Ho-Chi-Minh-Stadt: Modell zur Zucht von schwarzen Termitenpilzen in Containern erzielt hohe Wirtschaftlichkeit

Modell für den Anbau schwarzer Termitenpilze in Behältern mit hoher Produktivität und Effizienz

Der Schwarze Termitenpilz (Xerula radicata) gehört zur Familie der Physalacriaceae und hat einen hohen Nährwert, trägt zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit bei, stabilisiert den Blutdruck, entgiftet und verbessert die Leberfunktion. Da Herr Tran Anh Tuan in Ho-Chi-Minh -Stadt und seine Kollegen die Bedeutung dieses Nahrungsmittels erkannt haben, haben sie den Anbau von Pilzen in Behältern statt in Pilzhäusern verbessert und erzielen damit einen Gewinn von fast 40 Millionen VND pro Ernte.

Ein 20 Fuß großer Container wurde von Herrn Tuans Gruppe renoviert, um ein Modell für die Zucht von schwarzen Termitenpilzen zu bauen.

Die Farm von Herrn Tuan liegt in der Gemeinde Phuoc Thanh im Bezirk Cu Chi in Ho-Chi-Minh-Stadt und ist 750 m² groß. 120 m² davon werden für den Anbau schwarzer Termitenpilze genutzt. Er verwendet zwei 20 Fuß-Container als Brutstätte und Zuchtstätte für schwarze Termitenpilze.

Laut Herrn Tuan hat der Pilzanbau in Behältern viele Vorteile. So entspricht die Größe beispielsweise den Standards für den Anbau im industriellen Maßstab und es ist einfach, IoT-Steuerungssysteme einzurichten. Da es sich bei dem verwendeten Behälter hingegen um Recyclingmaterial handelt, sind die Baukosten etwa 50 % geringer als bei der Herstellung eines Pilzhauses gleicher Größe. „Container können leicht transportiert und zerlegt werden, wenn sie nicht mehr benötigt werden, und eignen sich für städtische Landwirtschaftsmodelle in Ho-Chi-Minh-Stadt“, erklärte Herr Tuan.

Herr Nguyen Quang Vinh, ein Mitglied der Gruppe, sagte, dass die Gruppe derzeit einen Standardprozess entwickelt habe, um die gesamte Pilzanbauumgebung zu kontrollieren, von Temperatur, Feuchtigkeit, Licht, CO2 … alles sei automatisiert und werde über das Serversystem überwacht, das mit der Anwendung auf dem Telefon verbunden sei.

Pilzzuchtbehälter sind mit Beleuchtungssystemen, Vernebelungssystemen zur Erzeugung von Feuchtigkeit und Kühlsystemen ausgestattet.

Anwendung der IoT-Technologie zur Verwaltung der Pilzanbauumgebung in Behältern

„Das traditionelle Pilzanbaumodell birgt viele potenzielle Risiken und Faktoren, die nicht kontrolliert werden können, insbesondere bei schwarzen Termitenpilzen, einer Pilzart, die empfindlich ist und viele technische Indikatoren benötigt, damit die Pilze gut wachsen und optimale Erträge und Qualität erzielen“, fügte Vinh hinzu.

Durch diese Praxis wurde seinem Team klar, dass es sehr schwierig sein würde, die gewünschten Ergebnisse zu erzielen, wenn sie weiterhin dem traditionellen Modell folgten. Gleichzeitig sind die Kosten für Inputs wie Pilzmyzel und Arbeitskräfte hoch. Von da an beschloss das Team, sich der IoT-Technologie und Automatisierung zuzuwenden, um alle Umweltfaktoren zu kontrollieren, Risiken zu minimieren und die Effizienz zu steigern.

Automatisches Umweltmanagementsystem, das mit dem Server verbunden ist und per Telefon-App ferngesteuert wird

Bui Nguyen Quoc Duy, der technische Leiter der Gruppe, sagte, dass die Pilze 7 bis 10 Tage nach dem Keimen geerntet werden könnten. Berechnungen zufolge können in jedem 20-Fuß-Container 2.300 Pilztöpfe gezüchtet werden, was einem Ertrag von etwa 500 kg Pilzen entspricht. Bei einem Durchschnittspreis von etwa 170.000 VND für frische schwarze Termitenpilze kann nach Abzug der anfänglichen Investitionskosten für Infrastruktur und IoT-System von etwa 200 Millionen VND (ohne Saatgutkosten) pro Container ein Gewinn von fast 40 Millionen VND erzielt werden.

„Landwirte müssen Pilze für etwa fünf Ernten anbauen, um die Investitionen in die Anlagen zu amortisieren. Sie sollten Pilze in vier Containern anbauen, da dies im Vergleich zum Anbau eines Containers Betriebskosten und Arbeitsaufwand spart“, fügte Herr Duy hinzu.

Herr Vinh fügte hinzu, dass das Modell in drei Stockwerke unterteilt sei, um jeden Beutel Pilzmyzel optimal zu nutzen: „Im Erdgeschoss werden schwarze Termitenpilze unter streng kontrollierten Bedingungen gezüchtet. Im zweiten Stock wird altes Myzel wiederverwendet, um mithilfe neuer Technologien Strohpilze zu züchten, ohne herkömmliches Myzel zu verwenden. Nach der Ernte wird das verbleibende Myzel im dritten Stock verarbeitet und in organischen Dünger umgewandelt.“

 

Schwarze Termitenpilze nach der Ernte

Seit über vier Jahren testen Herr Tuan und seine Kollegen gewissenhaft das Modell zum Anbau schwarzer Termitenpilze mithilfe der IoT-Technologie. Trotz vieler Misserfolge hat die Gruppe den Hightech-Prozess inzwischen in Behältern und Pilzhäusern unterschiedlicher Größe und Größenordnung perfektioniert. Herr Tuan sagte: „Die Gruppe ist bereit, den Landwirten Technologien zur Verfügung zu stellen, damit sie Geschäfte machen und die Erträge garantieren können. Außerdem ist sie bereit, einen Kredit in Höhe von 100 Millionen VND zu übernehmen, wenn die Landwirte für Investitionen Kapital leihen müssen.“

Laut baotintuc.vn

Quelle: https://huengaynay.vn/kinh-te/tp-ho-chi-minh-mo-hinh-trong-nam-moi-den-trong-container-dat-hieu-qua-kinh-te-cao-153307.html