16 οικονομικά εστιατόρια «ποιότητας Michelin» στην πόλη Χο Τσι Μινχ

Παρακάτω θα βρείτε 16 οικονομικά εστιατόρια «ποιότητας Michelin» στην πόλη Χο Τσι Μινχ, σύμφωνα με τη λίστα Bib Gourmand του οδηγού Michelin.

Εστιατόριο Brick Box

Το εστιατόριο διαθέτει δύο τραπεζαρίες η μία απέναντι από την άλλη στον ίδιο δρόμο στην Περιοχή 3, πλαισιωμένες από μια χαλαρωτική λίμνη με koi και έναν καταπράσινο κήπο. Το μενού επικεντρώνεται σε παραδοσιακά βιετναμέζικα πιάτα, όπως τηγανητό τόφου με κιμά λεμονόχορτο και νόστιμη ξινή σούπα με ψάρι φιδιού. Φροντίστε να κρατήσετε χώρο για επιδόρπια όπως τραγανά τσιπς μπανάνας ή το ζελέ χόρτου με βότανα.

Η Κουζίνα της Μητέρας στο Σπίτι

Οι έντονοι κίτρινοι τοίχοι του εστιατορίου είναι διακοσμημένοι ώστε να θυμίζουν εξωτερικά εξοχικά σπίτια, με μπλε παντζούρια κοντά στην αγορά Ben Thanh στην Περιοχή 1. Καθίστε σε ένα από τα ξύλινα σκαμπό όπως κάνουν οι θαμώνες και δοκιμάστε την χαρακτηριστική βιετναμέζικη τηγανίτα με γαρίδες και χοιρινό, που σερβίρεται σε ένα καλάθι από μπαμπού. Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε το τηγανητό ρύζι με γαρίδες και αυγά που σερβίρεται σε κέλυφος καρύδας.

Μπα Γκιέν, σπασμένο ρύζι

Ιδρυμένο τη δεκαετία του 1990, αυτό το ταπεινό εστιατόριο στην περιοχή Phu Nhuan σερβίρει το καλύτερο σπασμένο ρύζι στην πόλη. Η πιο δημοφιλής εκδοχή του είναι σπασμένο ρύζι και χοιρινό μαριναρισμένο σε μια μυστική σάλτσα και ψημένο στην εντέλεια στα κάρβουνα, σερβιρισμένο με τουρσί ραπανάκι και γλυκόξινη σάλτσα ψαριού.

Κήπος Τσάι

Αυτό το χορτοφαγικό εστιατόριο σερβίρει νόστιμα, οικονομικά βιετναμέζικα πιάτα, όπως βραστή μελιτζάνα με μπανάνα και φασολάκια. Το παλιό αποικιακό σπίτι διαθέτει μια γοητευτική δεντρόφυτη βεράντα στην περιοχή 3, προσφέροντας μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία.

Βουμ Γκάρντεν

Το εστιατόριο, με την ευχάριστη αυλή και τα αντίκες έπιπλα, βρίσκεται στο Thao Dien, σε έναν ήσυχο δρόμο σε μια κατοικημένη περιοχή. Τα χορτοφαγικά πιάτα εμπνευσμένα από το Βιετνάμ είναι πλούσια σε μοντέρνο στυλ, χρησιμοποιώντας κυρίως φρέσκα, βιολογικά υλικά, που προέρχονται απευθείας από αγρότες.

Χονγκ Φατ

Η σούπα με νουντλς Hong Phat πωλείται όλη μέρα, αλλά προσελκύει μεγάλο αριθμό πελατών το πρωί. Το μπολ με νουντλς έχει μαλακά νουντλς, γεμιστό με κιμά, συκώτι, φρέσκες γαρίδες ή πουτίγκα αίματος, συνοδευόμενα από βότανα και φύτρα φασολιών. Το εστιατόριο βρίσκεται στην οδό Vo Van Tan, στην περιοχή 3.

