Märkte für die Aalzucht in Ca Mau finden

Dies war das Hauptthema des Workshops „Überwindung von Schwierigkeiten und Förderung der Entwicklung der Aalzucht in der Provinz Ca Mau“, der am Morgen des 17. Juni vom Landwirtschafts- und Umweltministerium der Provinz Ca Mau organisiert wurde.

• Wirtschaftliche Stabilität durch Aalzuchtteiche.
• Die Aalzüchter in Ca Mau haben Schwierigkeiten, Käufer zu finden.
• Der Markt für kommerziell genutzte Aale bleibt eine Herausforderung.
• Reichhaltig und geschmackvoll – dieses rustikale Aalgericht stammt vom Land.

An dem Workshop nahmen Herr Pham Van Muoi, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, sowie Vertreter spezialisierter Einheiten des Ministeriums, relevanter Abteilungen und Behörden, wichtiger Orte mit Aalzucht, Unternehmen und Landwirte teil.

Teilnehmer des Workshops.

In den letzten Jahren hat sich die kommerzielle Aalzucht in Ca Mau stark entwickelt, insbesondere die schlammfreie Aalzucht in Zementbecken. Diese Methode benötigt weniger Land, ermöglicht flexibles Investitionskapital und bietet eine vergleichsweise hohe Wirtschaftlichkeit. Die gesamte Provinz verfügt über eine Aalzuchtfläche von fast 49.830 m² mit einer Jahresproduktion von rund 4.220 Tonnen. Dies trägt zur Diversifizierung der Lebensgrundlagen und zur Steigerung des Einkommens der Bevölkerung bei.

Eine rasante Entwicklung ohne angemessene Planung und fehlende Verknüpfungen zum Konsum hat jedoch zu vielen Schwierigkeiten hinsichtlich der Produktion geführt.

Derzeit liegen in der Provinz noch mehr als 1.000 Tonnen marktfähiger, erntereifer Aale unverkauft, die sich vor allem in wichtigen Zuchtgebieten konzentrieren.

Der Preis für Aale ist stark gefallen, auf nur noch 38.000-42.000 VND/kg, während der Konsum langsam ist und hauptsächlich den Inlandsmarkt bedient, was sich erheblich auf das Einkommen und die Reinvestitionsmöglichkeiten der Aalzüchter auswirkt.

Herr Nguyen Cong Quoc, stellvertretender Leiter der Abteilung Aquakulturmanagement im Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, informierte über die aktuelle Situation der Aalzucht und die Menge der unverkauften Aale in der Provinz.

Laut den Einschätzungen im Workshop hat der Überschuss an kommerziell genutzten Aalen mehrere Ursachen. Im Zeitraum von 2023 bis 2025 veranlassten hohe Aalpreise die Aalzüchter, ihre Anbauflächen spontan auszuweiten. Gleichzeitig stieg die Aalproduktion in vielen Provinzen des Mekong-Deltas rasant an, was zu einem Überangebot führte.

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Darüber hinaus sind die Konsumaktivitäten nach wie vor hauptsächlich von Händlern abhängig, denen Verbindungen zu Unternehmen fehlen, die den Produktabnahme garantieren. Die Qualität der Aale ist uneinheitlich, und fehlende Lebensmittelsicherheitszertifizierungen erschweren den Zugang zu wichtigen Märkten.

Steigende Produktionskosten, sinkende Kaufkraft und fehlende Marktprognosen sind weitere Faktoren, die den Absatz von Produkten erschweren.

Herr Ha Minh Sua, stellvertretender Leiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Tri Phai, stellte den aktuellen Stand der Entwicklung der Aalzucht, die Schwierigkeiten beim Produktabsatz und Lösungsvorschläge auf lokaler Ebene vor.

Im Rahmen des Workshops konzentrierten sich viele Meinungen auf die Analyse des aktuellen Stands der Aalzucht und auf die Erarbeitung von Lösungsansätzen zur Überwindung der Schwierigkeiten, mit denen die Landwirte derzeit konfrontiert sind.

Im Rahmen des Workshops wurde außerdem vorgeschlagen, die technische Beratung zur Aalzucht zu stärken, effiziente Produktionsprozesse zu entwickeln und Schulungskurse für Landwirte zu organisieren; die Gründung von Genossenschaften und Verbänden zu unterstützen; und Unternehmen zu vernetzen, um den Kauf und die Weiterentwicklung von Aalprodukten zu fördern und so die Wertschöpfung zu steigern.

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Herr Pham Van Muoi, stellvertretender Direktor der Abteilung für Landwirtschaft und Umwelt, sagte: Um den aktuellen Überschuss an Aalen zu beheben, ist es notwendig, die Konsumverbindungen über das System von Händlern, Großmärkten, Restaurants, Gemeinschaftsküchen und E-Commerce-Plattformen zu stärken; gleichzeitig müssen Unternehmen, Behörden und Einrichtungen dazu ermutigt werden, den Produktkonsum zu unterstützen.

Für Aalzüchter ist es notwendig, die Erntezeit proaktiv zu verlängern, die Aale nach Größe zu sortieren und sorgfältig abzuwägen, bevor eine neue Charge zur Zucht freigegeben wird, um Marktrisiken zu minimieren.

Herr Pham Van Muoi, stellvertretender Direktor der Abteilung für Landwirtschaft und Umwelt, hielt die Schlussrede des Workshops und skizzierte Lösungsansätze für die nachhaltige Entwicklung der Aalzucht in der Provinz.

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Langfristig haben die zuständigen Behörden festgestellt, dass es notwendig ist, die Anbauflächen entsprechend der Marktnachfrage zu planen, Wertschöpfungsketten zu entwickeln, die Produktion nach Genossenschaftsmodellen zu organisieren, die Weiterverarbeitung zu fördern, eine Marke für saubere Aale aufzubauen und die VietGAP-Standards anzuwenden, um den Produktwert zu steigern, die Inlandsabsatzmärkte zu erweitern und den Export anzustreben.

Die lokalen Behörden müssen die Situation der Aalzucht und der unverkauften Produktion regelmäßig überprüfen und aktualisieren, um rechtzeitig Unterstützung leisten zu können; gleichzeitig sollten sie sich mit Kreditinstituten abstimmen, um eine Umschuldung in Betracht zu ziehen und die Voraussetzungen dafür zu schaffen, dass die Menschen Zugang zu Kapital für die Produktion erhalten.

Minh Tri - Nguyen Linh

Quelle: https://baocamau.vn/tim-dau-ra-cho-nghe-nuoi-luon-o-ca-mau-a129827.html