Le Quoc Hung, Leiter der Abteilung für Tropenkrankheiten am Cho Ray Hospital, sagte, dass es seit dem 13.5. Mai in Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt, zwei Gruppen von Botulinumvergiftungsfällen bei drei Familien gegeben habe.
Die 4-Personen-Schicht wurde stabilisiert
Bei der ersten Fallgruppe handelt es sich um vier Personen in einer Familie, darunter drei Kinder und einen Erwachsenen, die am 4. Mai durch den Verzehr von Brot und Brötchen von einem Straßenhändler vergiftet wurden. Vor allem Erwachsene aßen in geringen Mengen, so dass sie nur einige Vergiftungssymptome wie Verdauungsstörungen aufwiesen, nicht zu Schwäche und Lähmungen führten und sich inzwischen vollständig erholt hatten. 3 Kinder wurden im Kinderkrankenhaus 13.5 behandelt. 3 Kinder erhielten alle eine Antitoxin-Botulinum-Entgiftung. Derzeit ist 2 Baby vollständig genesen, 3 Babys werden mechanisch beatmet.
Ein Arzt untersucht einen Patienten an einem Beatmungsgerät im Cho Ray Hospital
„Weil ein Kind zu viel aß, war die Toxizität schwerwiegender, obwohl es BAT erhielt, wechselte es dennoch zu mechanischer Beatmung. Glücklicherweise waren die klinischen Fortschritte dank des Gegenmittels mild, alle drei Kinder erholten sich, zwei davon wurden mechanisch beatmet und verbesserten ihre Muskelkraft, in der Hoffnung, sich in den kommenden Tagen zu erholen und von der Beatmung zu entwöhnen, teilte Dr. Hung mit.
Zweite Schicht, 3 Personen völlig gelähmt
Am 13.5. Mai aßen zwei Patienten, die Geschwister waren, Banh Mi mit Schweinefleischröllchen. Am 2. Mai kam es dann zu Verdauungsstörungen, Müdigkeit, Kopfschmerzen und Schwindel. Am 14.5. Mai hatten diese beiden Personen schwerwiegendere Symptome, Doppelbilder und Muskelschmerzen und wurden in das Krankenhaus für Tropenkrankheiten eingeliefert und dann in das Cho Ray Hospital (HCMC) verlegt.
Der dritte Patient ist ein 3-jähriger Mann, der in das Volkskrankenhaus Gia Dinh verlegt wurde. Diese Person sagte, dass sie schon seit längerem eine Art Fischsoße gegessen habe. Testergebnisse des Gia-Dinh-Volkskrankenhauses zeigten, dass der Patient eine Botulinumvergiftung durch Lebensmittel hatte.
Derzeit werden 3 Patienten mechanisch beatmet, ihre Muskelkraft beträgt nur 0,5 – 1,5, was bedeutet, dass sie vollständig gelähmt sind.
Wenn es ein Gegenmittel gegen BAT gibt und der Patient schwach ist, ist dies laut Aussage des Arztes ein wirksamer Zeitpunkt für die Wirkung des Medikaments. Das Medikament hat eine antitoxinische Wirkung, neutralisiert das Gift und führt dazu, dass die Krankheit nicht mehr fortschreitet.
Derzeit erhalten drei Patienten angesichts der Knappheit an BVT-Gegenmitteln eine unterstützende Behandlung einschließlich mechanischer Beatmung und Ernährung. Die Dauer der mechanischen Beatmung kann durchschnittlich 3–3 Monate betragen.
Dr. Hung sagte, Botulinumvergiftungen seien selbst in entwickelten Ländern keine Seltenheit. In den Vereinigten Staaten beispielsweise, wo Fragen der Lebensmittelsicherheit sehr wichtig sind, gibt es jedes Jahr immer noch zwischen 150 und 300 Fälle von Botulinumvergiftung. In Vietnam war es uns zuvor nicht möglich, eine Diagnose zu stellen. Bis vor einigen Jahren haben Tests auf Botulinumvergiftungen dazu beigetragen, viele Fälle aufzudecken.
Vorbeugung einer Botulinumvergiftung
Um einer Botulinumvergiftung vorzubeugen, empfiehlt die Lebensmittelsicherheitsbehörde (Gesundheitsministerium), dass bei der Produktion und Verarbeitung Zutaten verwendet werden müssen, die die Lebensmittelsicherheit gewährleisten und die Anforderungen der Lebensmittelhygienevorschriften strikt einhalten. Bei der Herstellung von Konserven muss das Sterilisationsregime strikt eingehalten werden.
Verwenden Sie nur Lebensmittel und Lebensmittelzutaten mit eindeutiger Herkunft
Verwenden Sie nur Lebensmittel und Lebensmittelzutaten eindeutiger Herkunft, verwenden Sie auf keinen Fall Konserven, die abgelaufen sind, ausgebeult, abgeflacht, verformt, verrostet, nicht intakt sind oder ungewöhnliche Geschmacks- oder Farbveränderungen aufweisen. Kochen Sie gekochtes Essen und trinken Sie es. Priorisieren Sie den Verzehr frisch zubereiteter, frisch gekochter Lebensmittel.
Lebensmittel sollten nicht selbstversiegelt sein und nicht über einen längeren Zeitraum unter frostfreien Bedingungen gelagert werden. Bei fermentierten Lebensmitteln, die auf traditionelle Weise verpackt oder abgedeckt werden (z. B. Gurken, Bambussprossen, eingelegte Tomaten…), muss darauf geachtet werden, dass sie sauer und salzig sind. Wenn das Essen nicht sauer ist, sollte es nicht gegessen werden.
Wenn Symptome einer Botulinumvergiftung auftreten, ist es notwendig, sofort die nächstgelegene medizinische Einrichtung aufzusuchen, um eine rechtzeitige Diagnose und Behandlung zu erhalten.
