Langjähriger Bio-Pfeffergarten, Verkaufspreis 25% höher als Marktpreis

DAK NONG: Der Pfeffergarten von Herrn Hung erfüllt seit vielen Jahren stets die von der Dutch Control Union in Vietnam festgelegten Bio-Standards und wird zu einem Preis eingekauft, der 25 % über dem Marktpreis liegt.

DAK NONG: Der Pfeffergarten von Herrn Hung erfüllt seit vielen Jahren stets die von der Dutch Control Union in Vietnam festgelegten Bio-Standards und wird zu einem Preis eingekauft, der 25 % über dem Marktpreis liegt.

Dies ist der Pfeffergarten von Herrn Le Dinh Hung in der Gemeinde Truong Xuan im Bezirk Dak Song ( Dak Nong ). Dieser Pfeffergarten hat eine Gesamtfläche von 3 Hektar und erfüllt seit 3 ​​Jahren kontinuierlich die Bio-Standards, die von der Control Union Vietnam (niederländische Agentur für Qualitätsbewertung und -zertifizierung in Vietnam) bewertet und beurteilt wurden.

Herr Hungs Pfeffergarten ist nun acht Jahre alt. Anfangs pflanzte er 3.000 Säulen und kultivierte sie auf traditionelle Weise. Doch schon nach drei Jahren auf diesem Land begann er, seine Denkweise zu ändern.

Herr Le Dinh Hung stellt einen Bio-Pfeffergarten vor. Foto: Hong Thuy.

Er sagte: „Meine Frau und ich waren Beamte in Ho-Chi-Minh-Stadt. Deshalb kamen wir hierher, um eine ruhige Gegend auf dem Land zu finden, wo wir unser Leben ändern oder, wie die jungen Leute heute sagen, einen Ort der Heilung finden konnten. Nach einer Weile fanden wir es passend und sind bis heute hier geblieben.“

Was die Landwirtschaft angeht, hatte ich anfangs keine Ahnung und bin deshalb allen anderen gefolgt. Doch nach kurzer Zeit, als ich mehr über die Landwirtschaft lernte, wurde mir allmählich klar, dass der ökologische Landbau der beste Weg ist. Bis jetzt ist der Pfeffergarten im dritten Jahr als Bio-Landwirtschaft zertifiziert.“

Tatsächlich wurde dieser Pfeffergarten bereits drei Jahre vor der Bio-Zertifizierung nach biologischen Verfahren bewirtschaftet.

Herr Hung erklärte, dass der Pfeffergarten durch einen Gürtel aus Obstbäumen geschützt sei und nach einem Kreislaufverfahren bewirtschaftet werde. Konkret handelt es sich um einen 15 Meter breiten Gürtel, der mit einigen Obstbäumen wie Avocado, Papaya und Jackfrucht bepflanzt ist. Dieser Gürtel soll eine Kreuzkontamination mit Substanzen wie Düngemitteln und chemischen Pestiziden aus benachbarten Gärten verhindern, die nicht biologisch bewirtschaftet werden.

Zur Nährstoffversorgung der Pflanzen verwendet Herr Hung das biologische Produkt IMO (Indigenous Microorganism), das er selbst aus im Garten vorhandenen Nebenprodukten wie Bananen, Avocados und Jackfrüchten herstellt. Nährmedium und Mikronährstoffe werden aus Fisch (Protein), Bananen und Avocados (Kalium) gewonnen. „Insbesondere die Betelblätter, die ich oft täglich esse, haben einen sehr hohen Phosphorgehalt. Durchschnittlich enthält 1 kg frische Betelblätter etwa 100 Gramm Phosphor, der für die Blüte- und Fruchtphase der Pflanze sehr wichtig ist“, verrät Herr Hung.

Ein neu gepflanzter Pfefferbaum ist hervorragend gewachsen. Foto: Hong Thuy.

Um Schädlinge und Krankheiten an Pflanzen zu verhindern, verarbeitete Herr Hung eine Mischung aus einigen im Garten vorhandenen Kräutern wie Knoblauch, Chili, Ingwer, Galgant usw. Alle diese Zutaten werden im Garten angebaut und mit IMO getränkt, um eine würzige, bittere, adstringierende Mischung zum Sprühen herzustellen.

„Das Besprühen dient hauptsächlich dazu, einige, aber nicht alle Schadorganismen abzutöten. Meiner Ansicht nach sollte man mit den Schädlingen leben und sie nicht unbedingt alle töten, da es im Garten viele nützliche Insekten gibt, die Schädlinge abtöten. Töten wir alle Schadorganismen, nehmen wir den nützlichen Insekten versehentlich ihre Nahrungsquellen, was zu einem Ungleichgewicht im Insektenökosystem führen kann. Wie Gras, Unkraut und andere Pflanzen kann das Unkraut einen Teil der Nährstoffe im Boden „auffressen“, hat aber die Funktion, Feuchtigkeit und Wasser zu speichern, die Auswaschung zu begrenzen, insbesondere in steilem Gelände, und Schatten für unterirdisch lebende Insekten wie Würmer, Grillen und Ameisen zu spenden. Ohne diese Unkrautschicht wird der Boden selbst bei regelmäßiger Bewässerung sehr trocken sein. Außerdem kann er unterirdisch lebende Insekten nicht so gut halten wie eine Schicht aus natürlichem Gras“, analysierte Herr Hung.

