Leben wie... ein Büffel

Wenn wir von Not sprechen, vergleichen wir sie oft mit der „Arbeit wie ein Büffel“. Heutzutage sind Büffel jedoch vielerorts recht glücklich, weil sie im Tourismus „arbeiten“.

Europäische Touristen posieren gerne für Fotos mit den Wasserbüffeln der Bauern im Stadtteil Tay von Hoi An. Foto: CP

Diese interessante Geschichte ist in Hoi An recht verbreitet, wo Touristen seit vielen Jahren immer wieder Bilder von Bauern mit Kegelhüten sehen, die gemächlich ihre gesunden, fetten Büffel zum Grasen auf die Felder führen – ein ländliches Bild, das sich perfekt zum Fotografieren eignet.

Wenn Büffel "Spielzeug" sind

Herr Le Nhien, ein bei vielen europäischen Touristen bekannter Bauer, führte seinen prallen, glänzenden Wasserbüffelbullen, dessen Haut so glatt war wie eine reife Sim-Frucht, eines Morgens Anfang Mai auf die Weide. Wer sich dem Büffel näherte und seine Haut berührte, bemerkte sofort etwas Besonderes: Der Büffel roch nicht verbrannt, seine Haut war nicht schuppig, sondern glatt, glänzend schwarz und … duftete nach Parfüm.

Warum riechen Büffel nach Parfüm und nicht nach dem stechenden Geruch ihrer Haut? Ein alter Bauer aus Hoi An schmunzelte bei dieser Frage: „Obwohl es ein Büffel ist, kümmere ich mich besser um ihn als um einen Menschen. Jeden Tag bade ich ihn, schrubbe seine Schuppen ab, reibe ihn mit Seife ein und besprühe ihn mit Parfüm, damit er sich an den Geruch gewöhnt“, sagte Herr Nhien.

Auf den Reisfeldern am Rande der Altstadt, die wie ein gewebter Teppich wirken, treiben Bauern ihre Büffel in ausgewiesenen Weidegebieten zum Grasen. Anstatt in schlammigen Teichen zu fressen, grasen die Büffel an den grasbewachsenen Ufern der Kanäle und in der Nähe der Straße, sodass ihre Besitzer neben ihnen sitzen können. Manchmal, während die Büffel fressen, springt der Hirte, der am Boden sitzt, plötzlich auf und legt sich auf den Rücken eines Büffels – ganz entspannt wie ein typischer Hirte. In Wirklichkeit ist dies eine bewusste Inszenierung, um die Aufmerksamkeit der Touristen zu erregen, die mit dem Fahrrad durch die nahegelegenen Reisfelder fahren.

Herr Tran Van Khoa, Direktor von Jack Tran Tours Hoi An, einem der ersten Ökotourismusunternehmen, das Touristen das ländliche Leben und die Wasserwege von Hoi An näherbrachte, sagte, dass der Anblick von Menschen, die Büffel hüten und gemächlich auf den Feldern arbeiten, eines der Bilder sei, die ausländische Touristen anziehen.

„In vielen Industrieländern gibt es keine Wasserbüffel mehr, daher ist die ländliche Idylle, wo Bauern Reis neben Wasserbüffeln anbauen, ein sehr ungewöhnlicher Anblick. Wer die ländliche Kultur erleben möchte, freut sich riesig, wenn er beim Radfahren in Hoi An Büffel sieht. Touristen geben den Besitzern gerne Trinkgeld, um die Haut und die Hörner der Büffel zu berühren und sogar auf ihnen zu reiten“, sagte Herr Khoa.

Die Büffel sind glücklich, und auch die Menschen profitieren davon.

Der alte Bauer Nguyen Nam, der oft Büffel entlang der von Bäumen gesäumten Hai Ba Trung Straße von der An Bang Kreuzung durch die Reisfelder bis ins Zentrum von Hoi An hütet, ist vielen Reiseführern ein bekanntes Gesicht. Früher war Herr Nam Reisbauer, doch vor zwölf Jahren, als er den Tourismus aufkommen sah und von einem Unternehmen mit der Durchführung von Landtouren beauftragt wurde, sattelte er komplett auf den Beruf des Büffelhirten um.

Herr Nams Arbeit war unglaublich gemächlich: Jeden Morgen trieb er seine Büffel zum Graben an der Hai Ba Trung Straße. Während die Büffel grasten, setzte sich Herr Nam in den Schatten, lehnte sich zurück, zog sich den Hut tief ins Gesicht und döste mit übereinandergeschlagenen Beinen ein.

