Rekord für den Phan Thiet Hotpot und den Binh Thuan-Köstlichkeitswettbewerb

[Anzeige_1]

Herr Huynh Ngoc Tam, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus von Binh Thuan , wohnte der Eröffnungszeremonie bei und überreichte den Juroren Blumen. Insbesondere der köstliche Essenswettbewerb begeisterte einheimische und ausländische Touristen. 42 Köche aus berühmten Restaurants und Hotels der Provinz zeigten 120 Minuten lang ihr Können und bereiteten Vorspeisen und Hauptgerichte (bei der Vorspeise wurde Kewpie-Sauce verwendet) unter Verwendung von Binh-Thuan-Spezialitäten zu. Zu den Gerichten müssen Erklärungen vorliegen, etwa zur Zubereitung, Organisation und Präsentation des Gerichts, zur Vorstellung der Zutaten, zum Verarbeitungsprozess und zur Bedeutung des Gerichtsnamens.

Nach einem zweistündigen Wettbewerb verlieh das Organisationskomitee der Küchenchefgruppe Ngo Thi Thanh Liem den A-Preis mit zwei Gerichten: „Salat aus getrockneten Tintenfischen und Mango aus dem Fischerdorf Mui Ne“ und „Bergtaube aus Ta Cu mit schimmeliger Bananensauce“ im Wert von 5.000.000 VND sowie zwei B-Preise zu je 3 Millionen und drei C-Preise zu je 1,5 Millionen. Darüber hinaus gibt es fünf Trostpreise, zwei Kreativpreise und drei vom Vorsitzenden der Jury gesponserte Preise .

Chefkoch Ngo Thi Thanh Liem und Nguyen Ngoc Tuan gewannen den ersten Preis mit dem Gericht „Mui Ne Fishing Village getrockneter Tintenfisch und Mangosalat“

„Ta Cu Bergtaube mit schimmeliger Bananenfischsauce“

Parallel zu dieser Veranstaltung stellte die Binh Thuan Professional Chefs Association den größten Phan Thiet Hotpot aller Zeiten vor und präsentierte ihn . Gleichzeitig lud das Organisationskomitee 100 Gäste ein, ihn zu genießen . Diese Veranstaltung wurde vom Vietnam Record Institute angekündigt und mit einer asiatischen Rekordurkunde für den Phan Thiet Hotpot ausgezeichnet .

Dies ist ein berühmtes Eintopfgericht aus Phan Thiet , das von einem rustikalen Gericht der Menschen an der Küste von Mui Ne – Phan Thiet – abstammt. Der Grund für seinen Namen liegt darin, dass die Fischer früher oft ihren Fang in einen Topf gaben, Wasser darübergossen und das Gericht in einem Eintopf kochten. Nach und nach entwickelte es sich zu einer lokalen Spezialität und zieht Touristen an. Touristen, die nach Phan Thiet kommen, können Eintopfgerichte in Restaurants, Hotels oder Küstenlokalen genießen. Das Gericht hat den frischen Geschmack von Fisch, den fetten Geschmack von Fleisch und Gemüse, gemischt mit einer dicken, duftenden Dip-Sauce, die bei Touristen für immer für Furore sorgt und ihnen das Gefühl gibt, die ganze Quintessenz des Meeres auf der Zunge zergehen zu sehen.

Das Volkskomitee der Provinz hat ein Dossier für das Gericht Lau Tha erstellt und es an das Asia Records Institute geschickt , um einen Rekord gemäß den Kriterien der asiatischen Koch- und Spezialitätenwerte aufzustellen . Die Asia Records Organization hat im Dezember 2023 einen asiatischen Rekord für das Gericht Lau Tha Phan Thiet genehmigt und aufgestellt .

Asia Record Institute stellt Rekord für Hotpot-Gericht auf

Darüber hinaus wird das Asian Record Institute anlässlich des Binh Thuan Delicious Food Contest den asiatischen Rekord für Phan Thiet Hotpot verleihen und die Golden Chefs des Jahres 2024 ehren , darunter die folgenden Köche: Thai Ngoc Hieu ( Chefkoch des 36-Loch-PGA-Golfplatzes Novaworld Phan Thiet , Präsident der Binh Thuan Professional Chefs Association ); Chefkoch Hoang Van Vu ( Chefkoch des The Cliff Resort Phan Thiet , ständiger Vizepräsident der Binh Thuan Professional Chefs Association ); Chefkoch Pham Minh Hoang ( Chefkoch des Warterpark Novaworld Phan Thiet , ständiger Vizepräsident der Binh Thuan Professional Chefs Association ); Chefkoch Phan Hung Manh ( Chefkoch des Saigon Mui Ne Resort , ständiger Vizepräsident der Binh Thuan Professional Chefs Association ); Chefkoch Tieu Huu Hanh ( Europa-Vizepräsident des REX Hotel , Ho-Chi-Minh -Stadt) ; Chefkoch Le Nguyen Hoan Long ( Vorsitzender – Vietnam Super Chefs Association ) ; Chefkoch Ha Quang Luyen ( Kulinarischer Leiter der Foodhomes Culinary Trading and Service Company Limited , Ho-Chi-Minh-Stadt) .

Einige Bilder von Gerichten, die von Köchen zubereitet wurden

Herr Duong Duy Lam Vien – Generalsekretär des Zentralkomitees der Vietnam Record Association und Direktor des Vietnam Record Institute – betrat die Bühne, um den Golden Chefs des Jahres 2024 Ehrenurkunden zu überreichen.

[Anzeige_2]
Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/dien-tu-xac-lap-ky-luc-lau-tha-phan-thiet-va-hoi-thi-mon-ngon-binh-thuan-125192.html