Der Markt boomt in der heißen Jahreszeit.

Việt Nam•02/05/2024

In den letzten Tagen herrschte in Hau Giang eine extreme Hitzewelle mit Temperaturen von zeitweise fast 40 °C. Aufgrund der sengenden Hitze ist die Nachfrage nach Kühlprodukten sprunghaft angestiegen, um den Marktbedarf zu decken.

Die Preise für Gemüse und Obst sind aufgrund der hohen Nachfrage nach kühlenden Lebensmitteln während der heißen Jahreszeit um 5.000-10.000 VND/kg gestiegen.

Laut Umfragen auf traditionellen Märkten in der Provinz herrscht derzeit reger Betrieb an den Getränkeständen. Dies gilt insbesondere für schnell zubereitete Getränke wie Zuckerrohrsaft, Kräutergetränke, frisches Kokoswasser und Fruchtsäfte, da diese vergleichsweise günstig sind. Zuckerrohrsaft und Kräutergetränke kosten zwischen 10.000 und 15.000 VND pro Glas, Fruchtsäfte zwischen 20.000 und 25.000 VND pro Glas und frische Kokosnüsse zwischen 12.000 und 15.000 VND pro Stück.

Bei heißem Wetter steigen auch die Preise für frische, kühlende Lebensmittel. Besonders stark betroffen sind frische Zitronen. Vor etwa drei Monaten kosteten sie noch 20.000–22.000 VND/kg, mittlerweile sind es 30.000 VND/kg. Zudem sind Zitronen derzeit knapp. Geschäftsleute gehen davon aus, dass die Nachfrage nach Zitronen weiterhin hoch bleiben und die Preise in der kommenden Zeit weiter steigen werden.

Frau Phuong, eine Gemüsehändlerin auf dem Markt von Vinh Vien im Weiler 11 der Stadt Vinh Vien im Bezirk Long My, sagte: „Aufgrund der anhaltenden Hitze ist die Nachfrage nach kühlendem Gemüse und Obst im Vergleich zu sonst gestiegen. Verbraucher greifen in der heißen Jahreszeit häufig zu grünem Gemüse, um Suppen zu kochen und sich so abzukühlen. Hauptsächlich Centella, Bittermelone, Gurke usw. Der tägliche Absatz ist recht hoch, aber wir können dennoch eine ausreichende Versorgung der Verbraucher gewährleisten.“

Aktuell steigen die Gemüsepreise um 5.000 bis 10.000 VND/kg. So kostet beispielsweise Brunnenkresse rund 50.000 VND/kg, Bittermelone etwa 25.000 VND/kg und grüne Bohnen 30.000 VND/kg – ein Anstieg um 5.000 VND/kg. Andere Gemüsesorten wie Gurken, Flaschenkürbisse und Kürbisse sind preislich stabil geblieben oder nur leicht gestiegen. Sie sind an fast jedem Stand erhältlich und kosten zwischen 12.000 und 15.000 VND/kg. Viele Händler berichten, dass das Gemüseangebot derzeit ausreichend sei und die tägliche Nachfrage decke, weshalb die Preise noch nicht so stark gestiegen seien. Sollte die Hitze jedoch länger anhalten, könnte sich das Angebot verringern.

Neben Gemüse und Wurzelgemüse für die tägliche Ernährung haben sich auch die Einkaufsgewohnheiten von Hausfrauen beim Obstkauf während der aktuellen heißen Jahreszeit deutlich verändert. Laut Obsthändlern greifen Käuferinnen nun vermehrt zu Gartenfrüchten wie Orangen, Cantaloupe-Melonen und Wassermelonen, da diese günstiger sind und sich gut für die Zubereitung erfrischender Getränke bei heißem Wetter eignen. Konkret liegt der Preis für Orangen außerhalb der Saison bei 10.000–12.000 VND/kg, während Wassermelonen weiterhin etwa 8.000–10.000 VND/kg kosten. Keo-Mangos kosten rund 20.000 VND/kg, verschiedene Pomelos zwischen 50.000 und 60.000 VND/kg, Mandarinen 50.000 VND/kg, Longans etwa 30.000 VND/kg und Pflaumen je nach Sorte zwischen 18.000 und 30.000 VND/kg.

