Vietnam verdient 20 Millionen Dollar mit dem drittteuersten Gewürz der Welt

Vietnams Export von Kardamom- und Muskatnussprodukten erreichte in den ersten neun Monaten des Jahres 2024 2.501 Tonnen bei einem Umsatz von über 20 Millionen USD.

Laut der US-Behörde für internationale Entwicklung (USAID) ist Kardamom nach Safran und Vanille das drittteuerste Gewürz der Welt . Besonders in Vietnam ist diese Frucht in großen Mengen vorhanden und hat einen hohen Exportwert.

Kardamom ist ein wildes Kraut, das in Südamerika, Thailand, Kambodscha, Sri Lanka, Vietnam usw. vorkommt. In Vietnam wächst Kardamom natürlich und wird hauptsächlich in Gebieten mit kühlem Klima wie Cao Bang und Lao Cai angebaut.

Muskatnuss gehört zur selben Familie wie Kardamom. Sie stammt ursprünglich von den Molukken (Indonesien) und wird in tropischen Ländern wie Kambodscha, Indien und Malaysia angebaut. In unserem Land wächst der Baum vor allem in den südlichen Provinzen.

Muskatnuss (in manchen Gegenden auch Muskatnuss, Jadefrucht genannt). Dies ist eine Frucht aus der Familie der Holzbäume, sie werden bis zu 8 - 10 m hoch, haben dünne Zweige, der ganze Baum ist glatt, ihre Blätter wachsen wechselständig und sind das ganze Jahr über grün.

Nach Angaben der Vietnam Pepper Association (VPSA) Export Die vietnamesische Kardamom-Muskatnuss-Gruppe erreichte in den ersten neun Monaten des Jahres 2.501 Tonnen und einen Umsatz von über 20 Millionen USD. Dies entspricht einem Rückgang der Produktion um 4,8 %, aber einem Anstieg des Umsatzes um 3,1 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2023.

Vietnams Export von Kardamom- und Muskatnussprodukten erreichte in den ersten neun Monaten des Jahres 2.501 Tonnen. Foto: MH

Derzeit importieren etwa 30 Märkte dieses Produkt aus Vietnam. Die Niederlande, die USA und das Vereinigte Königreich sind mit Marktanteilen von 31 %, 15 % bzw. 11,2 % die drei größten Exportmärkte dieser Produktgruppe aus Vietnam.

Davon sind Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited und Olam Vietnam Company Limited die beiden größten Exportunternehmen mit 1.496 bzw. 497 Tonnen. Zuvor exportierte unser Land im Jahr 2023 3.551 Tonnen und erzielte damit einen Umsatz von 27,4 Millionen US-Dollar. Die Niederlande, China und Amerika sind die drei größten Exportmärkte mit einer Produktion von 923 Tonnen, 756 Tonnen bzw. 484 Tonnen.

Vietnam ist ein Land mit einer starken Gewürzproduktion. Derzeit verfügt Vietnam über 500.000 Hektar Gewürzanbaufläche, an deren Produktion und Export rund 400 Unternehmen und Hunderttausende Kleinbauern beteiligt sind. Obwohl Vietnam in vielen Sorten weltweit führend ist, hat der Gewürzanbau in Vietnam erst etwa 40–50 % seines Potenzials ausgeschöpft, und es besteht noch viel Entwicklungspotenzial für die vietnamesische Gewürzindustrie.

Es wird erwartet, dass der gesamte Exportumsatz vietnamesischer Gewürze bis 2025 etwa 2 Milliarden US-Dollar erreichen könnte, bei einem Exportvolumen von etwa 500.000 Tonnen.

Die Blüten und Früchte des Kardamoms werden als Heilkräuter. Die Früchte werden von mindestens dreijährigen Bäumen geerntet, die sich im Stadium der Verfärbung von Grün zu Gelb befinden. Der beste Erntezeitpunkt ist der Herbst. Nach der Ernte im Schatten trocknen und kühl und trocken lagern.

Quelle