Herr Hung kompostiert meiner Meinung nach Früchte wie Bananen, Avocados usw., um Pflanzen zu düngen. Foto: Hong Thuy.

Herr Hung führte mich zum Pfeffergarten, teilte das Gras, zeigte mir den Humus (Regenwurmkot) auf dem Boden und sagte: „Wie können Insekten überleben, wenn wir Chemikalien verwenden? Durch den ökologischen Landbau wird der Boden immer fruchtbarer. Als wir traditionell 3.000 Pfefferpflanzen anbauten, starben diese nach und nach ab. Bis wir auf ökologischen Landbau umstellten, starben weitere Pflanzen. Derzeit stehen im Garten nur noch etwa 2.000 Pflanzen, und es ist keine weitere Pflanze abgestorben. Der Ertrag ist ebenfalls recht gut. Wie bei dieser Ernte erreichte der Ertrag 8 Tonnen, d. h. jede Pflanze wiegt 4 bis 5 kg.“

Herr Hung sagte, dass sein Pfeffergarten und einige andere Pfeffergärten seit mehreren Jahren mit der Hoang Nguyen-Kooperative (Gemeinde Thuan Ha, Bezirk Dak Song) zusammenarbeiten, um Pfeffer nach Bio-Standards anzubauen. Jedes Jahr wird die Hoang Nguyen-Kooperative Geld ausgeben, um die Control Union Vietnam zu beauftragen, vor Ort Proben zur Qualitätskontrolle zu nehmen.
„Dieses Jahr sind sie nur zur Auswertung gekommen, und die Ergebnisse haben wie in den Vorjahren den Bio-Standards entsprochen. Schon vor der Probenentnahme war ich zuversichtlich, dass die Standards eingehalten werden würden, da der Anbauprozess derselbe ist wie jedes Jahr und sich weder die Umwelt noch die objektiven Auswirkungen geändert haben“, sagte Herr Hung und fügte hinzu, dass die Hoang Nguyen Cooperative, sofern alle Kriterien erfüllt sind, den gesamten Pfeffer zu einem 25 % höheren Preis als dem Marktpreis kaufen wird. Gleichzeitig sind die Inputkosten für den Bio-Anbau niedriger als für den chemischen Anbau, durchschnittlich können pro Hektar etwa 20 Millionen VND eingespart werden. Im Gegensatz dazu ist der Bio-Anbau jedoch arbeitsintensiver und erfordert mehr Sorgfalt.

Herr Hung kompostiert Fischabfälle mit IMO, um Pfeffer zu düngen. Foto: Hong Thuy.

Nach vielen Jahren der ökologischen Landwirtschaft ist sich Herr Hung der damit verbundenen Vorteile durchaus bewusst, von denen viele wichtiger sind als der Profit.

„Natürlich macht ein höherer Gewinn glücklicher. Aber für mich sind Gewinne zweitrangig. Das Wichtigste, was mich dazu bringt, immer das Richtige zu tun, ist für mich und meine Familie.“

Bevor ich der Hoang Nguyen Cooperative beitrat, war mir die schädliche Wirkung von Chemikalien schnell bewusst und ich änderte sofort meine Strategie. Ich rührte keine giftigen chemischen Düngemittel und Pestizide mehr an, obwohl die Produkte immer noch zum gleichen Preis wie in traditionellen Anbaumethoden verkauft wurden. Wäre mir der Profit am wichtigsten gewesen, hätte ich das nicht getan. Daher war dieser Pfeffergarten der erste Ort, an den die Hoang Nguyen Cooperative kam, um die Partnerschaft zu besprechen, und ich hatte keine Schwierigkeiten, den geforderten Prozess zu befolgen. „Dieser Garten erfüllt seit vielen Jahren die Bio-Standards“, bekräftigte Herr Hung.

„Dak Song ist mit einer Fläche von über 15.000 Hektar das größte Pfefferanbaugebiet der Provinz. In den letzten Jahren ist das Bewusstsein für einen nachhaltigen Pfefferanbau gewachsen. Im Bezirk wurden Bio-Pfefferanbaugebiete und Genossenschaften gegründet. Lokale Pfefferprodukte behaupten sich zunehmend auf dem Markt“, sagte Le Hoang Vinh, Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Dak Song.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html