Stärkung des gegenseitigen Verständnisses durch schwedisch-vietnamesischen kulinarischen Austausch

Am 13. April organisierte die schwedische Botschaft in Vietnam in Hanoi die kulinarische Veranstaltung „Swedish Flavors – Afternoon Treats“. Hier genießen die Teilnehmer Snacks aus einer Kombination der vietnamesischen und schwedischen Küche.

„Taste of Sweden – Afternoon Treat“ stellt schwedische Gerichte namens Mellanmål vor. Ähnlich wie ein Nachmittagssnack ist Mellanmål eine leichte Mahlzeit, die zwischen den Hauptmahlzeiten gegessen wird, normalerweise nachmittags oder mittags. Sowohl der Nachmittagstee als auch Mellanmål bieten Momente der Ruhe und Stärkung und sorgen so dafür, dass man während eines langen Arbeitstages konzentriert bleibt.

Bei der Veranstaltung arbeitete der berühmte schwedische Koch Erik Videgard mit dem Chefkoch des Daewoo Hotels ( Hanoi ), Herrn Nguyen Dang Linh, zusammen, um attraktive Getränke und Gerichte zuzubereiten, die vietnamesische und schwedische Kochstile und Zutaten kombinieren.

Die schwedische Botschafterin in Hanoi, Ann Måwe (zweite von rechts), und Koch Erik Videgård (zweiter von links) machen mit den Gästen der Veranstaltung ein Erinnerungsfoto. (Foto: Hong Anh)

„Zur Vorbereitung der Veranstaltung haben wir zwei Monate lang über Online-Plattformen zusammengearbeitet. Die vietnamesische und die schwedische Küche weisen viele Unterschiede auf. Wir verwenden viele Gewürze und starken Pfeffer, während vietnamesische Gerichte eher einen harmonischen, leichten Geschmack mit vielen frischen Kräutern haben. Daher ist es am schwierigsten, Ideen zu entwickeln: wie man die Gerichte beider Länder kombiniert und dabei trotzdem Harmonie und Köstlichkeit bewahrt. Wir haben zum Beispiel vietnamesisches Brot mit schwedischen Fleischbällchen und Rote-Bete-Salat kombiniert, schwedische Kalbswurst mit Banh-Xeo-Kruste oder schwedische Hamburger, die ausschließlich aus vietnamesischen Zutaten hergestellt wurden“, sagte Erik Videgård.

Oberstufenschüler in Hanoi genießen bei der Veranstaltung Hamburger. (Foto: Hong Anh)

Chefkoch Nguyen Dang Linh, der den Kalbshamburger selbst zubereitete, sagte: „Dies ist das erste Mal, dass wir dieses Gericht den vietnamesischen Gästen vorstellen. Es basiert auf schwedischen Rezepten und Verarbeitungsmethoden sowie vietnamesischen Zutaten. Wir haben versucht, viele in Vietnam erhältliche Zutaten und Gewürze zu finden und zu kombinieren, um dem Gericht einen besonderen Geschmack zu verleihen. Erik Videgard war vom ersten Probieren an zufrieden, da alle Gerichte die beabsichtigte Verbindung zwischen Vietnam und Schweden zum Ausdruck brachten.“

Tran Nguyen Trang Nhung (Sechstklässlerin der Yen Hoa Secondary School in Hanoi) sagt, sie habe zum ersten Mal schwedisches Essen probiert: „Alle Gerichte sind für mich neu. Am besten schmeckt mir der Kalbshamburger, weil er so lecker schmeckt. Bei der Veranstaltung habe ich durch Quizze auch etwas über die schwedische Kultur gelernt und viele neue Freunde kennengelernt.“

Die Gäste genießen das Essen bei der Veranstaltung. (Foto: Hong Anh)

In ihrer Rede bei der Veranstaltung sagte Ann Måwe, schwedische Botschafterin in Vietnam: „Die Veranstaltung ‚Schwedische Aromen – Leckerbissen am Nachmittag‘ findet anlässlich des 55. Jahrestages der diplomatischen Beziehungen zwischen Vietnam und Schweden statt und markiert einen wichtigen Meilenstein in der anhaltenden Freundschaft zwischen den beiden Ländern. Indem wir kulinarische Traditionen würdigen, fördern wir das gegenseitige Verständnis für unsere Kultur und schaffen stärkere Bindungen. Ich freue mich sehr über die Kombination schwedischer und vietnamesischer Aromen und bin überzeugt, dass die Veranstaltung zu einem tieferen Verständnis der Kultur und des Erbes beider Länder beitragen wird.“

Bei dieser Gelegenheit versprach die schwedische Botschaft in Hanoi, die diplomatischen Beziehungen zwischen Schweden und Vietnam weiterhin zu fördern. Durch Werbeinitiativen und kulturelle Veranstaltungen im Jahr 2024 möchte die Botschaft dazu beitragen, Verständnis, Zusammenarbeit und Freundschaft zwischen den beiden Ländern zu fördern.

Vietnam – Schweden: Starke Kooperationsaussichten durch mehr als ein halbes Jahrhundert Freundschaft

Anlässlich des 55. Jahrestages der Aufnahme diplomatischer Beziehungen zwischen Vietnam und Schweden schrieb die schwedische Botschafterin in Vietnam, Ann Måwe, einen Artikel über die traditionelle Freundschaft und die engen Verbindungen zwischen den beiden Ländern.

Fast 200 Vietnamesen in Schweden und Lettland nehmen am Community Tet-Programm 2024 teil

Vor Kurzem organisierte die vietnamesische Botschaft in Schweden das Community Tet-Programm 2024 mit dem Thema „55 Quellen Vietnams – Schwedens“. Dies ist eine Gelegenheit für die Gemeinschaft, sich zu treffen, auszutauschen und in ihre Heimat zurückzukehren.

Quelle: https://thoidai.com.vn/tang-cuong-hieu-biet-lan-nhau-qua-giao-luu-am-thuc-thuy-dien-viet-nam-198821.html