Noch nicht als Handwerksdorf anerkannt

VHO - Herr Nguyen Ha Bac, Sekretär des Parteikomitees des Bezirks Lien Chieu ( Da Nang ), sagte, dass die Gemeinde plane, die Verfahren und die Planung zur Zertifizierung des Nam O Fischsaucen-Handwerksdorfes in der Region im Jahr 2025 bald abzuschließen.

Dieses Thema wurde erst jetzt, zum Jahresende im Vorfeld des Mondneujahrs, von der Öffentlichkeit aufgegriffen und geht auf die Gedanken und Wünsche der Menschen im Dorf Nam O (Da Nang) zurück. Seit fast sechs Jahren wurde das Dorf, das für seine Fischsaucenherstellung bekannt ist, als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt und in die Liste aufgenommen.

Warum wird Nam O immer noch nicht als „ Handwerkerdorf“ anerkannt ?

Im Gespräch mit Van Hoa erklärte Herr Nguyen Ha Bac, dass es in letzter Zeit Meinungen und Anmerkungen zu den Aktivitäten des Dorfes Nam O, das Fischsauce herstellt, gegeben habe, mit der Perspektive, dass es notwendig sei, diesem Dorf bald ein Zertifikat im Rahmen der lokalen sozioökonomischen Entwicklungsinvestitionsplanung zu geben, um die Voraussetzungen dafür zu schaffen, dass die Menschen im Dorf die wirtschaftlichen Werte der Produktion aus dem Dorf fördern können.

Die Dorfbewohner von Nam O nahmen die Urkunde für immaterielles Kulturerbe freudig entgegen.

Aufgrund unzureichenden Zugangs kommt es jedoch in der Öffentlichkeit zu subjektiven Einschätzungen, die nicht mit dem Prozess der Verwaltung und Zertifizierung von Handwerksdörfern übereinstimmen.

Viele Menschen gehen logischerweise davon aus, dass ein Handwerksdorf zunächst als solches anerkannt werden muss, um in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen zu werden. Tatsächlich müssen jedoch die Positionierung und Planung des Handwerksdorfes die Anforderungen an Management, Bewertung und Organisation aller notwendigen Bedingungen gewährleisten, um offiziell als Handwerksdorf zertifiziert zu werden.

Am 27. August 2019 erließ der Minister für Kultur, Sport und Tourismus die Entscheidung Nr. 2974, mit der die traditionelle Herstellung von Nam-O-Fischsauce als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde. Dies ist das Ergebnis von über zwei Jahren Kampagnenarbeit und der Umsetzung des von der Gemeinde erstellten Antrags auf Anerkennung des Kulturerbes, basierend auf der langjährigen Entwicklung der Fischsaucenherstellung im Dorf Nam O.

Die Entstehungsgeschichte dieses Dorfes ist seit Jahrhunderten eng mit der Fischerei und der Herstellung von Fischsauce verbunden, und die einzigartigen Produkteigenschaften und der Beruf des Fischsaucenherstellers in dieser Region erfüllen die Voraussetzungen dafür, dass das Kulturministerium den Wert des immateriellen Kulturerbes anerkennt.

Die Bevölkerung von Nam O hat das traditionelle Handwerk der Fischsaucenherstellung über viele Jahre weitergegeben und weiterentwickelt.

Nach der Anerkennung als Kulturerbe wurde das Handwerksdorf Nam O, das für seine Fischsaucenherstellung bekannt ist, kürzlich von der Gemeinde (Bezirk Lien Chieu) in die Liste der Handwerksdörfer aufgenommen, deren Erhaltung und Entwicklung Investitionen benötigen. Die zuständigen Behörden und Ämter haben daher die Umsetzung von Verfahren und Investitionsauflagen geplant, um die Planung des Handwerksdorfes zu bestätigen.

Zu den grundlegenden Kriterien für die Positionierung dieses Handwerksdorfes gehören die Identifizierung typischer Produkte, der Besitz eines Schutzzertifikats, die geografische Herkunftsbezeichnung Nam O für Fischsaucenprodukte im Handwerksdorf sowie die Untersuchung und Bewertung von Produktionsmenge, Produktqualität, Produktionsumfang usw. im Handwerksdorf und die Vervollständigung der Planungsbereiche für Handwerksdörfer, wie z. B. konzentrierte Produktionsbereiche, Produktvorführungsbereiche usw.

