Neue Erkenntnisse über die Verwendungsmöglichkeiten von Gurken.

Studien an Frauen mit Typ-2-Diabetes haben gezeigt, dass Gurkensaft nach 8-wöchiger Anwendung zur Verbesserung des Blutzucker- und Blutfettspiegels beitragen kann.

Viele Inhaltsstoffe der Cantaloupe-Melone können die Zuckeraufnahme verlangsamen. Foto: Freepik.

Eine randomisierte, kontrollierte Studie, die im Journal of Medicine der Universität Kermanshah (Iran) veröffentlicht wurde, zeigte, dass der tägliche Konsum von Gurkensaft dazu beitragen kann, einige Stoffwechselindikatoren bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zu verbessern.

Die Studie wurde über acht Wochen mit 40 Frauen mit Typ-2-Diabetes durchgeführt. Die Teilnehmerinnen wurden in vier Gruppen eingeteilt: eine Kontrollgruppe, eine Gruppe mit Krafttraining, eine Gruppe, die ausschließlich Gurkensaft konsumierte, und eine Gruppe, die Sport und Gurkensaft kombinierte. Die Gurkensaftgruppe musste täglich 240 ml reinen Gurkensaft trinken.

Die Ergebnisse zeigten, dass sich nach acht Wochen in der Gruppe, die Gurkensaft konsumierte, mehrere wichtige Indikatoren verbesserten. Sowohl der Nüchternblutzucker als auch der HbA1c-Wert (ein Indikator für den durchschnittlichen Blutzuckerspiegel der letzten drei Monate) sanken. Zudem sanken die Triglyceride, das Gesamtcholesterin und das LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin), während das HDL-Cholesterin („gutes“ Cholesterin) anstieg.

Forscher vermuten, dass dieser Effekt mit verschiedenen bioaktiven Verbindungen in Gurken zusammenhängt, darunter Cucurbitacin, Kaempferol, Ballaststoffe und Malonsäure. Diese Inhaltsstoffe sollen die Zuckeraufnahme verlangsamen, die Insulinsensitivität verbessern und die Regulierung von Stoffwechselprozessen im Körper unterstützen.

Experten betonen jedoch, dass diese Ergebnisse mit Vorsicht zu interpretieren sind. Die Studie wurde lediglich an 40 Frauen mit Typ-2-Diabetes durchgeführt, sodass die Beweislage nicht ausreicht, um eine ähnliche Wirksamkeit bei allen Personen mit Hyperglykämie oder Dyslipidämie zu bestätigen.

Gurkensaft kann zudem weder Medikamente noch bewährte medizinische Behandlungen ersetzen. Selbstgemachter Gurkensaft enthält in der Praxis wahrscheinlich nicht alle Wirkstoffe, wie Studien gezeigt haben, und viele Menschen konsumieren nicht die empfohlene Menge von 240 ml pro Tag.

Bei Fettlebererkrankungen, Dyslipidämie oder anhaltender Hyperglykämie ist eine alleinige Ernährungsumstellung oft nicht ausreichend und sollte die Standardbehandlung nicht ersetzen.

Neben der Ernährung mehren sich die Hinweise darauf, dass das Darmmikrobiom eine entscheidende Rolle für die Stoffwechselgesundheit spielt. Moderne Studien deuten darauf hin, dass ein Ungleichgewicht der Darmflora mit Hyperglykämie, Dyslipidämie und verschiedenen anderen Stoffwechselstörungen zusammenhängen könnte.

Gewohnheiten wie langes Zubettgehen, Bewegungsmangel, unregelmäßige Mahlzeiten oder ein ungesunder Lebensstil können die Anzahl nützlicher Darmbakterien verringern und schädlichen Bakterien ein ideales Wachstum ermöglichen. Dies kann zu einer leichten, chronischen Entzündung führen, die wiederum das Risiko für die Ansammlung von Bauchfett und Stoffwechselstörungen erhöht.

Daher interessieren sich viele Wissenschaftler neben der Forschung zu unterstützenden Lebensmitteln wie Gurkensaft auch für Lösungen zur Regulierung des Darmmikrobioms, um den Blutzucker zu kontrollieren und die Stoffwechselgesundheit zu verbessern. Ähnlich wie Gurkensaft gelten diese Maßnahmen jedoch derzeit hauptsächlich als unterstützende Maßnahmen und können bewährte Therapien nicht ersetzen.

Aus professioneller Sicht sind Ärzte der Ansicht, dass die Blutzuckereinstellung individuell angepasst werden sollte. Bei Menschen mit lediglich leichter Hyperglykämie ohne Komplikationen können Ernährungsumstellung, vermehrter Verzehr von ballaststoffreichem Gemüse und regelmäßige Bewegung deutliche Vorteile bringen.

Personen mit Begleiterkrankungen wie Fettlebererkrankung, Dyslipidämie oder metabolischem Syndrom benötigen unterdessen eine umfassende Überwachung und Behandlung, die Ernährung, Bewegung und Medikamente gemäß ärztlicher Verordnung umfasst.

Quelle: https://znews.vn/phat-hien-moi-ve-cong-dung-cua-dua-leo-post1655202.html