Der jüngste Bericht der Vereinten Nationen zeigt, dass die Welt im Jahr 2022 1,05 Milliarden Tonnen Lebensmittel verschwenden wird, was einem Fünftel der Lebensmittel entspricht, während 1 Millionen Menschen hungern werden.
Dieser Prozentsatz ist sogar noch größer, wenn man die 13 % der Lebensmittel berücksichtigt, die beim Transport vom Bauernhof zum Tisch verloren gehen.
Der Food Waste Index 2024-Bericht des Umweltprogramms der Vereinten Nationen (UNEP) wirft die Frage der Lebensmittelverteilung auf, da Abfall die Ursache des Klimawandels ist. „Lebensmittelverschwendung ist eine globale Tragödie, während Millionen Menschen hungern“, sagte Inger Andersen, Direktorin von UNEP.
Lebensmittelverschwendung in London, Großbritannien. Bild: CNN
Der Bericht unterscheidet zwischen „verlorenen Lebensmitteln“, also Lebensmitteln wie verdorbenem Gemüse und verdorbenem Fleisch, die zu Beginn der Lieferkette weggeworfen werden, und verschwendeten Lebensmitteln, die von Haushalten, Restaurants und Geschäften weggeworfen werden.
Haushalte verschwendeten im Jahr 631 2022 Millionen Tonnen Lebensmittel, 60 % der Gesamtmenge, während auf die Gastronomiebranche 28 % und der Einzelhandel 12 % der Abfälle entfielen.
Der durchschnittliche Mensch verschwendet jedes Jahr 79 kg Lebensmittel, was bedeutet, dass jeden Tag mindestens eine Milliarde Mahlzeiten in Haushalten verschwendet werden. Es verursacht 8-10 % der Emissionen, die die globale Erwärmung verursachen, fünfmal mehr als die Emissionen der Luftfahrtindustrie.
Lebensmittel benötigen Rohstoffe und Brennstoffe, um zum Endprodukt zu gelangen, einschließlich Anbauflächen, Wasser und Verarbeitungssystemen. Die meisten verschwendeten Lebensmittel landen auf Mülldeponien. Bei der Zersetzung entsteht Methangas (CH4), das einen Treibhauseffekt verursacht.
In dem Bericht heißt es, dass das Problem der Lebensmittelverschwendung in tropischen Ländern schwerwiegender sei, da hohe Temperaturen die Konservierung und den Transport von Lebensmitteln erschwerten und verderben würden.
Entgegen der landläufigen Meinung, dass Abfall hauptsächlich in der reichen Welt anfällt. Der Bericht der Vereinten Nationen zeigt, dass sich die Menge der weggeworfenen Lebensmittel in Ländern mit hohem und mittlerem Einkommen nur um 7 kg pro Kopf unterscheidet.
Ngoc Ngan (Entsprechend CNN)
