Nehmen Sie selbstbewusst an der nationalen OCOP-Produktbewertung teil

Überragende Qualität

Laut Herrn Nguyen Tan Cong, Vorstandsvorsitzender der Nam Yang Agricultural and Service Cooperative: Die Genossenschaft wurde 2017 mit 100 Mitgliedern gegründet. Mit dem Wunsch, den Wert lokaler landwirtschaftlicher Produkte zu steigern, hat sich die Genossenschaft auf die Produktion von Bio-Kaffee und -Pfeffer konzentriert und in Maschinen zur Produktverarbeitung investiert. Bis Ende 2024 wird die Genossenschaft fünf Produkte anbieten, darunter Dak Yang-Kaffee, Fine Robusta-Kaffee, Le Chi Bio-Roter Pfeffer, Le Chi Bio-Schwarzer Pfeffer und Le Chi Bio-Weißer Pfeffer, die an der OCOP-Bewertung auf Provinzebene teilnehmen und alle über 90 Punkte erreichen und damit die Kriterien für die nationale OCOP-Anerkennung erfüllen. Derzeit stimmt sich die Genossenschaft mit den Behörden ab, um das Dossier fertigzustellen und die Zentralregierung um die Bewertung und Anerkennung nationaler OCOP-Produkte zu bitten.

Frau Nguyen Thi Nga, stellvertretende Direktorin der Nam Yang Agricultural and Service Cooperative, stellt die OCOP-Produkte der Einheit vor (Foto bereitgestellt von der Einheit) .

Über die Produkte der Genossenschaft sagte Herr Cong: „Dak Yang-Kaffee ist eine spezielle Robusta-Sorte, die mit der Honigmethode verarbeitet wird, um die natürliche Zuckerschicht auf den Bohnen zu erhalten.“ Nach der Vorverarbeitung, der natürlichen Fermentation und der Trocknung auf einem Sieb für 10–15 Tage hat der Kaffee ein charakteristisches Aroma mit süßem Nachgeschmack, mäßiger Bitterkeit und dem Geruch von reifen Früchten. Das Produkt wurde von den USA (USDA) und Europa (EU) als biologisch zertifiziert, verfügt über geografische Angaben und ist auf vielen internationalen Messen vertreten. Dak-Yang-Kaffee gilt als typisches nationales ländliches Industrieprodukt. Feiner Robusta-Kaffee ist ein besonderes Produkt, bei dem der Schwerpunkt auf sensorischen, Produktions- und Verarbeitungsverfahren liegt, die in jeder Phase strikt den Qualitätsstandards der Specialty Coffee Association (SCA) entsprechen. Der Garten wird biologisch bewirtschaftet, um umweltfreundliche Produkte herzustellen. Beim Erntevorgang werden sorgfältig nur reife Früchte ausgewählt und anschließend mit Wasser gereinigt, um Verunreinigungen und Früchte minderer Qualität zu entfernen. streng kontrollierter Trocknungsprozess unter Anwendung eines Fermentationsprozesses mit nativen Mikroorganismen (absolute Geschmacksspezifität); Der Röstvorgang wird streng kontrolliert, um das Aroma zu maximieren. Der Kaffee wird mithilfe der Heißlufttechnologie geröstet, um die Geschmacksstruktur zu bewahren. Er richtet sich an anspruchsvolle Kunden im In- und Ausland.

„Um Spezialitätenkaffee nach internationalem Standard zu produzieren, muss der gesamte Prozess von der Pflege der Kaffeebäume über die Ernte, Verarbeitung, Röstung bis hin zur Konservierung den SCA-Standards entsprechen. Viele internationale Partner sind gekommen, um den Verarbeitungsprozess der Kooperative direkt zu besichtigen. Dies ist eine gute Gelegenheit für Gia Lai- Produkte, eine größere Reichweite zu erzielen“, erklärte Herr Cong.

Der Bio-Kaffeegarten der Nam Yang Agricultural and Service Cooperative wächst und entwickelt sich stets gut (Foto von der Einheit bereitgestellt) .

Neben Kaffee überzeugt auch die Produktgruppe Bio-Pfeffer der Marke Le Chi durch herausragende Qualität. Laut dem Vertreter der Genossenschaft handelt es sich dabei um eine Pfeffermarke, die seit 1960 in der Gemeinde Nam Yang bekannt war und nun restauriert und in eine biologische Richtung weiterentwickelt wurde. Bio-Litschi mit rotem Pfeffer wird aus reifen roten Früchten hergestellt, hat ein starkes Aroma und einen würzigen Geschmack. Bio-Schwarzer Pfeffer wird auf natürliche Weise getrocknet, wodurch alle ätherischen Öle erhalten bleiben, während Bio-Weißer Pfeffer ein Premiumprodukt mit geschälter Außenschale ist, das sich für Gerichte eignet, die einen milden, würzigen Geschmack erfordern. Alle 3 Produkte sind USDA- und EU-zertifiziert. „Wir produzieren nicht nur Produkte für den Verkauf, sondern wollen auch die traditionelle lokale Pfeffermarke, die mit regionalen Geschichten und indigener Kultur verbunden ist, wiederherstellen. Das Motto der Genossenschaft ist es, gemeinsam nachhaltig zu wachsen und so Landwirte, Ernteerträge und Kunden zufriedenzustellen“, erklärte Herr Cong.

