Entwicklung der kollektiven Marke „Lang Con Rice Cracker“

Die Verwaltung, Verwertung und Weiterentwicklung der kollektiven Marke „Lang Con Rice Cracker“ trägt zur Erhaltung und Förderung des Wertes dieser lokalen traditionellen Spezialität bei.

Untersuchung des aktuellen Stands der Reispapierproduktion an verschiedenen Standorten.

Grenzen überwinden

Das Dorf Lang Con in der Gemeinde Dong Phuong, Bezirk Kien Thuy (heute Dorf Lang Con, Gemeinde Kien Minh, Stadt Hai Phong ) ist bekannt für seine traditionelle Reispapierherstellung. Derzeit produzieren 24 Haushalte im Dorf Reispapier, davon 19 mit regelmäßiger und stabiler Produktion; jeder Haushalt bietet 4–6 Arbeitern Arbeit.

Mit einem täglichen Verbrauch von etwa 250.000 bis 350.000 Stück erfreuen sich die Lang Con Reiscracker dank ihres köstlichen Geschmacks, ihrer praktischen Handhabung und ihres erschwinglichen Preises großer Beliebtheit. Sie kosten zwischen 2.000 und 15.000 VND pro Stück und generieren so durchschnittliche monatliche Einnahmen von 20 bis 30 Millionen VND pro Haushalt. Dies trägt zu einem höheren Lebensstandard und zur lokalen Wirtschaftsentwicklung bei.

Die Kollektivmarke „Lang Con Reiscracker“ ist seit 2015 beim Amt für geistiges Eigentum für den Bauernverband der Gemeinde Dong Phuong (heute Gemeinde Kien Minh) geschützt. Die Verwaltung und Verwertung der Marke ist jedoch weiterhin mit zahlreichen Einschränkungen verbunden, darunter fehlende Regelungen, Managementinstrumente, Verpackungen, Etiketten, Produktidentität und stabile Vertriebskanäle; das Fehlen etablierter Grundstandards und gemeinsamer technischer Verfahren; und die Produktion erfolgt überwiegend im Haushaltsmaßstab.

Die Konferenz bewertete den aktuellen Stand der Verwaltung und Nutzung der Kollektivmarke „Lang Con Rice Cracker“.

Daher wird die wissenschaftliche und technologische Aufgabe der Verwaltung, Nutzung und Weiterentwicklung der Kollektivmarke „Lang Con Rice Cracker“ vom Hai Phong Center for Innovation and Application of Science and Technology (unter dem Ministerium für Wissenschaft und Technologie) von Dezember 2024 bis Dezember 2025 geleitet, mit dem Ziel, die Produktqualität zu verbessern, den Markenwert zu steigern und ein nachhaltiges Einkommen für die Menschen im Handwerkerdorf zu sichern.

Zur Umsetzung der Aufgabe führte die federführende Einheit eine Erhebung zum aktuellen Stand der Reispapierproduktion in mehreren Ortschaften durch; untersuchte den aktuellen Stand der Produktion und des Konsummarktes von Lang Con-Reispapierprodukten in Haushalten, die Lang Con-Reispapier herstellen und handeln; bei den kommerziellen Akteuren von Lang Con-Reispapier; und in Geschäften, die Lang Con-Reispapier in Hai Phong verkaufen und vorstellen.

Auf der Grundlage einer Bewertung des aktuellen Stands der Produktion und des Marktkonsums des Produkts sowie der Verwaltung, Verwertung und Entwicklung der Kollektivmarke „Lang Con Reiscracker“ hat das Hai Phong Zentrum für Innovation und Anwendung von Wissenschaft und Technologie in Abstimmung mit dem Bauernverband der Gemeinde Dong Phuong (heute Gemeinde Kien Minh) ein Modell für die Verwaltung, Verwertung und Entwicklung der Kollektivmarke „Lang Con Reiscracker“ für Lang Con Reiscracker entwickelt und angewendet.

Die Vorschriften für die Verwaltung und Nutzung von Marken wurden finalisiert und verkündet, um die Rechtsgültigkeit und Eignung für den Kontext der Verwaltungseinheitenänderungen bei der Gründung der Gemeinde Kien Minh durch den Zusammenschluss der drei Gemeinden Minh Tan, Dai Dong und Dong Phuong des ehemaligen Bezirks Kien Thuy sicherzustellen.

Darüber hinaus wurden wichtige Managementinstrumente entwickelt und veröffentlicht, darunter Vorschriften zur Markenkontrolle, zur Etiketten- und Verpackungsverwaltung, Verfahren zur Erteilung und zum Entzug kollektiver Markenrechte sowie Vorschriften zu technischen Aspekten der Produktherstellung, Verpackung und Konservierung. Ein System zur Dokumentation und Handbücher für die Verwaltung und Weiterentwicklung kollektiver Marken wurde konzipiert und eingeführt und bildet die Grundlage für einen transparenten und effizienten Betrieb.

