6 τροφές που υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία

Περιοδικό Health and Life - Παρόλο που η ιατρική εξελίσσεται συνεχώς, τα θεμέλια για την προστασία της καρδιάς εξακολουθούν να ξεκινούν με τα καθημερινά γεύματα. Πολλές γνωστές τροφές, όταν επιλέγονται και χρησιμοποιούνται σωστά, μπορούν να θρέψουν διακριτικά τα αιμοφόρα αγγεία και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων με την πάροδο του χρόνου.

Στην πραγματικότητα, συχνά συμβαίνει ένα παράδοξο: πολλοί ασθενείς αρχίζουν να δίνουν προσοχή στην υγεία της καρδιάς τους μόνο όταν εμφανίσουν υπέρταση, δυσλιπιδαιμία ή στηθάγχη. Ωστόσο, τα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι ο καρδιαγγειακός κίνδυνος δεν αναπτύσσεται εν μία νυκτί, αλλά «προγραμματίζεται» από πολύ νεαρή ηλικία μέσω του τρόπου ζωής, ιδίως της διατροφής.

Περιεχόμενο

• 1. Ο σολομός αποτελεί πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που είναι άμεσα ωφέλιμα για τα καρδιακά κύτταρα.
• 2. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο – ένα λίπος «φιλικό» για τα αιμοφόρα αγγεία.
• 3. Αβοκάντο – ένας συνδυασμός υγιεινών λιπαρών και μικροθρεπτικών συστατικών
• 4. Τα καρύδια περιέχουν θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για τα αιμοφόρα αγγεία.
• 5. Τα μούρα παρέχουν αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των αιμοφόρων αγγείων.
• 6. Τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά αποτελούν φυσική πηγή νιτρικών αλάτων για την κυκλοφορία του αίματος.

Οι στατίνες, τα φάρμακα για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τα στεντ ή άλλες σύγχρονες παρεμβάσεις μπορούν να σώσουν τους ασθενείς στα τελικά στάδια της νόσου. Αλλά πριν χρειαστούν αυτά τα μέτρα, μια σωστή διατροφή λειτουργεί ως «σιωπηλό αμυντικό σύστημα», βοηθώντας στη μείωση της φλεγμονής, στη βελτίωση των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα, στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης και στην προστασία των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν έχουν όλα τα τρόφιμα που διαφημίζονται ως καλά για την καρδιά στην πραγματικότητα σαφή επιστημονικά στοιχεία. Παρακάτω παρατίθενται έξι ομάδες τροφίμων που συνιστώνται από πολλούς καρδιολόγους, βασισμένες σε αυστηρή έρευνα και κλινική πρακτική.

1. Ο σολομός αποτελεί πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που είναι άμεσα ωφέλιμα για τα καρδιακά κύτταρα.

Ο σολομός είναι μια από τις πιο συχνά αναφερόμενες τροφές στις συστάσεις για την καρδιαγγειακή υγεία και αυτό δεν είναι τυχαίο. Αυτό το λιπαρό ψάρι είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα EPA και DHA - δύο συστατικά που μπορούν να ενσωματωθούν άμεσα στις κυτταρικές μεμβράνες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Βιολογικά, τα ωμέγα-3 βοηθούν:

• Μείωση των τριγλυκεριδίων στο αίμα
• Σταθεροποίηση του καρδιακού ρυθμού
• Βελτιώνουν την ενδοθηλιακή λειτουργία – την «επένδυση» των αιμοφόρων αγγείων.
• Μείωση των χρόνιων φλεγμονωδών αποκρίσεων, ενός κεντρικού παράγοντα στην αθηροσκλήρωση…

Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση λιπαρών ψαριών σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων, ιδιαίτερα σε άτομα με δυσλιπιδαιμία. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο σολομός προσφέρει τα καλύτερα οφέλη όταν παρασκευάζεται υγιεινά (στον ατμό, ελαφρώς τηγανητό, ψητό), αποφεύγοντας τα τηγανητά πιάτα.

Ο σολομός παρέχει μια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που είναι άμεσα ωφέλιμα για τα καρδιακά κύτταρα.

2. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο – ένα λίπος «φιλικό» για τα αιμοφόρα αγγεία.

Δεν είναι όλα τα λίπη κακά για την καρδιά. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα μιας ωφέλιμης ομάδας λιπαρών, όταν χρησιμοποιείται σωστά και στις σωστές ποσότητες. Το κύριο συστατικό του ελαιολάδου είναι τα μονοακόρεστα λιπαρά, μαζί με πολλές πολυφαινόλες που έχουν αντιοξειδωτική δράση.

Αυτές οι ενώσεις βοηθούν:

• Μείωση του οξειδωτικού στρες στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
• Υποστηρίζει τη διατήρηση «υγιών» επιπέδων LDL.
• Μείωση της φλεγμονώδους απόκρισης που σχετίζεται με την αθηροσκλήρωση…

Επιδημιολογικές μελέτες δείχνουν ότι η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών (ζωικό λίπος, ζωικό βούτυρο) με ελαιόλαδο σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρδιαγγειακής θνησιμότητας. Αυτός είναι επίσης ο ακρογωνιαίος λίθος της μεσογειακής διατροφής - ενός διατροφικού μοντέλου που χαίρει μεγάλης εκτίμησης από πολλές καρδιολογικές ενώσεις.