Μπολ με κολλώδες ρύζι

Αποφασισμένοι να σπάσουν το στερεότυπο του κολλώδους ρυζιού ως ένα οικονομικό fast food, το 2021 μια ομάδα νέων άνοιξε το Xoi Bat στο Binh Thanh - ένα γοητευτικό μικρό εστιατόριο με μοντέρνο σχεδιασμό και προσοχή στη λεπτομέρεια. Έβαλαν τη συνταγή τους για σχετικά μαλακό κολλώδες ρύζι σε πιάτα όπως το xoi pha lau, το οποίο περιλαμβάνει αυγά ορτυκιού, αυτιά χοίρου και τηγανητό σχοινόπρασο, που σερβίρεται με σούπα και kimchi για ένα απλό, νόστιμο γεύμα.

Βερμιτσέλι κοτόπουλου Ky Dong

Η ουσία της νοστιμιάς έγκειται στον πλούσιο, αρωματικό ζωμό κοτόπουλου που προκύπτει από το αργό μαγείρεμα των οστών κοτόπουλου για 3-4 ώρες. Οι τρυφερές φέτες κοτόπουλου και τα νουντλς βερμιτσέλι είναι επίσης πεντανόστιμα. Το εστιατόριο βρίσκεται στην περιοχή 3.

Φο Τσάο

Η κα. Dung ξεκίνησε την επιχείρησή της στην πόλη Nam Dinh το 1986 και η συνταγή της για την παρασκευή ελαφρού, καθαρού ζωμού εφαρμόστηκε στο Pho Chao (Binh Thanh). Οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε pho με κοτόπουλο ή pho με μοσχάρι.

Φο Μινχ

Παρά τη δυσεύρετη τοποθεσία του σε ένα στενό σοκάκι στην Περιοχή 1, το Pho Minh προσελκύει τους κατοίκους της Σαϊγκόν με το παραδοσιακό μοσχαρίσιο φο από το 1945. Ελάτε νωρίς γιατί είναι πιθανό να εξαντληθούν πριν από τις 10 π.μ.

Φο Χόανγκ

Αυτό το εστιατόριο pho λειτουργεί από το 2008 στην Περιοχή 10 και ο ιδιοκτήτης, ο κ. Hoang, είναι πολύ περήφανος για τον καθαρό ζωμό βοδινού που μαγειρεύει, ο οποίος χρειάζεται περισσότερες από 12 ώρες.

Φο Χουόνγκ Μπινχ

Αυτό το απλό εστιατόριο σερβίρει περήφανα φο από το 1958 στην Περιοχή 3 με ένα μενού μόνο δύο πιάτων: φο με κοτόπουλο και φο με μοσχάρι.

Φο Λε

Ένα από τα κορυφαία εστιατόρια pho στην πόλη, που βρίσκεται στην 5η περιοχή, διατηρώντας την ποιότητά του για πάνω από 70 χρόνια. Ελάτε εδώ για να απολαύσετε αυθεντικό pho σε στιλ Νότου με πλούσιο ζωμό.

Φο Φουόνγκ

Το πιο ιδιαίτερο συστατικό εδώ είναι η ουρά βοδιού, η οποία σιγοβράζει για 40 ώρες μέχρι να μαλακώσει το κρέας και η πέτσα να γίνει τραγανή. Το εστιατόριο βρίσκεται στην Περιοχή 1.

Φο Χόα Παστέρ

Αυτό το διάσημο εστιατόριο pho άνοιξε το 1968. Ο εσωτερικός χώρος και η εξυπηρέτηση μπορεί να μην είναι φανταχτερά, αλλά το φαγητό είναι προσιτό και ο νόστιμος ζωμός είναι ένα χαρακτηριστικό μείγμα τέλεια ισορροπημένων γεύσεων.

Ντιμ Του Τακ

Το υποκατάστημα Dong Du στην Περιοχή 1 έχει πάνω από εκατό θέσεις και είναι πάντα γεμάτο, ειδικά το μεσημέρι. Σερβίρουν αυθεντική παραδοσιακή καντονέζικη κουζίνα σε ένα άνετο, μοντέρνο περιβάλλον.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/16-quan-an-chat-luong-michelin-nhung-gia-phai-chang-o-tphcm-185240320102720438.htm