Herr Nguyen Ha Bac erklärte, dass diese Umsetzung nicht einfach sei und viel Zeit in Anspruch nehme, da sie grundsätzlich die Zustimmung und Zusammenarbeit der lokalen Gemeinschaft sowie die tatsächlichen Abläufe der Haushalte, die im Handwerkerdorf Fischsauce der Marke Nam O handeln und herstellen, erfordere. Obwohl eine erste Untersuchung ergab, dass fast 90 Haushalte im Dorf am Fischsaucengeschäft beteiligt sind, produzieren tatsächlich nur etwa 52 Haushalte nach den korrekten Verfahren und Standards, und auch die Produktionsprozesse weisen unterschiedliche Anpassungen auf.

Daher dauerte es bis Juni 2024, bis Da Nang die Genehmigung zum Schutz der geografischen Angabe „Nam O“ für Nam-O-Fischsaucenprodukte erhielt. Ein Vertreter des Amtes für geistiges Eigentum erklärte, dass das Registrierungsverfahren für den Schutz dieser geografischen Angabe für das Handwerksdorf zwei Jahre in Anspruch genommen habe.

Somit ist klar, dass die Fischsaucenprodukte des Dorfes Nam O nach der Zertifizierung des immateriellen Kulturerbes Investitionsdemonstrations- und Planungsaktivitäten durchlaufen müssen, um die Zertifizierung als traditionelles Handwerksdorf zu erhalten.

Es gibt viel zu tun!

Auf Nachfrage aus der Öffentlichkeit zum Stand der Zertifizierung des Fischsaucen-Handwerksdorfes Nam O bestätigte Herr Nguyen Ha Bac, dass noch viel Arbeit zu leisten sei, um die Planung und Organisation der Produktion im Handwerksdorf festzulegen.

Neben den Produktionsaktivitäten pflegt das Dorf Nam O auch kulturelle Aktivitäten und Küstenrituale.

Zunächst einmal müssen die Handwerksdörfer nun die Anzahl der Haushalte, die das Handwerk ausüben, genau erfassen. Dies geschieht durch die lokalen Behörden und Verwaltungsstellen. Dabei stützen sie sich auf statistische Daten, praktische Untersuchungen und produzierende Haushalte mit einer über Generationen reichenden Tradition – nicht allein auf Statistiken, die sich auf die Anzahl der in den Handwerksdörfern registrierten Haushalte und Berichte lokaler Handwerksvereine beziehen.

Zweitens verfügt das Handwerkerdorf derzeit weder über Land für eine konzentrierte Produktion noch über einen Vorführbereich, um die Kunst der Fischsaucenherstellung zu präsentieren. Die Dorfbewohner produzieren hauptsächlich auf engstem Raum innerhalb ihrer Familien, was die Einhaltung von Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards sowie die Produktionsbedingungen etc. nicht gewährleistet.

Herr Nguyen Ha Bac erklärte, dass die Gemeinde nach zahlreichen Treffen einen Plan zur Auswahl eines Standorts für die konzentrierte Produktion von Nam O Fischsauce im Industriegebiet Hoa Khanh Nam und einigen anderen geplanten Industriegebieten entwickelt habe, um ein abgeschlossenes Umfeld und ein Produktionsgebiet für eine hohe Produktionsmenge zu gewährleisten.

Der Bereich für die Präsentation und Vorstellung der Produkte des Kunsthandwerksdorfes wurde direkt neben dem Dorfgelände, angrenzend an die Nguyen Tat Thanh Straße, gewählt. Für den Vorführbereich, der die Essenz des Kunsthandwerksdorfes vermittelt und touristische Aktivitäten koordiniert, wurde der geplante Standort der Trieu Thi Trinh Grundschule auf dem Gelände des Dorfes Nam O ausgewählt. Die Schule wurde an einen neuen Standort verlegt, um mehr Platz und Komfort zu gewährleisten.

„Wir fördern aktiv diese Planungs- und Investitionsmaßnahmen und suchen insbesondere den Dialog mit den Einwohnern von Nam O, um die Kriterien und Anforderungen für die Planung des Handwerksdorfes zügig abzuschließen. Wir sind zuversichtlich, dass die Umsetzung im Jahr 2025 reibungslos verlaufen wird und das Fischsaucendorf Nam O bald die Zertifizierung als traditionelles Handwerksdorf erhält. Dadurch werden den Menschen gute Produktionsmöglichkeiten eröffnet und die Marke des Handwerksdorfes gestärkt“, betonte Herr Nguyen Ha Bac.

Quelle: https://baovanhoa.vn/van-hoa/van-chua-duoc-cong-nhan-lang-nghe-118130.html