In Begleitung von Kreditsachbearbeitern der Landwirtschafts- und Entwicklungsbank (Agribank), Filiale Yen The – Bac Giang II, besuchten wir die Verarbeitungsanlage der Grünen Landwirtschaftskooperative Yen The für Produkte aus Yen-The-Berghühnern. Herr Giap Quy Cuong, Direktor der Kooperative, erklärte: „Dank zusätzlicher Kredite der Bank konnten wir in eine automatisierte Geflügelschlachtanlage im Wert von 5 Milliarden VND investieren und in Betrieb nehmen. Die Anlage wurde vom Institut für Agrarmechanisierung und Nachernte-Technologie hergestellt. Es handelt sich um ein modernes Schlachtsystem mit einer Kapazität von 400 bis 500 Hühnern pro Stunde. Mit der bisherigen halbmanuellen Methode hätten wir für diese Menge Hühner 15 Arbeiter über eine Stunde benötigt; jetzt reichen ein bis zwei Personen für den Betrieb aus.“
Herr Giap Quy Cuong (links) stellt die automatisierte Geflügelschlachtlinie der Genossenschaft vor. |
Durch die neue Produktionslinie wird das Hühnerfleisch nicht beschädigt, wodurch die Qualität gewährleistet wird. Im letzten Schritt wird das Hühnerfleisch bei einer Temperatur von 0–6 Grad Celsius in Salzlake eingelegt. Dies desinfiziert, verhindert bakterielle Verunreinigungen und sorgt für Lebensmittelsicherheit und Hygiene.
Mit einem Darlehen der Agribank Yen The – Filiale Bac Giang II investierte die Landwirtschaftliche Genossenschaft Yen The Green in eine Stickstoff-Gefrieranlage. Diese trägt dazu bei, dass Hühnerfleisch beim Auftauen länger frisch bleibt, verhindert den Zellstrukturabbau und beschleunigt den Gefrierprozess. Während die alte Technologie etwa 22 Stunden zum Einfrieren benötigte, dauert das Einfrieren mit der neuen Technologie nur noch etwa eine Stunde.
In der kommenden Zeit wird die Landwirtschaftliche Genossenschaft Yen The Green weiterhin Kapital von Banken und Mitgliedern mobilisieren, um ihre Werkstätten zu erweitern und sie mit Maschinen auszustatten, mit denen verarbeitete und konservierte Produkte aus in der Provinz vorkommenden Früchten wie Litschis, Longans und Mangos hergestellt werden können. |
Die Landwirtschaftliche Genossenschaft „Grüne Landwirtschaft Yen The“ wurde 2017 gegründet und zählt sieben offizielle Mitglieder sowie über 100 assoziierte Mitglieder. Alle Mitglieder sind Haushalte aus dem ehemaligen Bezirk Yen The, die sich auf die Hühnerzucht spezialisiert haben. Anfangs belieferte die Genossenschaft lediglich Geschäfte in der Provinz und angrenzenden Gebieten mit lebenden Hühnern und verpacktem Hühnerfleisch. Um ihr Produktsortiment zu diversifizieren, nahm die Genossenschaft mutig Kredite auf, um in den Ausbau ihrer Fabrik, den Kauf von Maschinen und Schlachtanlagen usw. zu investieren. Dadurch bietet die Genossenschaft nun eine breite Palette an Hühnerprodukten an, darunter Tiefkühlhühnchen, Schinken, Würstchen, Pökelhühnchen, Trockenhühnchen und Hühnerflocken. Herr Giap Quy Cuong erklärte: „Innerhalb von nur vier Jahren, von 2021 bis 2024, erhielten wir Kredite in Höhe von rund 4 Milliarden VND von der Agribank Yen The – Filiale Bac Giang II, um in Produktion und Geschäft zu investieren. Die Erfahrung zeigt, dass wir Kredite nur für notwendige Investitionen aufnehmen, um eine zu breite Streuung der Investitionen zu vermeiden. Darüber hinaus konzentrieren wir uns darauf, die reichlich vorhandenen lokalen Hühnerfleischressourcen optimal zu nutzen.“
Dank erfolgreicher Kreditvergabe konnte die Landwirtschaftskooperative „Yen The Green“ ihren Absatzmarkt erweitern und beliefert nun große Supermärkte in der Provinz sowie in mehreren benachbarten Provinzen und Städten wie Hanoi, Hai Phong, Quang Ninh und Thai Nguyen. Der monatliche Umsatz beträgt rund 3 Milliarden VND. Aktuell beschäftigt die Kooperative sieben Festangestellte und zusätzlich 10 bis 15 Saisonarbeiter in der Produktion und Verarbeitung. Das durchschnittliche Einkommen pro Person und Monat liegt bei 7 bis 10,5 Millionen VND. Zukünftig wird die Kooperative weiterhin Kapital von Banken und ihren Mitgliedern einwerben, um ihre Werkstatt zu erweitern und mit Maschinen für die Verarbeitung und Konservierung von lokal verfügbaren Früchten wie Litschis, Longan und Mangos auszustatten. Dies wird das Einkommen der Mitglieder und Arbeiter steigern und gleichzeitig den lokalen Landwirten helfen, ihre Produkte zu verkaufen und deren Wert zu erhöhen.
Text und Fotos: Do Thanh Nam
Quelle: https://baobacninhtv.vn/su-dung-hieu-qua-von-vay-da-dang-hoa-san-pham-postid421859.bbg
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