Während der Saison zur Ernte von Wildgurken in Ly Son.

QNgTV - Dieses Gemüse kommt nur saisonal in Quang Ngai vor und gilt als „Geschenk der Natur“ – eine Delikatesse, die einen einzigartigen, erfrischenden Geschmack besitzt, der charakteristisch für die Insel Ly Son ist.

Gurkenalgen sind eigentlich eine Art natürlich wachsender Knorpelalgen.

Von Februar bis Mai (etwa zur Zeit während und nach Tet) ernten die Bewohner der Insel Ly Son die Knorpelalge Cum Cum. Diese Alge kommt häufig in der zentralen Küstenregion vor, ist aber auf Ly Son, insbesondere in der Gegend um An Binh (Insel Be), besonders verbreitet.

Die Wasserspinatpflanze hat einen runden, kurzen Stängel von nur etwa 10–15 cm Länge, der sich in viele kleine, korallenartige Ausläufer verzweigt und in verschiedenen Farben vorkommt. Sie wächst in Gruppen in Wassertiefen von 1–5 m, klammert sich an Felsen oder versteckt sich zwischen Korallenriffen, etwa zehn Meter vom Ufer der Insel entfernt. Wichtig zu wissen: Dieses Produkt kann nur frisch verzehrt werden und lässt sich weder konservieren noch trocknen, was den Transport über weite Strecken erschwert; es wird hauptsächlich innerhalb der Provinz vertrieben und konsumiert.

Köstliche Gerichte mit Kreuzkümmelblättern.

In Quang Ngai wird Cum-Cum-Gemüse zur Zubereitung vieler köstlicher Gerichte wie Salate, Suppen usw. verwendet, wobei der Cum-Cum-Gemüsesalat am beliebtesten und schmackhaftesten ist. Der Preis für Cum-Cum-Gemüse liegt bei etwa 110.000–120.000 VND/kg.

Quelle: https://quangngaitv.vn/vao-mua-khai-thac-rau-cum-cum-o-ly-son-6514451.html