Gehen Sie aufs Meer, um springende Tintenfische und blinkende Tintenfische zu fangen

Bis heute sind köstliche und attraktive Gerichte aus springenden und blinkenden Tintenfischen zu Spezialitäten geworden, die Touristen in viele Restaurants und Gaststätten an den Stränden von Cua Viet, Cua Tung und My Thuy in der Provinz Quang Tri locken ... Nur wenige Menschen wissen, dass Fischer viele „einzigartige Tricks“ anwenden, um springende und blinkende Tintenfische aus dem weiten Ozean zu locken ...

Bootsanleger im Dorf Cat Son, wo die Fischer nach einem Ausflug aufs Meer vom Fischen nach springenden und blinkenden Tintenfischen zurückkehren – Foto: SH

Bring den Tintenfisch ans Ufer

Mit der allmählichen Dämmerung warf das Nachmittagslicht seinen Schatten auf die Meeresoberfläche und verblasste. Vom sturmgeschützten Ankerplatz von Cua Tung, Gemeinde Cua Tung, und dem Bootssteg des Dorfes Cat Son, Gemeinde Ben Hai, lichteten Gruppen von Tintenfischfangbooten den Anker und teilten das Wasser langsam, um aufs Meer hinauszufahren. Fischer Nguyen Van Tuan aus dem Dorf Cat Son, Gemeinde Ben Hai, lud eine große Batterie auf das Boot und nutzte die Gelegenheit, mit mir zu plaudern.

Der Fischer Nguyen Van Tuan sagte, dass sich der Fang von Springkalmaren und Blinkkalmaren in den letzten zwei Jahren zu einem lukrativen Beruf für die Fischer in den Gemeinden Ben Hai und Cua Tung entwickelt habe. Bislang fischen dort fast 100 Fischer Springkalmare und Blinkkalmare, auch bekannt als Röhrenkalmare.

Wenn der Tintenfisch im Meer gefangen wird, ist er noch lebend und wird auf dem Boot mitgeführt, um an Land gebracht und dort an Händler verkauft zu werden. Diese verkaufen ihn dann an Restaurants und Bars, wo er in Glastanks gezüchtet wird. Man nennt ihn Springkalmar. Wenn der Tintenfisch im Meer gefangen wird und bis zum Anlanden noch schimmernde Flecken wie mehrfarbige Phosphoreszenz aufweist, nennt man ihn Blinkkalmar. Die Fangsaison für Springkalmare und Blinkkalmare dauert in der Regel von April bis August des Jahres.

Der Fischer Nguyen Van Thach aus dem Dorf Cat Son in der Gemeinde Ben Hai sagte, der Tintenfischfang sei nicht schwierig, da man lediglich in ein Motorboot mit einer Leistung von etwa 10 bis 40 PS investieren müsse, um aufs Meer hinausfahren zu können. In den letzten Jahren haben Fischer, die auf springende und blinkende Tintenfische angeln, auch damit begonnen, batteriebetriebene LED-Lichttröge mit großer Leuchtweite zu kaufen, die Dutzende Meter tief im Meer reichen und so eine große Anzahl von Tintenfischen anlocken, die um das Licht herum an die Oberfläche kommen.

Motorboote hingegen werden häufig aus Verbundwerkstoffen hergestellt und bieten gegenüber herkömmlichen Bambusbooten viele Vorteile. Dadurch fangen die Fischer heute auch mehr springende und blinkende Tintenfische als früher.

Eine weitere Besonderheit ist, dass Fischer künstliche Köder zum Tintenfischfang verwenden. Zum Blinken von Tintenfischen wird als Köder ein schwerer, daumenlanger Bleistab verwendet, der in buntes Tuch gewickelt ist. An einem Ende des Bleistabs sind vier bis sechs Haken befestigt, am anderen Ende ist eine Angelschnur befestigt. Die in buntes Tuch gewickelten Bleistäbe schimmern im Meerwasser und werden von LED-Lichtern angestrahlt. Dadurch verwechseln die Tintenfische den Köder mit einem Leckerbissen, wickeln sich mit ihren Tentakeln darum und bleiben am Haken hängen.