3. Αβοκάντο – ένας συνδυασμός υγιεινών λιπαρών και μικροθρεπτικών συστατικών

Τα αβοκάντο συχνά θεωρείται λανθασμένα ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και επομένως είναι κακά για την καρδιά. Στην πραγματικότητα, το λίπος στα αβοκάντο είναι κυρίως ελαϊκό οξύ - το ίδιο ευεργετικό λίπος που βρίσκεται στο ελαιόλαδο. Επιπλέον, τα αβοκάντο παρέχουν επίσης:

• Οι φυτικές ίνες βοηθούν στον έλεγχο της χοληστερόλης.
• Το κάλιο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
• Τα αντιοξειδωτικά είναι ευεργετικά για τα αιμοφόρα αγγεία...

Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι όταν τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται για να αντικαταστήσουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, οι καταναλωτές μπορεί να παρατηρήσουν μια μικρή αλλά σημαντική μείωση της LDL και της ολικής χοληστερόλης. Το σημαντικό είναι να τρώτε με μέτρο, καθώς τα αβοκάντο είναι καλά για την καρδιά, αλλά δεν πρέπει να καταναλώνετε πάρα πολλά μέσα σε μια μέρα.

4. Τα καρύδια περιέχουν θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για τα αιμοφόρα αγγεία.

Μεταξύ των ξηρών καρπών, τα καρύδια ξεχωρίζουν λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα με τη μορφή ALA (άλφα-λινολενικό οξύ), μαζί με πολλά φυσικά αντιοξειδωτικά.

Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι:

• Η τακτική κατανάλωση καρυδιών βοηθά στη μείωση της LDL χοληστερόλης.
• Η βελτιωμένη ενδοθηλιακή λειτουργία – ένας κρίσιμος παράγοντας για την αγγειακή υγεία – έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων σε μακροπρόθεσμες μελέτες...

Σε αντίθεση με τα μεμονωμένα συμπληρώματα, τα καρύδια παρέχουν ένα φυσικό «πακέτο» θρεπτικών συστατικών, συνδυάζοντας υγιή λίπη, φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, εξακολουθούν να αποτελούν τροφή υψηλής ενεργειακής αξίας, επομένως θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.

Τα καρύδια περιέχουν θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για τα αιμοφόρα αγγεία.

5. Τα μούρα παρέχουν αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των αιμοφόρων αγγείων.

Τα μούρα όπως τα μύρτιλλα, οι φράουλες και τα σμέουρα είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες – μια ομάδα ενώσεων που τους δίνει τα χαρακτηριστικά μωβ, κόκκινο και βαθύ μπλε χρώματά τους. Αυτά είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που έχουν θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία. Οι ανθοκυανίνες βοηθούν:

• Τα αιμοφόρα αγγεία χαλαρώνουν καλύτερα.
• Μειώστε το οξειδωτικό στρες
• Βοηθά στη μείωση της ήπιας αρτηριακής πίεσης…

Κλινικές δοκιμές έχουν δείξει ότι η αγγειακή λειτουργία βελτιώνεται σε άτομα που τρώνε μούρα τακτικά και ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής τείνει να μειώνεται. Για τους Βιετναμέζους, υπάρχει μια ευέλικτη επιλογή από άμεσα διαθέσιμα φρούτα πλούσια σε πολυφαινόλες, εφόσον η προσθήκη ζάχαρης είναι περιορισμένη.

6. Τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά αποτελούν φυσική πηγή νιτρικών αλάτων για την κυκλοφορία του αίματος.

Το σπανάκι, το λάχανο, η ρόκα και πολλά άλλα σκούρα φυλλώδη λαχανικά παρέχουν φυσικά νιτρικά άλατα. Μόλις εισέλθουν στον οργανισμό, τα νιτρικά μετατρέπονται σε μονοξείδιο του αζώτου - ένα μόριο που παίζει βασικό ρόλο στα εξής:

• Διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.
• Βελτιώστε την κυκλοφορία του αίματος
• Βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης...

Σε αντίθεση με τα νιτρικά άλατα στα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα νιτρικά άλατα από τα πράσινα λαχανικά, μαζί με τις φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά, θεωρούνται ασφαλή και ωφέλιμα για την καρδιαγγειακή υγεία. Η αύξηση της κατανάλωσης φυλλωδών πράσινων λαχανικών στα καθημερινά γεύματα αποτελεί πάγια σύσταση πολλών οργανισμών υγείας .

Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι καμία τροφή μεμονωμένα δεν μπορεί να προστατεύσει την καρδιαγγειακή υγεία εάν ο συνολικός τρόπος ζωής είναι ανθυγιεινός. Αυτές οι τροφές είναι πιο αποτελεσματικές όταν περιλαμβάνονται σε μια ισορροπημένη διατροφή χαμηλή σε αλάτι και ζάχαρη, περιορίζει τα κορεσμένα λιπαρά και συνδυάζεται με σωματική δραστηριότητα και διαχείριση του στρες.

Στην ιατρική πρακτική, οι γιατροί δεν «συνταγογραφούν» τρόφιμα όπως φάρμακα, αλλά βασίζονται σε αυτά τα στοιχεία για να καθοδηγήσουν τους ανθρώπους να κάνουν πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές πριν από την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων.

Λάβετε υπόψη ότι αυτό το άρθρο προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν αντικαθιστά την προσωπική ιατρική συμβουλή.

Παρακαλώ παρακολουθήστε το βίντεο για περισσότερες πληροφορίες:

Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/6-thuc-pham-ho-tro-suc-khoe-tim-mach-169251215142048522.htm