha (Viet Tri Ward)

Vegetarismus ist nicht nur ein schönes kulturelles Merkmal, sondern hat auch positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Ernährungsexperten bestätigen: Eine ausgewogene vegetarische Ernährung mit viel Gemüse, Getreide und pflanzlichem Eiweiß trägt dazu bei, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutdruck zu stabilisieren, die Verdauung zu fördern und langfristig die Gesundheit zu erhalten. Vegetarismus beschränkt sich aber nicht nur auf die Gesundheit: Er fördert Mitgefühl, Geduld, Gelassenheit und einen gesunden Lebensstil. Viele vegetarische Restaurants bieten zudem Kräutertees wie Lotus- oder Chrysanthemen-Tee an, um ihren Gästen nach einem anstrengenden Arbeitstag Entspannung und einen klaren Kopf zu schenken.

Frau Tran Bao Yen aus dem Stadtbezirk Hoa Binh erzählte: „Ich gehe in vegetarische Restaurants, um meiner Seele Ruhe zu gönnen und gleichzeitig meine Ernährung auszugleichen und etwas für meine Gesundheit zu tun. Jede vegetarische Mahlzeit lässt mein Herz leichter und meine Seele entspannter erscheinen und gibt mir nach den Sorgen des Alltags mehr Gelassenheit.“

Es zeigt sich, dass Vegetarismus für viele Menschen auf dem Weg zu einem gesunden und erfüllten Leben zur bevorzugten Ernährungsweise geworden ist. Ob einfache vegetarische Gerichte zu Hause oder gehobene vegetarische Restaurants – alle verfolgen dasselbe Ziel: Körper und Geist zu nähren und zu innerem Frieden, Ausgeglichenheit, Toleranz und Verbundenheit zu führen. Inmitten der Hektik des Alltags bietet eine vegetarische Mahlzeit oft einen ruhigen Moment der Besinnung, um zu uns selbst zurückzufinden und jeden Augenblick der Ruhe und Liebe bewusster zu genießen.

Ha Trang

Quelle: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm