46 καταστήματα περιλαμβάνονται στον κατάλογο γαστρονομικής κληρονομιάς της περιοχής Hoan Kiem

Kinhtedothi - 46 γαστρονομικές διευθύνσεις που πληρούν τα πρότυπα εξυπηρέτησης τουριστών στην περιοχή Hoan Kiem έχουν καταχωριστεί και ανακοινωθεί από την Λαϊκή Επιτροπή της περιοχής Hoan Kiem για την προώθηση της γαστρονομικής κληρονομιάς και των τουριστικών δραστηριοτήτων.

Το έργο «Ανάπτυξη και προώθηση της γαστρονομικής πολιτιστικής κληρονομιάς της περιοχής Hoan Kiem για την εξυπηρέτηση της τουριστικής ανάπτυξης, έως το 2025, με προσανατολισμό έως το 2030» διοργανώνεται από την Λαϊκή Επιτροπή της περιοχής Hoan Kiem σε συντονισμό με το Κέντρο Έρευνας και Προώθησης των Αξιών Πολιτιστικής Κληρονομιάς. Το έργο στοχεύει στη διατήρηση και την προώθηση των εγχώριων και διεθνών τουριστών ώστε να μάθουν περισσότερα για τα παραδοσιακά πιάτα και τις υπέροχες τεχνικές μαγειρικής που είναι μοναδικές για τους κατοίκους του Ανόι.

Σηματοδοτώντας το πρώτο επίτευγμα του Έργου, η Οργανωτική Επιτροπή ανακοίνωσε την ταυτότητα της επωνυμίας, η οποία εμπνεύστηκε από το επίσημο λογότυπο της περιοχής Hoan Kiem, μεταφέροντας το μήνυμα της σύγκλισης και της διάδοσης, αναπτύσσοντας τα θεμέλια των αξιών της πολιτιστικής κληρονομιάς, συνδυάζοντας αρμονικά παραδοσιακά και μοντέρνα στοιχεία.

Το Χόαν Κιέμ, το πολιτιστικό κέντρο της πρωτεύουσας Ανόι , αποτελεί σημείο συνάντησης της πεμπτουσίας των γεύσεων από πολλές περιοχές, δημιουργώντας γαστρονομικές κληρονομιές με ξεχωριστές, ποικίλες και εκλεπτυσμένες αξίες. Η γαστρονομική κληρονομιά του Χόαν Κιέμ, ειδικά η Παλιά Συνοικία, δεν είναι μόνο φαγητό, ποτά και δώρα, αλλά και ιστορίες για τους ανθρώπους και τον πολιτισμό του Ανόι.

Η κουζίνα του Χόαν Κιέμ έχει γίνει μια αξέχαστη ανάμνηση για πολλές γενιές κατοίκων της πρωτεύουσας, για όσους βρίσκονται μακριά από την πατρίδα τους και για φίλους από το εξωτερικό. Οι επισκέπτες του Χόαν Κιέμ όχι μόνο απολαμβάνουν την αγνή γεύση της κουζίνας, αλλά και βιώνουν και βυθίζονται στη βαθιά πολιτιστική ροή της χώρας χιλιάδων ετών πολιτισμού.

Με το σύνθημα «Γεύσεις από αναμνήσεις», η κουζίνα της περιοχής Hoan Kiem αποτελεί ταυτόχρονα μια γέφυρα για την επιστροφή στις αναμνήσεις και τα συναισθήματα, στην οικογένεια και τις ρίζες, και για τη σύνδεση των καρδιών των επισκεπτών στο Hoan Kiem - Ανόι.