Köstlicher Lo Ren Sternapfel

Sternapfel ist eine herrlich leckere Frucht, die an Muttermilch aus der Kindheit erinnert. Es gibt viele Sternapfelsorten, aber die bekannteste ist heute der Vinh-Kim-Sternapfel aus Tien Giang . Diese einzigartige Sorte hat eine violette Schale, und im Inneren ist das Fruchtfleisch milchig-weiß und verströmt einen wunderbaren, dezenten Duft.

Einer lokalen Legende zufolge stammt der Sternapfel des Schmieds von Vinh Kim von einem Schmied aus der Gemeinde Long Hung. Sein Name war Huyen Tru, und er lebte dort um die Jahrhundertwende zum 20. Jahrhundert. Bei einem Familientreffen erhielt er von Verwandten Sternäpfel geschenkt. Huyen Tru wusste damals nicht, um welche Frucht es sich handelte; als er sie aufschnitt, sah er nur eine milchig-weiße Flüssigkeit im Inneren. Da sie ihm köstlich schmeckte, behielt er die Kerne für seine Pächter, damit diese sie anpflanzen konnten. Obwohl viele es versuchten, gelang es nur dem Schmied Ho Van Le, die Setzlinge zu großen Bäumen heranzuziehen. Die Frucht war einzigartig und schmackhaft, sodass die Menschen schnell nach Samen fragten, und sie wurde in der ganzen Region berühmt. Fragte man nach der Herkunft der Frucht, antwortete man: „Sie stammt aus der Schmiede.“ So entstand mit der Zeit der Name Sternapfel des Schmieds von Vinh Kim. [caption id="" align="alignnone" width="600"] Der köstliche und duftende Sternapfel Lo Ren Vinh Kim ist eine Spezialität aus Tien Giang. Die Saison für diese Sorte dauert von etwa September bis April des Folgejahres. November und Dezember sind die Hauptreifemonate. Die reifen, prallen, runden Sternäpfel, die an den Zweigen hängen, sind ein wahrer Augenschmaus. Dieser Baum ist zudem sehr ertragreich, sodass sich die Blätter bei guter Pflege unter dem Gewicht hunderter reifer Früchte biegen. Wenn Sie also die Gelegenheit haben, Tien Giang während dieser Saison zu besuchen, sollten Sie unbedingt Chau Thanh besichtigen, die weitläufigen Sternapfelplantagen von Lo Ren Vinh Kim erkunden und saftige Früchte als Mitbringsel für Familie und Freunde auswählen. Heutzutage wird der Lo Ren Sternapfel von den Einwohnern von Vinh Kim als Spezialität angebaut und daher mit größter Sorgfalt gepflegt. Auch die Ernte erfolgt nach wissenschaftlichen Methoden, um Früchte von höchster Qualität für den Markt zu produzieren. Wenn die Sternapfelsorte Vinh Kim Lo Ren den Kunden erreicht, behält sie ihre glänzende Schale, ist frei von Kratzern und Druckstellen und ist ansprechend verpackt. Schneidet man sie auf, tritt etwas milchig-weißer Saft aus. Im Inneren zeichnet sie sich durch ein hohes Fruchtfleisch-Kern-Verhältnis, wenige kleine Kerne, ein charakteristisches, mildes Aroma und einen süßen, erfrischenden Geschmack aus. Die Sternapfelsorte Vinh Kim Lo Ren ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die dem Körper guttun. Deshalb ist sie so beliebt. Wie viele andere Früchte enthält auch die Sternapfel viele Vitamine und Mineralstoffe, die dem Körper guttun. Laut traditioneller Medizin wirken sich die Inhaltsstoffe der Sternapfels positiv auf die Gesundheit aus. So kann man beispielsweise aus den Blättern einen Tee zubereiten, der bei Magen- oder Gelenkschmerzen hilft. Sternäpfel tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei, fördern einen tieferen Schlaf, und Frauen, die viele Sternäpfel essen, sollen eine jüngere, glattere Haut haben. Statistiken zufolge liefert das Fruchtfleisch von 100 g Sternapfel 67 kcal und enthält viele Vitamine (A, B1, B2, B3, C), insbesondere Kohlenhydrate, Kalzium, Eisen, Ballaststoffe, Eiweiß und Fette. Lo Ren Sternäpfel sind besonders für Schwangere geeignet, da sie eine wichtige Menge an Kalzium und Eisen liefern (Nährstoffe, die für Mutter und Fötus gleichermaßen wichtig sind). [caption id="" align="alignnone" width="600"] [Bildunterschrift: Vĩnh Kim Blacksmith's Sternapfel – Wenige Kerne, viel Fruchtfleisch] Ein durchschnittlicher Sternapfel enthält etwa 14,65 mg Kalzium und 2,34 mg Eisen. Schwangere Frauen sollten zusätzlich zu ihrer Ernährung täglich 100–200 g Sternapfelfruchtfleisch verzehren, um ihre Gesundheit zu fördern und Anämie sowie Rachitis beim Fötus vorzubeugen. Sternäpfel sind reich an Kohlenhydraten, liefern Energie für einen aktiven Tag und unterstützen die Verdauung. Laut einigen neueren Studien kann ein Tee aus Sternapfelblättern bei Diabetes, Rheuma und leichtem Durchfall helfen. Die Rinde des Sternapfels soll Husten und Magenschmerzen lindern und die Gesundheit fördern. [Bildunterschrift id="" align="alignnone" width="600"] [Bildunterschrift: Der Sapodillabaum der Schmiede Vĩnh Kim]