Produkte aus den Bergen
Vor sechs Monaten wurde die „Legende von Ngoc Linh Ginseng“ -Tour offiziell auf den nebelverhangenen Straßen von Nam Tra My (ehemals Provinz Quang Nam) eröffnet.
Innerhalb von zwei Tagen können Besucher den Ginsengtempel im Dorf Kon Pin (Gemeinde Tra Linh) erkunden, eine Trekkingtour durch den Wald unternehmen, den Ginsenggarten Ngoc Linh auf über 1.800 m Höhe (Dorf Mang Lung, Gemeinde Tra Linh) besuchen und auf dem Gipfel des Tak Po (Gemeinde Tra Tap) nach Wolken Ausschau halten. Während dieser Reise genießen sie traditionelle Spezialitäten, darunter Gerichte mit Ginseng, tauschen sich mit den Xo Dang aus und lauschen den Geschichten über den Ngoc Linh-Ginseng inmitten der ausgedehnten Wälder der Provinz Quang Nam.
So hat der Ngoc-Linh-Ginseng – ein wertvolles Heilmittel mit langjährigem Ruf – der Entwicklung des Bergtourismus eine neue Richtung eröffnet. Diese Richtung verfolgt die Landwirtschafts- und Medizintourismus-Kooperative Tra Tap in Zusammenarbeit mit Tourismusorganisationen.
„Seit 15 Jahren bin ich mit den Bergen und Wäldern sowie mit den Menschen vor Ort verbunden. Die Aktivitäten der Kooperative zielen stets darauf ab, die Werte des Landes und seiner Bewohner zu verbreiten, zur Förderung von Hochlandprodukten beizutragen, nachhaltige Lebensgrundlagen zu schaffen und den Menschen zu helfen, in ihrer eigenen Heimat Wohlstand zu erlangen“, erklärte Frau Ho Thi Thuy Ngan, Direktorin der Tra Tap Landwirtschafts- und Medizintourismus-Kooperative.
Frau Ngan erklärte, dass Ngoc Linh Ginseng und seine besonderen Produkte kürzlich auf der Herbstmesse 2025 in Hanoi einem großen Publikum präsentiert wurden. Die Erwartungen, dass ein Ngoc Linh Ginsengprodukt „Made in Da Nang“ größere Erfolge erzielen und seine Reichweite vergrößern wird, sind nun realistischer.
Duft der Ebenen
Unter dem ganzjährig lodernden Feuer der Sesamkrokantöfen am Ufer des Cam Le Flusses wird die Geschichte des Erfinders dieser Delikatesse weitergegeben, die mindestens bis in die Nguyen-Dynastie zurückreicht. Im Laufe der Zeit hat sich ihr schlichter Geschmack, der bei Festen, Feiertagen und Ahnenfeiern genossen wird, zu einem Markenzeichen von Da Nang entwickelt, das bei vielen Veranstaltungen präsentiert wird und ein beliebtes Mitbringsel für Touristen aus nah und fern ist.
Herr Huynh Duc Sol, Inhaber des Sesamcracker-Geschäfts in Ba Lieu Me (Stadtteil Cam Le), führt den Familienbetrieb in dritter Generation. Er erzählt, dass Sesamcracker in der Erinnerung früherer Generationen während des Widerstandskrieges ein Grundnahrungsmittel für revolutionäre Kader und Soldaten in der Region waren. Als Beweis verweist er auf die Gedenkstele im alten Hoa Vang-Viertel, die an den Brückenkopf von Cam Le während der französischen Résistance (1946–1954) erinnert und sich neben der Cracker-Fabrik befindet. Dies zeige, dass Sesamcracker nicht nur ein alltägliches Lebensmittel, sondern auch ein Stück Geschichte seien.