Der Wind weht von den Feldern in alle Richtungen und trägt den Duft von frischer Erde und Frühlingsreis herüber. Westliche Radfahrer sehen dieses Bild und denken: „Typisch vietnamesisch!“, halten an und bitten um Fotos. Manche berühren die Ohren des Büffels, andere streicheln seinen Rücken, und manche tasten vorsichtig umher, bevor Herr Nam sie für ein Foto auf den Rücken des Büffels schiebt. Auf dem Handybildschirm sieht man die Touristen in derselben Pose neben dem wohlgenährten Büffel, ihre Lächeln verschwinden.

„Jedes Mal, wenn ich Touristen so führe, bekomme ich einen US-Dollar. Bei einer ganzen Gruppe verdiene ich vielleicht 10 bis 20 US-Dollar. Wenn ich von morgens bis mittags Büffel führe, verdiene ich manchmal so viel wie einen halben Monatslohn als Maurer. Das alles verdanke ich dem Tourismus“, sagte Herr Nam.

Um für den Tourismus geeignet zu sein, leben und ernähren sich die Büffel von Hoi An anders als die von gewöhnlichen Bauern. Anstatt frei im Wald umherzustreifen oder um Häuser herum zu grasen, werden die Büffel wie Familienmitglieder behandelt und erhalten besondere Pflege.

Laut den Landwirten Le Nhien und Nguyen Nam erhalten die Büffel täglich reichlich Gras und müssen dabei nicht arbeiten. Um die Tiere an Besucher zu gewöhnen, haben Herr Nam und Herr Nhien sie wiederholt trainiert, damit ihr Rücken gegen den Geruch immun wird. Insbesondere um zu verhindern, dass die Büffel unangenehm riechen und unruhig werden, wenn sie den Duft von Fremden wahrnehmen, werden sie zweimal täglich gewaschen und geschrubbt, mit Seife abgespült und regelmäßig mit Parfüm besprüht – sowohl auf der Haut als auch in der Nähe ihrer Ruheplätze.

Hoi An bietet zahlreiche touristische Dienstleistungen, doch das Hüten von Wasserbüffeln und das anschließende Fotografieren für Touristen hat sich dank der Kreativität und Authentizität der Bauern ganz natürlich entwickelt. Aktuell gibt es etwa 20 bis 30 Büffelbesitzer, die diese Tätigkeit als Haupteinnahmequelle betreiben.

Oliver Williams, ein australischer Staatsbürger, berichtete, dass seine Familie bei ihrer ersten Ankunft in Hoi An sehr überrascht war, Büffel neben den Menschen auf dem Land leben zu sehen, genau wie sie es aus Filmen über das ländliche Leben in Südostasien kannten. Die friedliche Szenerie in den Reisfeldern und Dörfern unweit der Altstadt von Hoi An vermittelte internationalen Touristen ein ganz besonderes Gefühl.

Unternehmen arbeiten mit Büffelbesitzern zusammen, um den Tourismus zu entwickeln.

Angetrieben von der Neugierde der Touristen und ihrem Interesse, das Hüten von Wasserbüffeln zu erleben und Fotos mit den Hirten in Hoi An zu machen, arbeiten Reiseveranstalter in Da Nang seit vielen Jahren mit Bauern zusammen, um ländliche Touren für Besucher zu entwickeln. Die Bauern sind für das Hüten der Büffel im Rahmen der Tour verantwortlich, während der Reiseveranstalter die Touristen zu dieser Aktivität bringt und die Kosten dafür übernimmt.

Interessanterweise haben einige Restaurants und Cafés in Hoi An vor Kurzem Wasserbüffel angeschafft und Hirten eingestellt, um eine friedliche Atmosphäre für Touristen zu schaffen. Neben Kenntnissen über die Gewohnheiten der Büffel müssen die Hirten auch über Englischkenntnisse verfügen.

Neben Büffelreiten und Fototouren bietet Hoi An zahlreiche Begleitaktivitäten wie Feldarbeit, Gemüseanbau, Fischfang oder das Erlernen der Zubereitung lokaler Gerichte. Manche Touren kombinieren auch Rudern in Korbbooten mit der Erkundung von Mangrovenwäldern. Das Erlebnis dauert in der Regel zwei bis vier Stunden. Der Reiz der Tour liegt in der Nähe zur Natur, der intensiven Interaktion mit den Einheimischen und der Möglichkeit, mehr über die vietnamesische Landwirtschaft zu erfahren.

Quelle: https://baodanang.vn/suong-nhu-trau-3335961.html