Der Geist Spaniens berührt die Perleninsel Phu Quoc.

VHO - Die Woche zur Feier der spanischen Küche und Kultur findet vom 9. bis 14. Juni 2026 statt und wird vom Spanish Pantry Festival in Zusammenarbeit mit Regent Phu Quoc organisiert.

Báo Văn Hóa•28/05/2026

Der Geist Spaniens berührt die Perleninsel Phu Quoc – Foto 1

Spanien in verschiedenen Lebensbereichen.

Die spanische Küche übt seit jeher eine besondere Faszination auf die Welt aus. Dabei geht es nicht nur um Paella, Tapas oder Gläser Rioja, die im Schein des mediterranen Sonnenuntergangs glitzern.

Die spanische Küche ist eine Kunst des entschleunigten Lebens, der langen Gespräche am Tisch, des Respekts vor der Natur und des tiefen Stolzes auf regionale Produkte.

Dieser Geist wird auch in Phu Quoc während der Woche zur Feier der spanischen Küche und Kultur spürbar sein, die vom 9. bis 14. Juni 2026 stattfindet und vom Spanish Pantry Festival in Zusammenarbeit mit dem Regenten von Phu Quoc organisiert wird.

Die Veranstaltung brachte viele renommierte Köche, Weinexperten und führende kulinarische Handwerker aus Spanien zusammen und bot einen lebendigen Einblick in das mediterrane Leben mitten im Herzen von Vietnams Perleninsel.

In den letzten Jahren hat sich der kulinarische Tourismus zu einem wichtigen Bestandteil des globalen Luxusresort-Erlebnisses entwickelt.

Touristen suchen nicht nur nach schönen Unterkünften oder berühmten Stränden, sondern möchten auch in die Kultur des Reiseziels eintauchen – durch die Aromen, die Art und Weise, wie Speisen genossen werden, und die Geschichten hinter den einzelnen Gerichten.

Die Tatsache, dass in Phu Quoc ein spanisches Food-Festival von internationalem Ausmaß stattfindet, zeigt, dass die Insel zunehmend einen tieferen Bezug zur kulinarischen Landkarte Asiens entwickelt.

Wenn Italien Bilder von gemütlichen Familienessen hervorruft und Japan sich durch Minimalismus und Präzision auszeichnet, dann ist Spanien für seine unkonventionelle, leidenschaftliche und emotional reiche Atmosphäre bekannt.

Für Spanier sind Essen und Trinken ein fester Bestandteil des Gemeinschaftslebens. Die lebhaften Tapas-Bars Madrids, die Fischmärkte Galiciens und die langen Abende in Andalusien, erfüllt von Wein und Flamencomusik, spiegeln die einzigartige Lebensfreude der Nation wider.

Dieses Festival präsentiert daher nicht nur Spitzenköche, sondern beeindruckt auch durch die authentische Nachbildung der „spanischen Atmosphäre“ bei jedem einzelnen kulinarischen Erlebnis.

Der Höhepunkt der Veranstaltungsreihe ist das Sechs-Gänge-Menü im Restaurant Oku am 12. Juni, bei dem zwei renommierte Köche, Javier Olleros und Benito Gómez, gemeinsam mit Andy Huynh, dem Küchenchef des Oku, kochen werden.

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Küchenchef Javier Olleros

Javier Olleros ist eine Schlüsselfigur der modernen galicischen Küche. Sein Restaurant Culler de Pau gilt seit langem als Symbol seiner Philosophie der „Küche im Einklang mit der Landschaft“, in der jedes Gericht die Verbindung zwischen Mensch und Meer, Landwirtschaft und dem lokalen Ökosystem widerspiegelt.

In Javiers Ansatz geht es in der Küche nicht um die Zurschaustellung von Techniken, sondern um die Reinheit der Zutaten und die unverfälschten Emotionen der Natur.

Benito Gómez hingegen verkörpert den Geist des zeitgenössischen Andalusiens – intensiv, voller Persönlichkeit und tief verwurzelt in der Kultur Südspaniens.

Sein Restaurant Bardal in Ronda ist bekannt dafür, lokale Produkte in anspruchsvolle Menüs zu verwandeln und dabei den traditionellen Geist Andalusiens zu bewahren.

Die Verschmelzung galicischer und andalusischer Einflüsse mit Okus zeitgenössischem japanisch-französischen Geist schafft einen faszinierenden kulinarischen Dialog.