Im Laufe der Jahre hat sich Ba Lieu Me mit seinen Sesamkrokant-Produkten etabliert, von denen sechs mit vier Sternen des OCOP-Siegels ausgezeichnet wurden. Die Hauptmärkte für das Produkt sind derzeit Da Nang und viele andere Großstädte. Der Vertrieb erfolgt über verschiedene Kanäle, darunter Agenten, Direktvertrieb an Endkunden, soziale Medien und Websites.
Im vergangenen Jahr wurde Sesamkrokant vom Ministerium für Industrie und Handel zu einer Werbeveranstaltung in Moskau (Russische Föderation) eingeladen und vom Industrie- und Handelsministerium von Da Nang auf der ASEAN-Korea-Handelsmesse 2025 in Seoul vorgestellt. Kürzlich war Sesamkrokant aus der Provinz Quang Nam Teil des Arbeitsbesuchs einer Delegation des Wahlkreises Cam Le im Bezirk Muju der Sonderverwaltungszone Jeonbuk (Südkorea). Überall, ob im In- oder Ausland, fand das schlichte, aber köstliche Sesamkrokant „Made in Da Nang“ großen Anklang bei den Besuchern.
Vorschläge für Produkte aus Da Nang
Neben Sesamkrokant und Ngoc Linh Ginseng bietet die Provinz Quang Nam auch den Duft von Fischsauce aus Küstenregionen wie Nam O, Cua Khe und Cua Dai; gebackene Kokosnusskuchen; Tra My Zimt; Vogelnestsuppe; Rehmanniawurzel; siebenblättrigen einblütigen Ginseng; Reispapier; Mungbohnenkuchen; und Kunsthandwerk… wodurch eine vielfältige Auswahl an „Made in Da Nang“-Produkten entsteht, die die einzigartige Identität von Quang Nam voll und ganz widerspiegeln.
Damit Produkte aus Da Nang ihr volles Potenzial entfalten können, müssen jedoch noch einige Herausforderungen bewältigt werden. So wie Sol, der bereits erfolgreich Sesamkrokant über inoffizielle Kanäle exportiert hat, weiterhin den Wunsch hegt, über offizielle Kanäle zu exportieren. Dabei stößt er jedoch auf Hindernisse, insbesondere auf Zölle. Was die Produktionsfläche betrifft, hofft er, dass die Stadt ihm Land zur Verfügung stellt, um ein traditionelles Dorf der Sesamkrokantherstellung nachzubilden und die Produktion mit der Möglichkeit für Touristen zu verbinden, das Handwerk kennenzulernen.
Aus der Bergregion erklärte Frau Ho Thi Thuy Ngan, dass zwar Potenzial für die Entwicklung von Heilpflanzen und Tourismus in den Bergen bestehe, die großen Entfernungen, die komplexen Naturkatastrophen und Erdrutsche jedoch Hindernisse für die Vermarktung der Produkte darstellten. Daher sei ein erheblicher Ausbau der Verkehrsinfrastruktur notwendig. Diese Ansicht teilte auch Herr Coor Le, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Dong Giang: „Unsere Bevölkerung produziert viele einzigartige Produkte, hat aber aufgrund der eingeschränkten Straßenverbindungen Schwierigkeiten, Absatzmärkte zu finden. Nur durch einen umfassenden Ausbau der Verkehrsinfrastruktur kann der Handel zwischen Tiefland und Bergland gestärkt werden.“
Laut Einschätzungen zahlreicher Organisationen und Unternehmen in der Region bietet Da Nang mit seiner enormen Ausdehnung und der weitläufigen Landschaft aus Bergen, Wäldern, Flüssen und dem Meer ideale Bedingungen für die Marktexpansion von Produkten der Marke „Made in Da Nang“. Jedes Produkt verkörpert auf die eine oder andere Weise ein Stück Geografie und Kultur der Provinz Quang Nam. Daher ist eine gezielte Steuerung erforderlich, um sicherzustellen, dass die Kennzeichnung von Produkten der Marke „Made in Da Nang“ deren einzigartige Identität und Wert optimal zur Geltung bringt.
Quelle: https://baodanang.vn/san-vat-xu-quang-3315869.html