Feldbegehung in der Reiscracker-Produktionsanlage von Lang Con.

Marktentwicklung, Wertsteigerung des Produkts.

Ein zentrales Ergebnis des Projekts war die Entwicklung eines Marktes für Lang-Con-Reiscracker unter einer gemeinsamen Marke. Am 24. Oktober 2025 erarbeitete und veröffentlichte der Bauernverband der Gemeinde Kien Minh den Grundstandard für Lang-Con-Reiscracker: TCCS 01:2025/HNDX.

Die federführende Einheit unterstützte den Bauernverband der Gemeinde Kien Minh bei der Entwicklung von Qualitätskriterien für Produkte mit der Kollektivmarke „Lang Con Reiscracker“; unterstützte die Analyse der Produktqualität von 8 Proben von Lang Con Reiscrackern aus 4 Haushalten, die Lang Con Reiscracker herstellen und handeln und an dem Modell zur Verwaltung, Nutzung und Entwicklung der Kollektivmarke „Lang Con Reiscracker“ teilnehmen; und unterstützte die 4 produzierenden Haushalte bei der Erstellung von 8 Selbsterklärungen für Lang Con Reiscracker-Produkte, die die Kollektivmarke tragen.

Die für diese Aufgabe zuständige Einheit unterstützte vier teilnehmende Haushalte bei der Entwicklung einer Vereinbarung zur Verpflichtung zur Lebensmittelsicherheit, die vom Volkskomitee der Gemeinde Kien Minh zertifiziert wurde.

Vorderseite des Werbeflyers für Lang Con Reiscracker.

Darüber hinaus unterstützte die federführende Einheit die Entwicklung, Produktion und den Druck von Werbematerialien für Lang Con Reiscracker, darunter die Herstellung von 2.000 runden Kunststoff-Lebensmittelbehältern für Reiscracker, 20 kg Plastiktüten für Reiscracker in runden Lebensmittelbehältern, 80 kg Plastiktüten, 31,25 kg Plastiktragetaschen für normale Reiscracker, 1.000 Papiertüten, 200 Broschüren, 30 Handbüchern zur Verwaltung und Entwicklung der Kollektivmarke „Lang Con Reiscracker“, 9.000 Etiketten mit Produktinformationen, Etiketten zur Kennzeichnung der Kollektivmarke „Lang Con Reiscracker“, Etiketten zur Produktrückverfolgbarkeit; 4 Verpackungen für das Produktrückverfolgbarkeitssystem, 7 Aufsteller, 1 Werbeschild im Dorf Lang Con und Hinweisschilder in 7 Geschäften.

Diese Produkte wurden der Bauernvereinigung der Gemeinde Kien Minh, vier an dem Modell beteiligten Haushalten, die Reiscracker herstellen, und sieben Geschäften, die unter der gemeinsamen Marke „Lang Con Rice Crackers“ Reiscracker verkaufen und einführen, zur Verwaltung und Verwendung übergeben.

Integrierte Etiketten von 4 Lang Con Reiscracker-Unternehmen.

Insbesondere Markttests an 7 Verkaufsstellen in den Provinzen Hai Phong und Hung Yen zeigten, dass die Lang Con Reiscracker von den Verbrauchern aufgrund ihrer Qualität, ihres Aussehens und ihrer klaren Kennzeichnung sehr geschätzt wurden, was dazu beitrug, die Position der lokalen Spezialität auf dem Markt zu festigen.

Neben der Produkt- und Marktentwicklung konzentriert sich die Initiative auch auf Schulungen und den Kompetenzaufbau der am Modell beteiligten Akteure. Drei Schulungen mit 120 Teilnehmenden wurden durchgeführt. Die Schwerpunkte lagen auf der Verwaltung und Nutzung von Kollektivmarken, Lebensmittelsicherheit, technischen Produktionsprozessen, Marktzugangskompetenzen, E-Commerce und Wertschöpfungsketten. Durch diese Kurse erlangten die Produzenten ein umfassendes Verständnis der Vorschriften und Techniken und entwickelten schrittweise eine Denkweise hin zu einer professionellen und nachhaltigen Produktion.

Die erzielten Ergebnisse belegen die praktische Bedeutung von Wissenschaft und Technologie für den Erhalt und die Wertsteigerung traditioneller Spezialitäten und verknüpfen die Entwicklung kollektiver Marken mit der Steigerung des Einkommens der Bevölkerung. Das Modell zur Verwaltung, Nutzung und Weiterentwicklung der kollektiven Marke „Lang Con Reiscracker“ stellt eine wertvolle Erfahrung dar, die zukünftig als Referenz dienen und auf viele weitere Spezialitäten aus Hai Phong übertragen werden kann.

NGUYEN NGUYEN

Quelle: https://baohaiphong.vn/phat-trien-nhan-hieu-tap-the-banh-da-lang-con-530073.html