Ein gütiges Herz kultivieren

Vegetarismus ist nicht nur ein schöner Aspekt der Esskultur, sondern auch für viele Menschen eine bewusste Entscheidung auf ihrem Weg zu mehr Gesundheit und innerem Frieden – Ausdruck des Strebens nach einem tugendhaften Leben. Besonders während der Vu-Lan-Zeit gewinnt die vegetarische Küche an Bedeutung und zieht zahlreiche Gäste an, die damit ihren Eltern tiefe Dankbarkeit ausdrücken und gleichzeitig eine Brücke zu ihren Wurzeln und den zeitlosen Werten der Menschlichkeit schlagen.

Die Schönheit der Vu Lan-Saison

Viele Menschen entscheiden sich dafür, am ersten und fünfzehnten Tag eines jeden Mondmonats vegetarische Mahlzeiten zu sich zu nehmen, insbesondere im siebten Mondmonat.

Am ersten und fünfzehnten Tag jedes Mondmonats, insbesondere im siebten – der Zeit von Vu Lan (einem buddhistischen Fest zu Ehren der Eltern) – entscheiden sich viele Menschen für eine vegetarische Ernährung, um Tugend zu entwickeln und inneren Frieden zu finden. Im Buddhismus gilt Vegetarismus als Ausdruck von Mitgefühl – Mitgefühl für alle Lebewesen und für sich selbst. Durch den Verzicht auf Fleisch und Fisch reduzieren die Menschen das Töten von Tieren und säen Gutes in die Welt. Dieses Mitgefühl ist nicht aufwendig, sondern im Alltag spürbar: in jeder vegetarischen Mahlzeit, im ruhigen Atmen, im Gefühl der Leichtigkeit inmitten der Hektik des Lebens.

Vegetarische Gerichte überzeugen die Gäste mit ihrer raffinierten Präsentation, ihrem köstlichen Geschmack und ihrem Nährwert.

Der siebte Mondmonat gilt als Zeit der „Sühne für die Verstorbenen und der kindlichen Pietät gegenüber den Eltern“, eine Zeit, um der Vorfahren zu gedenken, für die Seelen der Verstorbenen zu beten und alle daran zu erinnern, ihre lebenden Verwandten zu schätzen und zu lieben. Daher geht es bei einer vegetarischen Ernährung während der Vu-Lan-Zeit nicht nur um eine Geschmacksveränderung, sondern auch um einen Ausdruck kindlicher Pietät.

Herr Tran Van Quy (65 Jahre alt) aus der Gemeinde Phu Ninh erklärte: „Während der Vu-Lan-Zeit isst meine Familie üblicherweise vegetarisch, um unseren Eltern unsere Dankbarkeit auszudrücken. Wenn wir uns alle zu einer einfachen vegetarischen Mahlzeit versammeln, spüre ich deutlich den Frieden und die Verbundenheit zwischen den Familienmitgliedern.“

Frau Nguyen Thu Trang aus dem Stadtbezirk Vinh Yen erzählte: „Obwohl ich keine strenge Vegetarierin bin, esse ich jedes Jahr während des Vu-Lan-Festivals vegetarisch. Es ist auch eine Möglichkeit, mich daran zu erinnern, ein tugendhaftes und sinnvolles Leben zu führen, um meinen Eltern für ihre Erziehung zu danken.“

Während der Vu-Lan-Saison hat sich die Entscheidung für vegetarisches Essen zu einer schönen kulturellen Tradition entwickelt, die dazu beiträgt, die kindliche Pietät zu bewahren und die Menschen zu einem humanen und friedlichen Lebensstil zu führen. Darüber hinaus gilt Vegetarismus für viele als gesunder Lebensstil. Inmitten des hektischen Alltags suchen sie die Ruhe vegetarischer Restaurants auf, um Frieden und Gelassenheit zu finden. Für viele ist Vegetarismus nicht nur ein Weg, für ihre Gesundheit zu sorgen, sondern auch ein Lebensstil, der zu einem klaren Geist, innerer Ruhe und positiver Inspiration beiträgt.

