Vietnam gewinnt seine allererste Silbermedaille bei einem internationalen Kochwettbewerb.

Das globale Finale des Wettbewerbs fand vom 16. bis 19. Mai im Wales International Convention Centre (Vereinigtes Königreich) statt und brachte Spitzenköche aus vielen Ländern und Gebieten der Welt zusammen.

Laut den nach dem Wettbewerb bekanntgegebenen offiziellen Ergebnissen erreichte das vietnamesische Team 81,875 Punkte, belegte damit den 8. Platz in der Gesamtwertung und gehörte zu der Gruppe, die in der Kategorie Global Chefs Challenge – dem prestigeträchtigsten Wettbewerb für professionelle Köche im Wettbewerbssystem der World Chefs Association (Worldchefs) – Silbermedaillen gewann.

Das vietnamesische Team bei der Global Chefs Challenge 2026 (Foto: Organisationskomitee).

Das vietnamesische Team nahm mit Chefkoch Trinh Tuan Dung als Hauptvertreter und seinem Assistenten Le Dac Minh Quan unter der professionellen Anleitung und Betreuung von Herrn Van Phu Phuong Dung am Wettbewerb teil.

Alle Mitglieder sind Mitglieder der Saigon Professional Chefs Association (SPC), die der Ho Chi Minh City Tourism Association angegliedert ist, und sind außerdem offizielle Mitglieder der Vietnam Chefs Association.

Chef Trinh Tuan Dung (Foto: Organisationskomitee).

Um sich für das Finale in Wales zu qualifizieren, musste das vietnamesische Team ein äußerst wettbewerbsintensives Auswahlverfahren durchlaufen. Bei den asiatischen Regionalqualifikationen 2025 gehörte Vietnam zusammen mit Singapur zu den beiden Teams mit den höchsten Punktzahlen und setzte sich gegen 14 Länder und über 100 Köche durch, um den regionalen Vertretungsplatz im globalen Wettbewerb zu sichern.

Das erstmalige Erreichen des Finales der Global Chefs Challenge ist nicht nur eine bemerkenswerte Leistung des vietnamesischen Teams, sondern beweist auch die zunehmende Bedeutung vietnamesischer Köche in der internationalen professionellen Kulinarikszene .

In der Endwertung führte Italien mit 94,167 Punkten und gewann die Goldmedaille. Dänemark belegte mit 93,333 Punkten den zweiten Platz, gefolgt von Singapur mit 92,458 Punkten. Neben Vietnam gewannen auch die Niederlande, Mexiko und Gastgeber Wales Silbermedaillen.

Bei der Global Chefs Challenge 2026 belegte das italienische Team den ersten Platz (Foto: Veranstalter).

Die Global Chefs Challenge zählt heute zu den renommiertesten internationalen Kochwettbewerben und findet im Rahmen des Worldchefs Congress statt. Die Teams müssen sich zunächst in regionalen Qualifikationsrunden durchsetzen, bevor sie ins globale Finale einziehen können.

Bei dem Wettbewerb werden die Köche in einem professionellen Wettbewerbsumfeld nach ihren Kochtechniken, ihrer Kreativität, ihrem Zeitmanagement, dem Umgang mit Zutaten und der Präsentation der Speisen beurteilt.

In diesem Jahr nehmen 15 nationale und regionale Teams am Wettbewerb teil, darunter Italien, Dänemark, Singapur, Finnland, die Niederlande, Mexiko, Vietnam und andere.

Neben der Hauptkategorie für professionelle Köche gab es in diesem Jahr auch Kategorien für Konditoren, vegane Köche und Nachwuchsköche, wodurch während der gesamten Veranstaltung eine lebhafte Atmosphäre entstand.

Laut Dan Tri Zeitung

Quelle: https://baoangiang.com.vn/viet-nam-lan-dau-gianh-huy-chuong-bac-dau-bep-quoc-te-a486431.html