Unerwartete Wirkungen von Matcha

Matcha ist nicht nur ein köstliches Getränk, sondern bringt auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich.

Was ist Matcha?

Matcha ist mittlerweile in Reformhäusern und Cafés beliebt und wird oft als Tee, Latte Macchiato, Dessert oder Mixgetränk serviert.

Ähnlich wie andere grüne Tees wird Matcha aus den Blättern der Pflanze Camellia sinensis hergestellt. Allerdings sind der Anbau und die Verarbeitung von Matcha anders, was zu seiner einzigartigen Nährstoffzusammensetzung führt.

Die Teepflanzen, aus denen Matcha hergestellt wird, stehen während der meisten Wachstumsperioden im Schatten, wodurch sich der Chlorophyll- und Aminosäuregehalt erhöht und die Blätter eine dunkelgrünere Farbe erhalten.

Nach der Ernte werden die Adern und Stiele entfernt und dann zu einem feinen Pulver gemahlen – dem Matcha.

Durch die Verwendung des ganzen Teeblattes weist Matcha einen deutlich höheren Koffein- und Antioxidantiengehalt auf als herkömmlicher grüner Tee.

Nach der Ernte werden die Blattrippen und Stiele der Teeblätter entfernt und diese dann zu Matcha-Pulver fein gemahlen.

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Matcha die Leber schützen, die Herzgesundheit fördern und beim Abnehmen helfen kann.

Reich an Antioxidantien

Matcha ist reich an Catechinen, einer Gruppe von Pflanzenstoffen, die als natürliche Antioxidantien wirken. Antioxidantien helfen, freie Radikale zu neutralisieren – Moleküle, die Zellen schädigen und zur Entstehung chronischer Krankheiten beitragen.

Obwohl der Schattenanbau die Catechine in den Blättern reduziert, setzt Matcha beim Aufbrühen mit Wasser dreimal mehr Catechine frei als andere Grüntees.

Eine Studie an Mäusen zeigte, dass die Einnahme von Matcha-Nahrungsergänzungsmitteln die durch freie Radikale verursachten Zellschäden verringerte und die Aktivität des antioxidativen Systems steigerte. Die Ergänzung Ihrer Ernährung mit Matcha kann den Zellschutz verbessern und das Risiko chronischer Erkrankungen verringern.

Kann die Leber schützen

Die Leber spielt eine wichtige Rolle bei der Entfernung von Giftstoffen, der Verstoffwechselung von Medikamenten und der Aufnahme von Nährstoffen.

Eine Metaanalyse von 15 Studien aus dem Jahr 2015 ergab, dass das Trinken von grünem Tee mit einem verringerten Risiko für Lebererkrankungen verbunden war. Einige Experten meinten jedoch im Jahr 2020, dass Matcha zwar die Leberenzyme bei Menschen mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung (NAFLD) senken könne, bei Menschen ohne diese Erkrankung jedoch die Leberenzyme erhöhen könne. Um die spezifischen Wirkungen von Matcha zu bestimmen, sind weitere Studien am Menschen erforderlich.

Verbessern Sie die Gehirnfunktion

Mehrere Bestandteile von Matcha können zur Verbesserung der kognitiven Funktion beitragen. Eine Studie mit 23 Personen ergab, dass diejenigen, die Matcha (als Tee oder Energieriegel) konsumierten, schnellere Reaktionszeiten, ein besseres Gedächtnis und eine bessere Konzentration hatten als diejenigen, die ein Placebo einnahmen.

Eine weitere Studie mit älteren Erwachsenen zeigte auch, dass die tägliche Einnahme von 2 Gramm Grünteepulver über 2 Monate die kognitive Funktion verbesserte.

Matcha enthält mehr Koffein als normaler grüner Tee (19 – 44 mg/g im Vergleich zu 11 – 25 mg/g) und enthält außerdem L-Theanin – eine Verbindung, die die Wachsamkeit steigert, ohne Müdigkeit zu verursachen, nachdem die Wirkung des Koffeins nachlässt.

Unterstützen Sie die Krebsprävention

Matcha enthält Epigallocatechin-3-Gallat – ein Catechin mit potenziell krebsvorbeugenden Eigenschaften.

Matcha enthält Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG) – ein Catechin, das einigen Reagenzglas- und Tierstudien zufolge ein Potenzial zur Krebsvorbeugung hat.

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere klinische Beweise am Menschen erforderlich, um die Wirksamkeit von Matcha bei der Krebsprävention zu bestätigen.

Gut fürs Herz

Einige Studien haben gezeigt, dass das Trinken von grünem Tee – der ähnliche Inhaltsstoffe wie Matcha enthält – dazu beiträgt, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Grüner Tee wird nachweislich im Vergleich zu Kaffee mit niedrigerem Blutdruck, einem geringeren schlechten Cholesterinspiegel und einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Komplikationen in Verbindung gebracht.

Obwohl eine Tierstudie gemischte Ergebnisse zeigte, sprechen die meisten Beweise weiterhin für die herzfördernde Wirkung von Matcha.

Unterstützung bei der Gewichtsabnahme

Grüner Tee ist aufgrund seiner stoffwechselanregenden Wirkung eine beliebte Zutat in Produkten zur Gewichtsabnahme. Eine Forschungsübersicht aus dem Jahr 2020 kam zu dem Schluss, dass die Kombination von grünem Tee (bis zu 500 mg pro Tag) mit Ernährung und Bewegung nach 12 Wochen zur Senkung des Body-Mass-Index (BMI) beitragen kann.

Da Matcha ähnliche Inhaltsstoffe wie grüner Tee hat, kann es auch bei der Gewichtskontrolle ähnliche Wirkungen haben.

TB (Zusammenfassung)

Quelle: https://baohaiduong.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-matcha-412201.html