OCOP-Produkte weithin bekannt machen

Bis jetzt gibt es in der gesamten Provinz 454 OCOP-Produkte, darunter 1 5-Sterne-Produkt (Phuong Di-Honig), 67 4-Sterne-Produkte und 386 3-Sterne-Produkte. Derzeit werden in der Provinz fünf Produkte (alle im Besitz der Nam Yang Agricultural and Service Cooperative) für die nationale OCOP-Anerkennung vorgeschlagen. In diese Produkte wird von der Produktion über die Verarbeitung und Verpackung bis hin zur elektronischen Rückverfolgbarkeit gründlich investiert. Die Anwendung internationaler Bio-Standards hat dazu beigetragen, dass die Produkte bei in- und ausländischen Verbrauchern Vertrauen gewinnen. Dies ist nicht nur das Ergebnis eines seriösen und qualitativ hochwertigen Produktionsprozesses, sondern auch ein Beweis für die Wirksamkeit des OCOP-Programms bei der wirtschaftlichen Entwicklung im ländlichen Raum.

Frau Nguyen Thi Nga, stellvertretende Direktorin der Nam Yang Agricultural and Service Cooperative, sagte: „Die Produktqualität hat für uns stets oberste Priorität. Investitionen in Rohstoffanbaugebiete, die Modernisierung geschlossener Bio-Produktionsprozesse, die Schulung von Landwirten und die Kontrolle der Ausgangsstoffe sind entscheidende Faktoren. Jedes OCOP-Produkt, das die Genossenschaft herstellt, strebt nicht nur eine 5-Sterne-Zertifizierung an, sondern trägt auch zur Schaffung einer nachhaltigen Wertschöpfungskette für Landwirte bei. Wir sind überzeugt, dass die Produkte der Genossenschaft das Markenzeichen von Gia Lai tragen und auf dem internationalen Markt wettbewerbsfähig genug sind.“

OCOP-Produkte der Nam Yang Agricultural and Service Cooperative (Foto bereitgestellt von der Einheit) .

In einem Gespräch mit Reportern erklärte Herr Tran Van Van, stellvertretender Leiter des Büros des Nationalen Zielprogramms für neue ländliche Entwicklung in der Provinz: „Um als nationales OCOP anerkannt zu werden, muss das Produkt lokale Merkmale aufweisen, über eine internationale Qualitätsmanagement-Zertifizierung verfügen, die Bedingungen für die Lebensmittelsicherheit erfüllen, über vollständige Rechtsdokumente verfügen und einen Produktionsprozess aufweisen, der Umweltkriterien gewährleistet. Die Produkte der Nam Yang Agricultural and Service Cooperative erfüllen diese Kriterien derzeit vollständig.“

Laut Herrn Van liegt der Vorteil der oben genannten Produkte darin, dass sie in Genossenschaften (ein Modell, das bei der Entwicklungsunterstützung Priorität hat) mit lokalen Materialien und Arbeitskräften hergestellt werden, dass die Produkte einer Qualitätskontrolle unterliegen, schön verpackt sind und dass sie an inländischen und ausländischen Handelsförderungsaktivitäten teilgenommen haben. Das OCOP-Programm umfasst zahlreiche Unterstützungsrichtlinien, beispielsweise zum Aufbau und zur Registrierung von Marken, zum Verpackungsdesign, zu Qualitätstests und zur Handelsförderung. Um OCOP-Produkte für den Export zu entwickeln, bedarf es jedoch einer starken Unterstützungspolitik für die Rohstoffinfrastruktur wie Straßen, Stromerzeugung, Lagerhallen, Logistik usw., die den Merkmalen kleiner Unternehmen und Genossenschaften gerecht wird. Gia Lai perfektioniert diese Richtlinie weiter, um die nachhaltige Entwicklung von OCOP-Produkten zu unterstützen. Gleichzeitig wird die Einfuhr von Produkten unterstützt, um den Handel im Ausland zu fördern und den Verbrauchermarkt zu erweitern.

„In der kommenden Zeit wird die Provinz die OCOP-Unternehmen weiterhin dabei unterstützen, Standards einzuhalten, die Produktionskapazität zu verbessern und den Handel zu fördern. So werden günstige Bedingungen geschaffen, damit die OCOP-Produkte von Gia Lai weiter verbreitet werden und so zur Förderung einer nachhaltigen landwirtschaftlichen Entwicklung und Wertsteigerung beitragen“, fügte Herr Van hinzu.

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