Springende Tintenfisch-Angelmarken bestehen aus Stoffstücken, die in Form von Garnelen oder Heuschrecken gewebt sind und viele bunte Farben haben, um das Licht einzufangen. Wenn die Angelmarke unter dem LED-Licht ins Wasser fällt, wird der Tintenfisch durch die funkelnden Farben stimuliert und umklammert die Angelmarke mit seinen Tentakeln fest, als würde er eine Beute umarmen. Dann greift der Fischer die Marke mit einer Hand und hält mit der anderen das Netz fest, um die Tintenfische, die dem Köder an die Wasseroberfläche folgen, einzufangen und sie dann in einen speziellen Behälter mit Meerwasser freizulassen, der mit einem Belüfter in der Nähe des Bugs des Bootes ausgestattet ist.

Derzeit kaufen Händler springende Tintenfische für 500.000 VND/kg; blinkende Tintenfische für 300.000 VND/kg. Fischer in den Gemeinden Ben Hai und Cua Tung müssen nur aufs Meer hinausfahren und 5–10 kg springende und blinkende Tintenfische fangen, um nach jedem Fang Millionen zu verdienen.

Die Familie des Fischers Nguyen Van Thach bringt Tintenfische an Land, um sie an Händler zu verkaufen – Foto: SH

Die erstaunliche Geschichte des Tintenfischnestfischens

Der Fischer Le Van Duc aus dem Viertel An Duc 1 der Gemeinde Cua Tung erzählte, dass viele Menschen, die nicht auf See arbeiten, sich bei der Erwähnung des Tintenfischfangs immer die Arbeit eines Fischers vorstellen können. Doch es gibt eine Geschichte über den Tintenfischfang, die nur wenige kennen und die recht interessant ist: die „Tintenfischnesterfischerei“, bei der mit kleinen Booten etwa 1 bis 3 Seemeilen vom Ufer entfernt gefischt wird.

Die Saison für den Fang von Tintenfischnestern dauert jährlich von Mai bis September. Das Auffinden von Tintenfischnestern hängt hauptsächlich von der Erfahrung der Fischer ab. Wenn Fischer beispielsweise in Ufernähe Drei- oder Zweinetznetze verwenden und Ansammlungen von Seetang oder Seetang mit dichten Ansammlungen von Tintenfischeiern sehen, befindet sich an ihrer Fischstelle ein Tintenfischnest. In solchen Fällen verwenden die Fischer eine Leine, deren eines Ende an einem Blei oder einem schweren Stein und deren anderes Ende an einer Boje befestigt ist, um das Tintenfischnest zu orten. Dann rufen sich die Fischer gegenseitig zu, um bis zur Nacht zu warten und Boote zum Tintenfischfang mit Kunstködern bei Flut zu bringen.

Beim Fischen nach „Königskalmaren“ gibt es ein Tabu, das jeder Fischer beachten muss: Wenn er einen „Königskalmar“ (normalerweise etwa 0,8 bis 1 m lang) fängt, muss er ihn sofort wieder ins Meer entlassen, denn den Fischern zufolge wird die „Königskalmare“-Saison an diesem Ort nie wieder enden, wenn sie den „Königskalmar“ nicht wieder ins Meer entlassen.

Vor etwa zehn Jahren war es noch leicht, nur wenige Seemeilen von der Küste entfernt ein Tintenfischnest zu finden, sodass Fischerboote und Schiffe jede Nacht zwei bis drei Zentner verschiedener Tintenfischarten fingen konnten – eine gängige Praxis. Doch heute werden Tintenfischnester seltener und ihre Bestände nehmen ab, da die extrem hellen Lichter auf Fischerbooten und Schiffen es Tintenfischen erschweren, in konzentrierten Gebieten zu leben.

Schon am frühen Morgen herrschte am Bootssteg des Dorfes Cat Son reges Gelächter von Fischern und Händlern, die darauf warteten, Ladungen Springkalmare und Blinkkalmare von den Fischern auf Dutzenden von Tintenfischerbooten zu kaufen, die vom Meer zurückkehrten. Der Fang von Springkalmaren und Blinkkalmaren bringt hohe Einnahmen und trägt zur Verbesserung des Lebens der Fischer in den Gemeinden Ben Hai, Cua Tung und vielen anderen Küstengemeinden bei.

Sy Hoang

Quelle: https://baoquangtri.vn/ra-bien-cau-muc-nhay-muc-nhay-196146.htm