Förderung der Zucht von Brack- und Salzwassertilapia.

Um der Tilapia-Industrie einen Durchbruch zu verschaffen, brauchen wir einen „Chefarchitekten“, der ihre Gesamtentwicklung steuert.

Herr Nhu Van Can, stellvertretender Direktor der Abteilung für Fischerei und Fischereiaufsicht ( Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt ), erklärte: „Tilapia ist eine Art mit enormem Potenzial, hat sich jedoch lange Zeit nicht entsprechend den Erwartungen entwickelt. Das größte Hindernis liegt derzeit in Marktproblemen und im Wettbewerb – Faktoren mit vielen zugrunde liegenden Problemen, die grundlegend angegangen werden müssen.“

Herr Pham Anh Tuan, Mitglied des Ständigen Ausschusses des vietnamesischen Fischereiverbandes, ist der Ansicht, dass noch viel Arbeit nötig ist, damit die Tilapia-Industrie in Vietnam einen Durchbruch erzielt. Foto: Hong Tham .

Herr Can nannte ein Beispiel: Um die Produktion wettbewerbsfähig zu gestalten, müssen wir zunächst die Produktionskosten senken. Dazu benötigen wir eine großtechnische Produktion, den Einsatz moderner Technologien, die Optimierung der Rohstoffe und viele weitere Maßnahmen zur Kostenreduzierung. Vietnam steht jedoch unter enormem Wettbewerbsdruck von Ländern mit ähnlichen natürlichen Gegebenheiten und Vorteilen in diesen Bereichen.

Eine weitere Schwäche besteht darin, dass unsere Tilapia-Industrie nach wie vor fragmentiert ist und es an großflächigen Produktionsstätten mangelt, um eine stabile Produktion und Qualität zu gewährleisten. Diese Zersplitterung erschwert die Organisation der Lieferkette und den Marktzugang.

Darüber hinaus stoßen die Bemühungen zur Marktentwicklung weiterhin auf zahlreiche Einschränkungen. Die Diversifizierung der verarbeiteten Produkte sowie die Fähigkeiten und Techniken für den Marktzugang, die Vermarktung und die Markteinführung von Produkten, insbesondere auf Exportmärkten, seien nicht so effektiv umgesetzt worden wie erwartet, fügte Herr Can hinzu.

Um der Tilapia-Industrie in Vietnam zum Durchbruch zu verhelfen , erklärte Herr Pham Anh Tuan, Mitglied des Ständigen Ausschusses des vietnamesischen Fischereiverbandes: „Es gibt noch viel zu tun. In allen Phasen – Zucht, Fütterung, Vermarktung – bestehen weiterhin zahlreiche Probleme.“

Herr Tuan analysierte, dass wir hinsichtlich des Zuchtbestands derzeit über eine recht gute Quelle verfügen, jedoch zwei Punkte angegangen werden müssen. Erstens müssen wir die Zuchttierproduktion im Inland aktiv fördern, um die Importabhängigkeit zu verringern. Zweitens müssen wir die Qualität des Zuchtbestands kontinuierlich verbessern, um den Anforderungen der kommerziellen Zucht gerecht zu werden.

„Darüber hinaus hinkt Vietnams Tilapia-Produktion vielen anderen Ländern noch hinterher. Um hier etwas zu verändern, müssen wir die Tilapia-Zucht in Brack- und Salzwassergebieten fördern. Dafür ist es unerlässlich, eine spezielle Zuchtlinie zu entwickeln, die sich für diese Gebiete eignet“, betonte Herr Tuan.

Die Futterkosten machen derzeit einen sehr großen Anteil (60–65 %) der gesamten Betriebskosten aus. Um diese Belastung zu reduzieren, gibt es zwei wichtige Ansätze. Erstens: Steht ein guter Zuchtbestand zur Verfügung, verbessert sich die Futterverwertung, was zur Kostensenkung beiträgt. Zweitens: Es ist notwendig, ein rationelles Haltungssystem aufzubauen, das Technologien und Managementprozesse zur Optimierung des Futtereinsatzes anwendet.

Um der vietnamesischen Tilapia eine unverwechselbare Identität zu verleihen, ist es notwendig, die Entwicklung von Tilapia-Zuchtmodellen in Brack- und Salzwasserumgebungen zu fördern. Foto: Hong Tham.

Was den Markt betrifft, gibt es zwei Schlüsselfaktoren. Als Nachzügler können wir nicht allein über den Preis konkurrieren; wir müssen unverwechselbare Produkte entwickeln, die die vietnamesische Herkunft widerspiegeln, beispielsweise hochwertigen Tilapia aus Brack- oder Salzwasserzucht, oder uns auf Produktlinien konzentrieren, die Emissionen reduzieren und das Tierwohl gewährleisten, um den neuen Verbrauchertrends gerecht zu werden.

Darüber hinaus spielen Marktinformationen eine besonders wichtige Rolle dabei, der Branche zu helfen, vergangene Fehler in Angebot und Nachfrage zu vermeiden und gleichzeitig eine nachhaltige Produktion zu steuern, die den tatsächlichen Bedürfnissen entspricht.

Herr Tuan betonte: „Diese Probleme erfordern einen umfassenden Ansatz. Wenn wir dies nur als ‚goldene Gelegenheit‘ betrachten und die Menschen sich ohne ein ausgewogenes Verhältnis von Angebot und Nachfrage auf dem Markt in die Viehzucht stürzen, könnte dies leicht zu einem starken Produktionsanstieg führen, der anschließende Zusammenbruch wäre jedoch ebenfalls erheblich.“

„Kurz gesagt, um der Tilapia-Industrie einen Durchbruch zu verschaffen, brauchen wir einen ‚Chefarchitekten‘, der die Gesamtentwicklung steuert. Jede Phase – von der Zucht über Futter, Zuchttechnologie und Verarbeitung bis hin zur Vermarktung – muss eine verantwortliche Person und einen klaren Fahrplan haben. Nur so kann sich diese Branche nachhaltig entwickeln und greifbare Ergebnisse liefern“, betonte Herr Tuan.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/thuc-day-nuoi-ro-phi-nuoc-lo-man-d783025.html