In jüngster Zeit ist die Garnelenzucht in der Provinz aufgrund von Krankheiten, Klimawandel und instabilen Umweltbedingungen mit zahlreichen Schwierigkeiten konfrontiert gewesen. Dennoch gibt es immer noch Garnelenzuchtbetriebe, die durch den Einsatz hochtechnologischer Garnelenzuchtverfahren und mehrstufiger Zucht eine wirtschaftliche Effizienz erreichen.
Die Menschen in den Gemeinden Hai An und Hai Lang ernten Garnelen, die mithilfe von Hochtechnologie und in vielen Stufen gezüchtet werden – Foto: LA
Im Jahr 2023 erhielt Frau Cao Thi Thuy im Dorf Quang Xa, Gemeinde Vinh Lam, Bezirk Vinh Linh, Unterstützung vom Provincial Agricultural Extension Center, um in ein zweiphasiges, intensives Zuchtmodell für Weißbeingarnelen im Maßstab 1 Hektar zu investieren. Davon entfallen 0,3 ha auf die Fläche des Aufzuchtteichs und Aufzuchtteichs, der Rest ist die Fläche des Wasserspeicher- und Aufbereitungsteichs. Nach fast vier Monaten Zucht erntete ihre Familie mehr als 12 Tonnen kommerzielle Garnelen, was einem Ertrag von 30 Tonnen/ha entspricht und einen Gewinn von über 700 Millionen VND mit sich brachte.
Laut Frau Thuy werden bei diesem zweiphasigen Zuchtmodell die Garnelen zunächst mit einer Dichte von 500 Garnelen/m2 im Aufzuchtteich eingesetzt. Nach etwa 1,5 Monaten, wenn die Garnelen eine Größe von 150 – 170 Garnelen/kg erreicht haben, werden sie in das Aufzuchtbecken umgesetzt. Zu diesem Zeitpunkt wird die Besatzdichte auf 150 – 160 Fische/m2 reduziert. Nach drei Monaten Aufzucht, als die Garnelen eine Größe von 38 Garnelen/kg erreicht hatten, begann sie, einige Garnelen aus dem Teich zu ernten, um die Dichte zu reduzieren und wirtschaftliche Aspekte zu gewährleisten. Nachdem sie mit der Garnelenernte fertig war, züchtete sie die Garnelen noch fast einen Monat lang weiter. Als die Garnelen eine Größe von 26 Garnelen/kg erreicht hatten, erntete sie sie alle.
Das konkrete Modell im Haushalt von Frau Thuy zeigt, dass die Aufzucht von Weißbeingarnelen nach dem 2-Phasen-Verfahren viele Vorteile bietet. In Phase 1 werden Garnelen in kleinen, abgedeckten Aufzuchtteichen gezüchtet, um die Umweltfaktoren zu stabilisieren, ein gutes Wachstum der Garnelen zu fördern und eine hohe Überlebensrate zu erreichen. Der Teich hat eine kleine Fläche, daher sind die Kosten für Umweltchemikalien, biologische Produkte, Mineralien und Wasserpumpen viel niedriger als bei herkömmlichen Anbaumethoden. Beim Eintritt in Phase 2 kann die genaue Masse der zu züchtenden Garnelen ermittelt werden, um die entsprechende Futtermenge festzulegen, überschüssiges Futter zu vermeiden und die Abfallmenge in der Umwelt zu reduzieren.
„Insbesondere bei einer großen Teichfläche wird das Wasser, das den Aufzucht- und Zuchtteichen zugeführt wird, sorgfältig behandelt, um schädliche Krankheitserreger zu minimieren. Die Garnelenzucht im Wasserkreislaufverfahren führt zu großen Garnelen und einer deutlich höheren Produktivität als bei herkömmlichen Zuchtmethoden“, sagte Frau Thuy.
Das konzentrierte Garnelenzuchtgebiet der Quang Xa Cooperative, Gemeinde Vinh Lam, hat eine Gesamtfläche von über 23 Hektar, wovon auf etwa 10 Hektar Hightech-Garnelenzucht nach einem 2-3-Stufen-Verfahren angewendet wird, alle Teiche verfügen über Überdachungssysteme.
Laut Garnelenzüchtern ist dies eine geeignete Wahl, da sie dabei hilft, ungünstige Wetter- und Wasserumweltfaktoren zu überwinden und die Temperatur zu regulieren, insbesondere im Sommer, wenn es heiß ist und die Jahreszeiten wechseln. Im Durchschnitt kostet die Investition in einen überdachten schwimmenden Teich mit einer Fläche von 800 – 1.000 m2 je nach verwendeten Materialien 300 – 400 Millionen VND.
Darüber hinaus verfügt die hochtechnologische intensive Garnelenzucht auch über ein großes Teichsystem, das etwa 70 % der Garnelenzuchtfläche ausmacht. So wird die Wasserversorgung gut aufbereitet, was die Sicherheit gewährleistet und zu einer guten Krankheitsbekämpfung beiträgt.
