Der süße, erfrischende Geschmack macht den Genuss angenehm.

Warum gelten Radieschen als gut für Menschen mit Diabetes?

Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen die gesundheitsfördernde Wirkung von weißem Rettich. Besonders hervorzuheben ist, dass er auf vietnamesischen Märkten leicht erhältlich ist und man ihn dort problemlos genießen kann.

Laut dem traditionellen Mediziner Bui Dac Sang von der Vietnamesischen Akademie der Wissenschaften und Technologie sind Rettiche reich an Nährstoffen und ähneln weißem Ginseng. Zahlreiche Studien belegen, dass weiße Rettiche Glucosinolate enthalten, die zur Krebsprävention beitragen. Diese natürliche Pflanzenverbindung wird während der Verdauung in zwei Verbindungen aufgespalten: Indol und Isothiocyanat – Substanzen, die Tumorzellen angreifen und das Fortschreiten von Krebs verlangsamen können.

Radieschen gehören zu den Wurzelgemüsen, die Diabetikern helfen, ihren Blutzuckerspiegel gut zu regulieren. Diabetikern wird empfohlen, Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index (GI) zu meiden, da diese den Blutzuckerspiegel beeinflussen können. Radieschen sind aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts und ihres niedrigen GI sehr gut für sie geeignet. Darüber hinaus sind Radieschen eine hervorragende Ballaststoffquelle, die den Cholesterinspiegel senken kann.

Laut der Ernährungswissenschaftlerin Shivani Kandwal, Gründerin von Nutrivibes, sollten Diabetiker täglich eine halbe Tasse Rote Bete essen oder Rote-Bete-Saft trinken. Dies kann den Fettstoffwechsel verbessern, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken und Insulinresistenz vorbeugen. Rote Bete enthält außerdem Coenzym Q10, das die Entstehung von Diabetes verhindern kann.

Deshalb sollte jeder Radieschen in seine Familienmahlzeiten aufnehmen, indem er sich an einigen der unten aufgeführten Radieschengerichte orientiert:

Gerichte mit Radieschen helfen, Krebs vorzubeugen und sind gut für Menschen mit Diabetes.

Radieschenröllchen mit Fleischfüllung: Ganz oben auf der Liste köstlicher und einfach zuzubereitender Radieschengerichte stehen Radieschenröllchen mit Fleischfüllung. Diese Röllchen zeichnen sich durch ein unverwechselbares, ansprechendes Aroma und einen dezent süßen Geschmack aus. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern liefern auch viele wichtige Nährstoffe.

Gebratener Rettich mit Rindfleisch: Gebratener Rettich mit Rindfleisch ist ein nahrhaftes und zugleich einfaches Gericht. Ohne komplizierte Zutaten oder viele Arbeitsschritte lässt sich im Handumdrehen eine köstliche Speise zubereiten, die Abwechslung auf den Speiseplan bringt. Das Gericht duftet verlockend nach gebratenem Knoblauch und benötigt lediglich etwas Rindfleisch und weißen Rettich. Das Rindfleisch wird perfekt angebraten, sodass es zart und aromatisch ist. In Kombination mit dem süßlich-knackigen Geschmack des weißen Rettichs entsteht ein wahrer Genuss.

Gedämpfter gefüllter Rettich : Wenn Sie wenig Zeit haben, ein Gericht mit viel Fleisch und Gemüse zuzubereiten, aber Ihre Familie dennoch vollwertig ernähren möchten, probieren Sie gedämpften gefüllten Rettich. Dieses köstliche und ansprechende Gericht ist für viele geeignet. Das frische, aromatische Fleisch, kombiniert mit dem Duft von Shiitake-Pilzen, die in frischen Rettichen gefüllt sind, ergibt einen einzigartigen und köstlichen Geschmack.

Fisch-Rettich-Suppe: Diese einzigartige Fisch-Rettich-Suppe mit ihrem reichhaltigen, herzhaften Fischgeschmack, der sich mit dem süßen, milden Rettich und aromatischen Kräutern verbindet, ist perfekt für die ganze Familie an einem kühlen Tag. Die Brühe ist durch den Fisch leicht und süßlich, der knackige Rettich macht sie besonders nahrhaft.

Schweineschwanz-Rettichsuppe: Diese nahrhafte, erfrischende und einfach zuzubereitende Suppe mit ihrem köstlichen Aroma ist perfekt für kühle Herbsttage. Wenn Sie nach einer Suppe suchen, die Abwechslung in Ihren Speiseplan bringt, probieren Sie diese doch einmal aus.

Gebratene Radieschen mit Knoblauch: Wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben oder sich vegetarisch ernähren möchten, ist dieses Gericht mit gebratenen Radieschen und Knoblauch genau das Richtige. Es ist köstlich, einfach zuzubereiten und liefert viele Ballaststoffe, die gut für Ihren Körper sind. Die knackigen, süßen Radieschen in Kombination mit dem duftenden Knoblauch machen es besonders appetitlich. Um den Nährwert zu erhöhen, können Sie auch ein Ei mitbraten.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhan-sam-mua-dong-ho-tro-ngua-ung-thu-tot-cho-nguoi-tieu-duong-ban-day-cho-viet-vi-ngot-thanh-mat-de-an-172240925234743.htm