Durian ist eine unverwechselbare Frucht mit einem starken Aroma und einem reichhaltigen, cremigen Geschmack, die viele Menschen lieben. Wird diese „Königin“ der Frucht jedoch falsch verzehrt, kann sie gesundheitsschädlich sein, insbesondere für Menschen mit Vorerkrankungen.
Laut Dr. Huynh Tan Vu, Spezialist für Innere Medizin an der Tagesklinik des Universitätsklinikums für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt – Zweigstelle 3 – besticht die Durian nicht nur durch ihr starkes Aroma und ihren unverwechselbar cremigen Geschmack, sondern enthält auch eine hohe Menge an Nährstoffen.
„Durian ist eine energiereiche Frucht, die reich an Vitaminen (A, C, B-Gruppe), Mineralstoffen wie Kalium, Eisen und Magnesium sowie Ballaststoffen ist. Diese Inhaltsstoffe stärken das Immunsystem, wirken oxidativen Schäden entgegen und verbessern die Verdauung und den Schlaf. Allerdings kann ein übermäßiger oder falscher Verzehr verschiedene gesundheitliche Probleme verursachen“, erklärte Dr. Vu.
Durian besticht durch sein starkes Aroma und seinen unverwechselbar cremigen Geschmack.
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Wer sollte den Verzehr von Durian vermeiden?
Für übergewichtige Menschen : Durian ist sehr kalorienreich, daher sollten übergewichtige Menschen oder solche, die eine Diät machen, ihren Konsum einschränken.
Menschen mit Nierenerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck : Durian hat einen hohen Kaliumgehalt. Daher sollten Menschen mit Nieren- und Herzerkrankungen ihren Verzehr einschränken. Eine Kaliumansammlung im Körper bei Nierenversagen ist äußerst gefährlich, da sie Herzrhythmusstörungen und sogar einen lebensbedrohlichen Herzstillstand verursachen kann.
Schwangere und ältere Menschen : Obwohl Durian Folsäure enthält, die in der Schwangerschaft gut ist, raten viele Gynäkologen Schwangeren aufgrund seiner wärmenden Wirkung und der Neigung zu Blähungen vom Verzehr ab. Ältere Menschen, insbesondere solche mit einem empfindlichen Verdauungssystem, können bei übermäßigem Durian-Konsum Blähungen und Verstopfung bekommen.
Menschen mit innerer Hitze, Furunkeln oder Infektionen : Durian ist von Natur aus ein „erwärmendes“ Lebensmittel. Daher sollten Menschen, die an Furunkeln, Fieber, trockenem Husten, Kehlkopfentzündung, Verstopfung, Hämorrhoiden usw. leiden, Durian meiden.
Wie viel Durian sollte man essen?
Experten empfehlen, jeweils nur 2–3 Durian-Stücke (entspricht etwa 150–300 Kalorien) und maximal 1–2 Mal pro Woche zu verzehren. Vermeiden Sie den Verzehr von Durian auf nüchternen Magen, vor dem Schlafengehen oder unmittelbar nach einer Hauptmahlzeit. Insbesondere bei empfindlichem Magen sollten Sie den Konsum von kalter oder gefrorener Durian einschränken.
Lebensmittel, die man beim Verzehr von Durian vermeiden sollte
Alkohol und Kaffee. Der gleichzeitige Verzehr von Durian und Alkohol kann zu Hitzeschock und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Kaffeekonsum nach dem Verzehr von Durian kann aufgrund der Wechselwirkung zwischen Schwefelverbindungen und Koffein zu Vergiftungen führen.
Rotes Fleisch, Meeresfrüchte und scharfe Speisen. Der Verzehr dieser Lebensmittel zusammen mit Durian erhöht das Risiko von Blähungen, Sodbrennen, erhöhtem LDL-Cholesterin und Verdauungsstörungen.
Was man beim Verzehr von gefrorenem Durian beachten sollte
Laut Dr. Vu lässt sich Durian dank Schnellgefriertechnologie nun lange haltbar machen und behält dabei seinen Geschmack. Allerdings muss darauf geachtet werden, dass er nicht mehrmals eingefroren wird , um Verderb zu vermeiden. Innerhalb des Verfallsdatums verbrauchen ; nicht zu lange lagern.
„Durian ist zwar eine nahrhafte Frucht, hat aber eine wärmende Wirkung und kann bei unsachgemäßem Verzehr leicht zahlreiche Nebenwirkungen hervorrufen. Menschen mit Vorerkrankungen oder Angehörige von Risikogruppen sollten vor dem Verzehr einen Arzt konsultieren“, rät Dr. Vu.
Quelle: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nao-can-tranh-an-cung-sau-rieng-185250618135846876.htm