Der Leiter des Garnelenzuchtteams der Quang Xa-Genossenschaft, Hoang Duc Huan, sagte, dass sich die intensive Garnelenzucht unter Einsatz von Hochtechnologie in der Genossenschaft in den letzten zwei Jahren stark entwickelt habe. Die Erntemenge im Jahr 2023 wird über 93 Tonnen betragen, der Erlös wird sich auf etwa 16,5 Milliarden VND belaufen; Nach Abzug der Kosten belief sich der Gewinn auf etwa 8 Milliarden VND. Es ist bemerkenswert, dass die meisten intensiv züchtenden Garnelenbetriebe aufgrund der Verschmutzung der Wasserquellen des Flusses Sa Lung Verluste erleiden. Produktivität, Ertrag und Gewinn konzentrieren sich vor allem auf Garnelenzuchtbetriebe, die Hochtechnologie einsetzen und in zwei- bis dreistufigen Prozessen züchten.
Seit 2018 gibt es in der gesamten Provinz über 100 Hektar Hightech-Garnelenzucht, hauptsächlich in den Bezirken Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh und der Stadt. Dong Ha. Die meisten Hightech-Modelle für die Garnelenzucht wurden erfolgreich umgesetzt und haben den Züchtern durch die Begrenzung des Krankheitsrisikos und die Minimierung der Produktionskosten eine hohe Effizienz beschert.
Während beispielsweise im Jahr 2023 traditionelle Garnelenzuchtbetriebe im Distrikt Vinh Linh Verluste erlitten und über 250 Hektar Garnelen aufgrund von Krankheiten und verschmutztem Wasser verendeten, waren hochtechnologische Garnelenzuchtbetriebe, die einem zwei- bis dreistufigen Prozess folgten, immer noch erfolgreich.
Der stellvertretende Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Nguyen Huu Vinh, bekräftigte, dass die Garnelenzucht mit Hightech-Technik die Schwierigkeiten bei der Bewirtschaftung der Zuchtumgebung teilweise gelöst habe, insbesondere bei der Behandlung von Abfällen und giftigen Gasen in Teichen, die bei der Zucht mit traditionellen Methoden häufig auftreten. Insbesondere wenn Garnelen etwa 60 Tage alt sind, sammelt sich normalerweise ziemlich viel Abfall am Boden des Teichs an. In dieser Zeit entstehen leicht giftige Gase, die die Wasserqualität und die Gesundheit der Zuchtgarnelen beeinträchtigen.
Daher trägt das Umsetzen vom Aufzuchtteich in den Zuchtteich dazu bei, den Boden des Zuchtteichs frisch zu halten. Die Aufzuchtzeit in jedem Teich ist kurz, sodass die Menge an Abfall und giftigen Gasen, die entsteht, nicht groß ist. Andererseits ist die Anbauzeit einer Kulturpflanze in Teichen nicht lang, normalerweise etwa 2 Monate. Die Teiche werden abwechselnd bewässert, sodass die Landwirte die Anzahl der Ernten pro Jahr steigern können.
Laut Herrn Vinh ist die Hightech-Garnelenzucht heute eine wirksame Lösung, um Garnelenzüchtern dabei zu helfen, Krankheiten einzudämmen, sich an den Klimawandel anzupassen und die Umweltverschmutzung zu begrenzen. Allerdings ist die Garnelenzucht im High-Tech-Bereich auch mit gewissen Schwierigkeiten verbunden. So ist es beispielsweise nicht immer einfach, ausreichend Garnelenzuchtflächen bereitzustellen, sondern es müssen zusätzliche Aufzuchtbecken sowie Zuchtflächen der Stufen 2 und 3 gebaut werden. in synchrone Maschinen und Geräte investieren, insbesondere in Wasserventilatorsysteme, Bodensauerstoff usw.; Komplette Infrastruktur wie Strom, Straßen, Abwassersysteme usw., daher sind die anfänglichen Investitionskosten relativ hoch.
Daher hat der Agrarsektor neben der Initiative der Garnelenzüchter in jüngster Zeit den Aufbau und die Entwicklung vieler hochtechnologischer Garnelenzuchtmodelle wie mehrstufige Garnelenzuchtprozesse, die Anwendung der Bioflock-Technologie, VietGAP usw. vorangetrieben, um sich an den Klimawandel anzupassen, Krankheitsrisiken zu begrenzen, Produktivität und Qualität zu verbessern und schrittweise eine Kette von Produktkonsumgliedern aufzubauen.
„Tatsächlich sind in den letzten Jahren viele Haushalte, die Garnelen mit traditionellen Methoden in Erdteichen züchten, immer wieder gescheitert. Hightech-Garnelenzuchtmodelle haben jedoch meist eine hohe Effizienz erreicht, insbesondere Modelle mit einem zwei- bis dreistufigen Prozess“, betonte Herr Vinh.
Mager
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