Diesen Trend verfolgen auch viele gehobene Restaurants weltweit: nicht die Identität auszulöschen, sondern den Kulturen ein Nebeneinander und gegenseitige Spiegelung in einem gemeinsamen Erlebnis zu ermöglichen.

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Die spanische Küche ist faszinierend, weil sie die Fähigkeit besitzt, einfache Dinge in etwas Verlockendes zu verwandeln.

Ein emotional aufgeladenes Spanien

Die spanische Küche fasziniert durch ihre Fähigkeit, Einfaches in etwas Zauberhaftes zu verwandeln. Ein kleiner Teller Tapas verkörpert die Philosophie des Teilens. Eine perfekt zubereitete Paella hingegen erfordert Geduld, Fingerspitzengefühl bei der Hitze und fundiertes Wissen über die Zutaten.

Deshalb gilt Paella stets als die „Seele“ spanischer Food-Festivals.

In Phu Quoc wird die Kunst der Paella von David Montero – dem renommierten Gewinner der Chueca Paella Championship – geleitet.

Für Spanier ist Paella nicht nur ein weltberühmtes Gericht, sondern auch ein Teil der gemeinsamen Erinnerung. Valencianer versammeln sich an Wochenenden oft um einen riesigen Paella-Wok, wo das Kochen genauso wichtig ist wie die Unterhaltung und das gemeinsame Genießen der Zeit.

Neben der Paella gibt es die bunte Welt der Tapas, die von Ager Urigüen geschaffen wurde, einem Koch, der heute als einer der führenden Vertreter der Tapas-Kultur in Europa gilt.

Tapas entstanden in den einfachen spanischen Tavernen, wo man kleine Portionen genossen, um die Zusammenkünfte mit Freunden zu verlängern. Im Laufe der Zeit wurden Tapas zu einem Symbol für den offenen und geselligen Lebensstil der Spanier.

Live-Demonstrationen beim Schneiden von Ibérico-Schinken oder Meisterkurse zu Jamón, Paella und Wein sind daher mehr als nur technische Vorführungen.

Sie sind wie ein Tor, das die Gäste in das spanische Kulturleben führt – wo die Küche stets mit Erinnerung, dem Land und Nationalstolz verbunden ist.

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Phu Quoc hat sich zum Ziel gesetzt, Asiens neues kulinarisches Reiseziel zu werden.

Phu Quoc und sein Bestreben, Asiens neues kulinarisches Reiseziel zu werden.

Das Aufkommen eines groß angelegten internationalen Food-Festivals im Regent Phu Quoc spiegelt auch den neuen Wettbewerbstrend in der Luxusresortbranche wider.

Viele Jahre lang konkurrierten beliebte Strandziele in Asien vor allem mit ihrer Landschaft und ihren Unterkunftsmöglichkeiten.

Heutzutage verlagern Top-Resorts ihren Fokus jedoch zunehmend auf ein „Destination Dining“-Modell – die Küche wird zum Grund für die Wahl des Reiseziels.

Von Bangkok und Singapur bis Bali haben sich Veranstaltungen mit Sterneköchen, internationalen Sommeliers und thematischen Food-Festivals zu äußerst effektiven Instrumenten der Imagepflege eines Reiseziels entwickelt. Auch Phu Quoc schließt sich diesem Trend an.

Statt einer Showveranstaltung erzählt Regent Phu Quoc die Geschichte Spaniens durch ein authentisches Erlebnis, durch den Rhythmus des Genusses und durch die direkte Interaktion zwischen Köchen und Gästen. Genau das verleiht dem modernen kulinarischen Tourismus Tiefe.

Aus einer breiteren Perspektive betrachtet, belegen solche Veranstaltungen auch Vietnams wachsende Attraktivität für die internationale Kulinarikszene. Dies ist nicht nur auf den sich rasant entwickelnden Tourismusmarkt zurückzuführen, sondern auch auf die Offenheit vietnamesischer Touristen für neue Erfahrungen.

Auf diesem Bild wandelt sich Phu Quoc allmählich von einem bloßen Badeort zu einem Ort, an dem internationale Kultur, Kunst und Kulinarik aufeinandertreffen.

Und manchmal beginnt die Entdeckungsreise durch ein Land nicht mit berühmten Sehenswürdigkeiten, sondern mit einem kleinen Teller Tapas, dem Duft von Safran in einer heißen Pfanne Paella oder einem Glas spanischen Weins, das langsam bei Sonnenuntergang am Meer eingeschenkt wird.

Quelle: https://baovanhoa.vn/du-lich/tinh-than-tay-ban-nha-cham-vao-dao-ngoc-phu-quoc-232214.html