Vietnam verdient 20 Millionen Dollar mit dem drittteuersten Gewürz der Welt

Vietnams Export von Kardamom- und Muskatnussprodukten erreichte in den ersten neun Monaten des Jahres 2024 2.501 Tonnen bei einem Umsatz von über 20 Millionen USD.

Laut der US-Behörde für internationale Entwicklung (USAID) ist Kardamom nach Safran und Vanille das drittteuerste Gewürz der Welt . Bemerkenswert ist, dass diese Frucht in Vietnam im Überfluss vorhanden ist und einen hohen Exportwert hat.

Kardamom ist ein wildes Kraut, das in Südamerika, Thailand, Kambodscha, Sri Lanka, Vietnam usw. vorkommt. In Vietnam wächst Kardamom natürlich und wird hauptsächlich in Gebieten mit kühlem Klima wie Cao Bang und Lao Cai angebaut.

Mit Kardamom verwandt ist die Muskatnuss. Die Pflanze ist auf den Molukken (Indonesien) heimisch und wird in tropischen Ländern wie Kambodscha, Indien und Malaysia weithin angebaut. In unserem Land wird der Baum hauptsächlich in den südlichen Provinzen angebaut.

Muskatnuss (in manchen Gegenden auch als Muskatnuss, Muskatnuss bekannt). Es handelt sich um eine Obstart aus der Familie der Gehölzgewächse, sie werden bis zu 8 - 10m hoch, haben dünne Äste, der ganze Baum ist glatt, ihre Blätter wachsen wechselständig, sind das ganze Jahr über grün.

Nach Angaben der Vietnam Pepper Association (VPSA) Export Die vietnamesische Kardamom-Muskatnuss-Gruppe erreichte in den ersten neun Monaten des Jahres 2.501 Tonnen und einen Umsatz von über 20 Millionen USD. Dies entspricht einem Rückgang der Produktion um 4,8 %, aber einem Anstieg des Umsatzes um 3,1 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2023.

Vietnams Export von Kardamom- und Muskatnussprodukten erreichte in den ersten neun Monaten des Jahres 2.501 Tonnen. Foto: MH

Derzeit importieren etwa 30 Märkte dieses Produkt aus Vietnam. Die Niederlande, die USA und das Vereinigte Königreich sind mit Marktanteilen von 31 %, 15 % bzw. 11,2 % die drei größten Exportmärkte dieser Produktgruppe aus Vietnam.

Davon sind Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited und Olam Vietnam Company Limited die beiden größten Exportunternehmen mit 1.496 bzw. 497 Tonnen. Zuvor hatte unser Land im Jahr 2023 3.551 Tonnen exportiert und dabei 27,4 Millionen USD erwirtschaftet. Niederlande, China und Amerika sind die drei größten Exportmärkte mit einer Produktion von 923 Tonnen, 756 Tonnen bzw. 484 Tonnen.

Vietnam ist ein Land mit einer großen Gewürzvielfalt. Derzeit werden in Vietnam 500.000 Hektar Gewürze angebaut. Etwa 400 Unternehmen und Hunderttausende kleiner Bauernhaushalte sind an der Produktion und dem Export dieser Produkte beteiligt. Obwohl Vietnam bei vielen Sorten weltweit führend ist, haben die Gewürzpflanzen Vietnams ihr Potenzial erst zu 40–50 % ausgeschöpft, sodass in der vietnamesischen Gewürzindustrie noch viel Raum für Entwicklung besteht.

Es wird erwartet, dass der gesamte Exportumsatz vietnamesischer Gewürze bis 2025 etwa 2 Milliarden US-Dollar erreichen könnte, bei einem Exportvolumen von etwa 500.000 Tonnen.

Die Blüten und Früchte des Kardamoms werden als Heilkräuter Die Früchte werden von Bäumen geerntet, die mindestens 3 Jahre alt sind oder sich im Stadium der Farbveränderung von Grün nach Gelb befinden. Die geeignete Erntezeit ist der Herbst. Nach der Ernte im Schatten trocknen und an einem kühlen, trockenen Ort lagern.

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