Iss gesund, lebe umweltbewusst

Laut Reportern stieg die Zahl der Gäste in vegetarischen Restaurants während der Vu-Lan-Saison deutlich an. So hat sich beispielsweise das Minh Phuong Palm Garden Vegetarian Buffet im Stadtbezirk Nong Trang zu einem beliebten Ziel für viele Vegetarier entwickelt. Mit einer reichhaltigen und vielfältigen Speisekarte, die von Gemüse, Tofu und Pilzen bis hin zu kunstvoll zubereiteten und ansprechenden vegetarischen Gerichten reicht, bietet das Restaurant ein gleichermaßen raffiniertes wie nahrhaftes kulinarisches Erlebnis.

Die großzügige, gemütliche Atmosphäre und die harmonische Einrichtung tragen zum Wohlbefinden der Gäste bei und machen ein vegetarisches Essen hier nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einem Moment der Ruhe und inneren Entspannung. Die Besucherzahlen des Restaurants haben sich in letzter Zeit im Vergleich zu normalen Tagen deutlich erhöht, was die wachsende Beliebtheit der vegetarischen Küche unterstreicht.

Das vegetarische Restaurant Amitabha Buddha (Viet Tri Ward) besticht durch seine ruhige und friedliche Atmosphäre. Schon beim Betreten des Restaurants umfängt die sanfte, meditative Musik, der dezente Duft von Räucherstäbchen und das warme, goldene Licht die Gäste. Die schlicht und elegant angeordneten Holztische und -stühle schaffen eine behagliche und intime Atmosphäre. Die vielfältige vegetarische Speisekarte bietet von traditionellen bis hin zu modernen Gerichten ein umfassendes Spektrum an Nährstoffen: Kohlenhydrate, pflanzliche Proteine, gesunde Fette sowie wunderschön angerichtetes Obst und Gemüse machen jede Mahlzeit zu einem Genuss für Gaumen und Seele. Diese harmonische Verbindung von Küche und Ambiente macht das Amitabha Buddha zu einem beliebten Restaurant, insbesondere während des Vu Lan-Festivals (einem buddhistischen Fest zu Ehren der Eltern).

Eine ruhige und friedliche Atmosphäre im vegetarischen Restaurant Amitabha Buddha (Viet Tri Ward).

Vegetarismus ist nicht nur eine schöne kulturelle Tradition, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Ernährungsexperten bestätigen, dass eine ausgewogene vegetarische Ernährung mit viel Gemüse, Getreide und pflanzlichen Proteinen den Cholesterinspiegel senkt, den Blutdruck stabilisiert, die Verdauung fördert und langfristig positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Neben diesen gesundheitlichen Vorteilen fördert Vegetarismus auch Mitgefühl, Geduld, Gelassenheit und einen tugendhaften Lebensstil. Viele vegetarische Restaurants bieten zudem Kräutertees wie Lotus- oder Chrysanthemen-Tee an, die den Gästen nach einem anstrengenden Arbeitstag Entspannung und geistige Klarheit schenken.

Frau Tran Bao Yen aus dem Stadtbezirk Hoa Binh berichtete: „Ich suche gezielt vegetarische Restaurants auf, um zur Ruhe zu kommen und sehe es auch als Möglichkeit, meine Ernährung auszubalancieren und etwas für meine Gesundheit zu tun. Jede vegetarische Mahlzeit gibt mir ein Gefühl von Leichtigkeit, Entspannung und Wohlbefinden nach den Sorgen und dem Stress des Alltags.“

Wie wir sehen, ist Vegetarismus für viele Menschen auf dem Weg zu einem gesunden und erfüllten Leben zu einer beliebten Wahl geworden. Von einfachen vegetarischen Gerichten zu Hause bis hin zu gut ausgestatteten vegetarischen Restaurants – sie alle eint ein gemeinsamer Wert: die Förderung von innerem Frieden und Ausgeglichenheit, die Unterstützung von Toleranz und Verbundenheit. Inmitten der Hektik des Alltags kann eine vegetarische Mahlzeit ein Moment der Stille und Besinnung sein, der uns ermöglicht, wieder zu uns selbst zu finden und die friedvollen und liebevollen Augenblicke des Lebens wertzuschätzen.

Ha Trang

Quelle: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm