Robotergesteuertes Café, KI-gestützter Blumenladen in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Ein Café mit angeschlossenem Blumenladen in Ho-Chi-Minh-Stadt erregt Aufsehen, weil es Roboter-Baristas und KI einsetzt, um Blumenarrangements vorzuschlagen. Kunden können so ihren Kaffee genießen und gleichzeitig Blumen auswählen und nach ihrem Budget arrangieren.

Das Café und Blumengeschäft in der Dien Bien Phu Straße 632 im Stadtteil Thanh My Tay von Ho-Chi-Minh-Stadt lockt junge Leute mit einem einzigartigen Erlebnis an: Sie genießen von Robotern gebrühten Kaffee und können Blumensträuße anhand von Vorschlägen eines KI-Assistenten selbst auswählen und verpacken.

Hier fungieren zwei von einem Team vietnamesischer Programmierer entwickelte Roboterarme als die „linken und rechten Arme“ eines Baristas. Die Roboter übernehmen den gesamten Brühvorgang: Bohnen mahlen, Kaffeebohnen andrücken und extrahieren, Milch aufschäumen und in die Tasse füllen. Alle Vorgänge sind automatisiert, und eine Tasse Kaffee ist in etwa zwei Minuten fertig. Zu Stoßzeiten, wenn die Kundenzahl steigt, müssen viele Kunden jedoch immer noch über zehn Minuten auf ihr Getränk warten.

Vertreter von Blooms and Brew by Ellum Saigon erklärten, dass das Café mit einem halbautomatischen Modell arbeitet, bei dem Roboter und KI nicht die Mitarbeiter ersetzen, sondern als „Begleiter“ fungieren und das Kundenerlebnis unterstützen. Das gesamte Robotersystem des Cafés wurde von einem Team vietnamesischer Programmierer entwickelt, programmiert und wird von ihnen betrieben. Die Roboter übernehmen verschiedene Aufgaben, vom Kaffeekochen wie ein Barista über die Empfehlung von Blumenarrangements mithilfe von KI-Assistenten bis hin zum Scannen und Berechnen des Preises von Blumensträußen. Aktuell bietet das Café vier Kaffeespezialitäten an: Latte, Americano, Cappuccino und weitere.

Neben dem Kaffeeangebot fungiert das Café auch als Blumenladen, in dem die Kunden ihre Blumen selbst aussuchen, bezahlen und sogar ihre eigenen Sträuße nach ihren Wünschen zusammenstellen können, bei Bedarf mit Unterstützung des Personals.

Bei der Interaktion mit dem KI-Assistenten werden einige grundlegende Fragen gestellt, um die Bedürfnisse des Kunden zu verstehen, beispielsweise den Anlass, für den der Blumenstrauß gedacht ist, die gewünschten Farben oder das Budget. Basierend auf den Antworten und der im Geschäft verfügbaren Blumenmenge macht das KI-System passende Vorschläge. Kunden können auch ihr gewünschtes Budget eingeben, woraufhin die KI eine Liste mit passenden Blumenkombinationen berechnet und ausdruckt.

Der Laden bietet rund 60 verschiedene Blumen- und Blattschmucksorten zur Dekoration an, von gängigen Sorten bis hin zu importierten wie ecuadorianischen Rosen, Hahnenfuß, Tulpen, Büschelrosen, Sonnenblumen und Weidenzweigen… Die Kunden können die Blumen nach ihren Wünschen auswählen und kombinieren, bevor sie diese einpacken lassen.

Katie (eine US-Bürgerin, die im Stadtteil An Khanh wohnt) erzählte: „Am Internationalen Frauentag waren meine Freundin und ich hier, um Kaffee zu trinken, Blumen zu kaufen und sie selbst zu verpacken, um sie den Frauen zu schenken, die mir am Herzen liegen.“ Es war auch das erste Mal, dass sie ein Café besuchte, in dem der Kaffee von Robotern zubereitet wird. Laut Katie schmeckte der Americano dort wirklich beeindruckend. Sie filmte sogar den Roboter beim Brühen, weil sie das Erlebnis so faszinierend fand. „Man kann sich nicht mit dem Roboter unterhalten und die Getränkeauswahl ist begrenzt, aber so etwas erlebt man sonst nirgends“, sagte sie. Katie gab an, etwa 300.000 VND für sechs kleine Blumensträuße ausgegeben zu haben, die sie ihrer Freundin schenkte.

Die Blumen werden gekühlt aufbewahrt, um ihre Frische zu bewahren, und regelmäßig nachgefüllt. Die Preise liegen zwischen 25.000 und 60.000 VND pro Stiel, während dekoratives Beiwerk ab 5.000 VND erhältlich ist. Tulpen sind die teuersten Blumen, da sie importiert werden und nur saisonal verfügbar sind.

Nach der Auswahl werden die Blumen auf einen Scanner mit KI-Kamera gelegt. Das System erkennt so Art und Menge der Blumen und berechnet automatisch den Preis. Die Genauigkeit liegt aktuell bei 70–80 %. Mitarbeiter helfen dem Kunden bei der Überprüfung der Bestellung, bevor er den QR-Code zum Bezahlen scannt.

Nachdem die Kunden ihre Blumen ausgewählt und bezahlt haben, können sie ihren Strauß entweder selbst binden oder sich vom Floristen beraten lassen. Zu Stoßzeiten ist die Bearbeitungszeit auf etwa 30 Minuten pro Kunde begrenzt, um ausreichend Platz für den Service zu gewährleisten.

Nachdem Quoc Tu (aus dem Bezirk Binh Thanh) in den sozialen Medien von diesem Konzept erfahren hatte, besuchte er den Laden, um Blumen zu kaufen und sie selbst als Geschenk für seine Freundin zu verpacken. Da es im Bestellbereich recht voll war, nutzte er nicht die Vorschläge des KI-Assistenten, sondern wählte stattdessen schlichte Blumen in Weiß- und Grüntönen, ganz nach den Vorlieben seiner Freundin. „Ich finde das Konzept ziemlich originell; es fühlt sich an wie die Teilnahme an einem kleinen Workshop. Anstatt einen fertigen Strauß zu kaufen, macht das Selberaussuchen und -verpacken der Blumen das Geschenk viel persönlicher“, erzählte Tu.

Das Café ist auf Speisen zum Mitnehmen ausgelegt, daher ist der Sitzplatz sehr begrenzt. Im Außenbereich gibt es nur etwa fünf Tische und gut zehn Stühle für Gäste, die nur kurz vorbeischauen.

Quelle: https://znews.vn/tiem-ca-phe-robot-pha-che-ai-ban-hoa-o-tphcm-post1633186.html