Frau Danh Sa Na aus Weiler 6, Gemeinde Vinh Vien A, Bezirk Long My, freut sich seit einigen Tagen über den guten Absatz ihrer Melonen. Händler zahlen derzeit rund 3.000 VND/kg, fast 1.000 VND/kg mehr als noch vor zwei Monaten. Frau Sa Na erzählt: „Ich wiege die Melonen direkt im Garten und bekomme 3.000 VND/kg, aber auf dem Markt verkaufen die Leute fast 10.000 VND/kg. Die meisten Leute kaufen sie für Smoothies oder mischen sie mit Zucker, Milch und Eis und trinken sie kalt. Deshalb ist der tägliche Absatz so hoch. So habe ich in dieser Saison einen Gewinn von etwa 2,5 Millionen VND pro Hektar erzielt.“

Während Gemüse und Obst in der heißen Jahreszeit teurer werden, bleiben die Preise für Meeresfrüchte stabil. Süßwasserfische wie Schlangenkopffisch und Tilapia kosten etwa 50.000 VND/kg, Wels und Tilapia hingegen 60.000 VND/kg. Standbesitzer berichten von derzeit knappen Vorräten aufgrund der Hitze und des Eindringens von Salzwasser.

Zusätzlich sind die Schweinefleischpreise, dem Trend anderer Lebensmittel folgend, leicht gestiegen. Mageres Schweinefleisch und Schweinebauch kosten etwa 95.000 VND/kg, Schweinekeule zwischen 85.000 und 90.000 VND/kg und Schweinerippchen rund 100.000 VND/kg. Lebende Schweine werden von Händlern direkt ab Hof zu Preisen zwischen 70.000 und 80.000 VND/kg angekauft, was einem Anstieg von über 10.000 VND/kg entspricht.

Aktuell ist das Lebensmittelangebot recht reichlich, daher steigen die Preise nicht allzu stark. Sollte die extreme Hitze jedoch anhalten, ist mit einer Verknappung von Lebensmitteln, Gemüse und Obst zu rechnen.

Während die Lebensmittelpreise allgemein steigen, ist dies gleichzeitig die Hochsaison für Haushaltsgeräte, Kühlgeräte und Klimaanlagen. Umfragen in zahlreichen Supermärkten, Elektronikfachmärkten und Haushaltswarengeschäften in der gesamten Provinz zeigen, dass in diesem Zeitraum die Nachfrage nach Kühlgeräten, Klimaanlagen und Kühlschränken deutlich ansteigt.

Viele Supermärkte und große Elektronikzentren setzen in dieser Zeit verschiedene Werbeaktionen und Angebote für Kühlschränke, Klimaanlagen und Kühlgeräte ein, wie zum Beispiel kostenlose Installation, ein zusätzliches Jahr Garantie, Ratenzahlungsmöglichkeiten usw., um Kunden anzulocken.

Viele Elektronik- und Haushaltsgerätegeschäfte berichten von einem Umsatzanstieg von 10–20 % und stabilen Absatzzahlen. Bei Klimaanlagen interessieren sich Kunden vor allem für Geräte im Preissegment von 8–10 Millionen VND mit einer Leistung von 1–1,5 PS, die sich für kleine Räume eignen. Weitere wichtige Auswahlkriterien sind Inverter-Technologie (Energieeinsparung), Geruchsbeseitigung und kompakte Größe. Alternativ bieten sich verschiedene Luftkühler und Verdunstungskühler an, die in einer breiten Modellpalette und Preisspanne von 2–8 Millionen VND erhältlich sind und im Vergleich zu Klimaanlagen eine kostengünstige Alternative für kleine Räume darstellen.

In der heißen Jahreszeit steigt auch die Nachfrage nach Kühlschränken, und viele nutzen diese Zeit, um sich einen neuen zuzulegen. Frau Nguyen Thi Phuong aus dem Stadtbezirk III in Vi Thanh sagte: „Bei dieser Hitze kühlt unser kleiner Kühlschrank nicht schnell genug ab. Da ich in der heißen Jahreszeit oft Lebensmittel einkaufe, um sie im Kühlschrank zu lagern und nicht so oft aus dem Haus gehen zu müssen, reicht der kleine Kühlschrank nicht aus. Deshalb habe ich einen neuen 200-Liter-Kühlschrank gekauft, damit meine Familie die Lebensmittel in dieser anhaltenden Hitze länger aufbewahren kann.“

Text und Fotos: MAI THANH

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