Die erstaunlichen Auswirkungen von Avocados auf die Lebergesundheit

Avocado ist nicht nur reich an Nährstoffen, sondern hat auch positive Auswirkungen auf die Lebergesundheit, insbesondere durch die Unterstützung der Reduzierung von Leberenzymen und Leberfett.

Um die positiven Auswirkungen von Avocados auf die Lebergesundheit optimal zu nutzen, empfehlen Ernährungswissenschaftler, Avocados morgens oder am Nachmittag zu verzehren. (Quelle: Health.com)

Der richtige Verzehr von Avocados zum richtigen Zeitpunkt trägt zur Verbesserung der Leberfunktion bei und hilft, gefährliche Krankheiten wie die nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD) zu verhindern – eine Erkrankung, die in der modernen Gesellschaft immer häufiger auftritt.

Avocado – ein „Superfood“, reich an Nährstoffen zum Schutz der Leber

Laut einer Analyse des US- Landwirtschaftsministeriums (USDA) liefert eine durchschnittliche Avocado (ca. 200 g) über 20 essenzielle Vitamine und Mineralstoffe, darunter die Vitamine E, C, K, B5 und B6, Kalium, Folsäure und einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA). Die Ölsäure – die Hauptfettsäure in Avocados – spielt dabei eine wichtige Rolle bei der Reduzierung von Entzündungen und der Verbesserung des Fettstoffwechsels in der Leber.

Dr. Matthew Cave, Leberforscher an der Universität Louisville (USA), sagte: „Eine Ernährung, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist, wie sie beispielsweise in Avocados vorkommen, kann dazu beitragen, die Insulinsensitivität zu verbessern, die Fettansammlung in der Leber zu reduzieren und die Regeneration geschädigter Leberzellen zu unterstützen.“

Darüber hinaus enthält die Avocado auch eine große Menge an Glutathion – einem körpereigenen Antioxidans, das freie Radikale neutralisieren und so die Leberzellen vor Schäden durch oxidativen Stress schützen kann. Oxidativer Stress ist ein Schlüsselfaktor bei der Entstehung von Hepatitis und Leberfibrose.

Wie trägt der Verzehr von Avocados zur Senkung der Leberenzymwerte und zur Verbesserung der Fettleber bei?

Eine im Journal of Agricultural and Food Chemistry (2014) veröffentlichte Studie zeigte, dass Avocadoextrakt die Aktivierung von Kupffer-Zellen (Immunzellen in der Leber) hemmt und dadurch Entzündungen und Leberschäden bei Mäusen mit durch Tetrachlorkohlenstoff verursachter Lebertoxizität reduziert.

Untersuchungen an der Universität Shizuoka in Japan zeigen, dass die Zugabe von Avocados zur Ernährung die Werte der Leberenzyme ALT und AST – zwei Indikatoren für Leberschäden – signifikant senken und nach 4 Wochen die Fettansammlung in der Leber von Mäusen verringern kann.

In einer kleinen klinischen Studie in Mexiko zeigten Patienten mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung, die sechs Wochen lang täglich eine halbe Avocado aßen, im Vergleich zu einer Kontrollgruppe signifikante Verbesserungen der Blutfettwerte und eine Verringerung der Leberenzyme.

Der beste Zeitpunkt, um Avocados zur Unterstützung der Leber zu essen.

Um die positiven Effekte von Avocados auf die Lebergesundheit optimal zu nutzen, empfiehlt die internationale Ernährungswissenschaftlerin Keri Glassman (USA), Avocados morgens oder am frühen Nachmittag zu verzehren – wenn der Körper gleichmäßige Energie benötigt und Fett besser aufgenommen werden kann. Konkret:

- Morgens (vor 9 Uhr): Kombinieren Sie Avocado mit Vollkornbrot, Eiern oder Haferflocken, um länger satt zu bleiben, den Blutzucker zu stabilisieren und der Leber gesunde Fette für eine effektive Funktion den ganzen Tag über zuzuführen.

- Am frühen Nachmittag (gegen 15-16 Uhr): Eine halbe Avocado, die mit ungesüßtem griechischem Joghurt gegessen oder als Smoothie verwendet wird, hilft, den Appetit zu zügeln, die Kalorienzufuhr beim Abendessen zu reduzieren und dadurch die Ansammlung von viszeralem Fett – einschließlich Leberfett – einzuschränken.

Sie sollten abends keine Avocado essen, insbesondere nicht nach 20 Uhr, da die Leber zu dieser Zeit langsamer arbeitet, was leicht zu Blähungen und Verdauungsstörungen führen kann.

Hinweise zur Verwendung von Avocados zur Senkung der Leberenzyme und der Fettleber

Obwohl Avocados sehr gut für die Leber sind, betont Dr. Josh Axe, ein Ernährungswissenschaftler aus den USA, dass man sie in Maßen genießen sollte. Eine halbe bis eine kleine Avocado pro Tag ist ausreichend. Zu viel Avocadokonsum kann zu einem Kalorienüberschuss führen, der der Reduzierung von Leberfett entgegenwirkt, insbesondere bei Menschen mit sitzender Tätigkeit.

Darüber hinaus sollten Sie den Verzehr von frischen Avocados bevorzugen und verarbeitete Produkte wie Avocados aus der Dose und industriell hergestellte Avocadomischungen, die Zucker und Konservierungsstoffe enthalten und die Leber belasten können, meiden.

Die Kombination von Avocado mit einer Ernährung reich an grünem Gemüse, frischem Obst, fettem Fisch und Nüssen trägt außerdem zur Unterstützung der Leber bei und hilft gleichzeitig, ein ideales Gewicht zu halten – ein Schlüsselfaktor zur Vorbeugung von Fettleber und chronischen Lebererkrankungen.

Quelle: https://baoquocte.vn/tac-dung-than-ky-cua-qua-bo-voi-suc-khoe-gan-317836.html