Ein Besuch in der Küche im hinteren Teil des Hauses.

In Ho-Chi-Minh-Stadt nutzen viele Menschen während der Feiertage die Gelegenheit, ihre Arbeitszeiten so zu gestalten, dass sie in ihre Heimatstädte zurückkehren können. Selbst wenn diese nur ein paar Autostunden entfernt sind, verspüren sie dennoch einen Anflug von Nostalgie.

Manche Menschen kommen jeden Monat nach Hause, doch wenn die Feiertage nahen, verspüren sie eine tiefe Sehnsucht, als zöge sie ein unsichtbarer Faden zurück. Kaum zu Hause, verweilen sie oft nicht lange im Haus; stattdessen zieht es sie unweigerlich in den Garten, in den vertrauten Küchenanbau, wo die kühle Brise weht und ihr Herz sich leicht anfühlt, als wären alle Lasten und Mühen ihres Berufs und Studiums wie weggeblasen.

Im Süden ist die Trockenzeit brütend heiß. Doch hinter dem Haus reicht schon eine Hängematte, um sich abzukühlen. Die Gartenbrise weht durch die Kokos- und Jackfruchtbäume und trägt den leichten Duft von Stroh und Küchenrauch mit sich, der einen sanft in den Schlaf wiegt. Manchmal, nachdem man eine Weile dagelegen hat, öffnet man die Augen und hört die Mutter zum Abendessen rufen.

Der Küchenanbau im hinteren Teil des Hauses, auch Seitenanbau genannt, ist ein vertrauter Treffpunkt für die ganze Familie (FOTO: UT TINH'S FAMILY STORY).

Die Küche im hinteren Teil des Hauses, der Anbau, war ein vertrauter Treffpunkt für die ganze Familie. Dort bereiteten Mama und meine ältere Schwester liebevoll warme Mahlzeiten für die Familie zu. Manchmal gab es nur einen Topf saure Suppe mit Wasserspinat, einen Teller geschmorten Fisch oder eine Schüssel Fischsauce mit Chilischoten, doch sie enthielten die perfekte Balance aus salzig und süß – ein Ausdruck von Familienliebe. Der Rauch aus der Küche brannte in unseren Augen, aber es war auch dieser Ort voller Erinnerungen. Es gab Zeiten, in denen es zu Hause nicht gut lief, und dann ging Mama still in den hinteren Teil des Hauses, wischte sich mit dem Saum ihres Kleides die Tränen ab und kehrte dann zurück, um das Essen zuzubereiten, als wäre nichts geschehen.

Die Küche ist auch ein Ort, der die Veränderungen im Leben eines Menschen miterlebt. Als die Tochter zum ersten Mal bei der Familie ihres Mannes einzog und sich noch unwohl fühlte, da sie mit den Gepflogenheiten in seinem Zuhause nicht vertraut war, stand sie oft allein im Garten und vermisste ihre Heimat und ihre Mutter. Doch mit den Jahren wurde genau dieser Ort zu ihrem Lebensmittelpunkt, wo sie kochte, sich um ihre kleine Familie kümmerte und im Geräusch spielender Kinder im Garten Ruhe fand.

Auf dem Land ist die Küche mehr als nur ein Ort zum Kochen. Sie ist auch ein Treffpunkt, ein Ort zum Geschichtenerzählen, ein Ort der Verbundenheit. Mittags sitzen die Kinder beisammen und essen den übriggebliebenen Reis mit Brühe, unterhalten sich und lachen fröhlich. Abends, wenn der Vater von den Feldern zurückkommt, fragt er die Mutter in der Küche, was es zum Abendessen gibt, und pflückt dabei eine Chilischote, sammelt etwas Gemüse und hilft ihr beim Vorbereiten. Am Abend versammelt sich die ganze Familie um den Esstisch, und die Gespräche reichen von Geschichten über Felder und Gärten bis hin zu Neuigkeiten aus der Nachbarschaft.

Das moderne Leben hat viele ländliche Haushalte verändert. Gas- und Elektroherde haben Holzöfen ersetzt; die Häuser sind geschlossener gebaut und haben weniger geräumige Hinterhöfe als früher. Doch in der Erinnerung vieler bleibt die Gartenküche erhalten – ein unverzichtbarer Bestandteil des Familienlebens in Südvietnam.

Vielleicht ist das der Grund, warum Menschen, wenn sie in ihre Heimatstadt zurückkehren, nicht nur ihre Familie und ihre Mutter besuchen, sondern auch in der Küche Ruhe und Frieden finden. Dort sitzend, dem Wind und dem Klappern des Geschirrs lauschend, den Duft des Küchenrauchs riechend, spüren sie inmitten der Hektik des Alltags, wie ihr Herzschlag zur Ruhe kommt.

Die Küche hinten im Haus – nur eine kleine Ecke, aber voller Zuneigung. Man merkt erst, wie sehr man sie vermisst, wenn man weit weg ist, aber sobald man zurückkommt, die alte Hängematte aufhängt und Mama zum Abendessen ruft, fühlt es sich an, als wäre man nie weg gewesen.

Himmlisches Blau

Quelle: https://www.sggp.org.vn/ve-tham-chai-bep-sau-he-post850836.html