7 πιάτα – θεραπείες για την ψύξη του σώματος και την υποστήριξη της λειτουργίας του ήπατος.

SKĐS - Η επιλογή πιάτων που δροσίζουν το σώμα, είναι εύπεπτα και υποστηρίζουν τη λειτουργία του ήπατος είναι ένας απλός τρόπος για να βοηθήσετε το σώμα να προσαρμοστεί καλύτερα στον ζεστό καιρό.

Όταν ο καιρός ζεσταίνεται, η ενέργεια γιανγκ του σώματος αυξάνεται, καθιστώντας το επιρρεπές στην εσωτερική θερμότητα. Οι ακανόνιστες διατροφικές συνήθειες και ο ακανόνιστος τρόπος ζωής μπορούν εύκολα να οδηγήσουν σε εσωτερική θερμότητα, επηρεάζοντας τις λειτουργίες του σπλήνα, του στομάχου και του ήπατος.

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Thanh Hang, του Τμήματος Παραδοσιακής Ιατρικής του Ιατρικού Πανεπιστημίου του Ανόι , η κατάσταση της «εσωτερικής θερμότητας» συχνά συνοδεύεται από συμπτώματα όπως ακμή, ξηροστομία, δυσκοιλιότητα, κόπωση και δυσκολία στον ύπνο. Ορισμένες δροσιστικές τροφές που υποστηρίζουν τη λειτουργία του ήπατος μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα με «εσωτερική θερμότητα» να προσαρμοστούν στον καιρό.

1. Πιάτα και φάρμακα φτιαγμένα από γνωστά τρόφιμα

Η σούπα φασολιών mung και κολοκύθας είναι δροσιστική και κατάλληλη για άτομα με συμπτώματα εσωτερικής θερμότητας.

Παρακάτω είναι μερικά πιάτα και φαρμακευτικές συνταγές για την ψύξη του σώματος και την υποστήριξη της ηπατικής λειτουργίας, όπως συνιστά ο Ειδικευόμενος Ιατρός Nguyen Thanh Hang:

1.1. Σούπα φασολιών mung με κολοκύθα

Χρήσεις: Τα φασόλια mung έχουν δροσιστική δράση, βοηθώντας στην απομάκρυνση της θερμότητας και στη μείωση της αίσθησης εσωτερικής θερμότητας. Η κολοκύθα θρέφει τον σπλήνα, βοηθά στην πέψη και βοηθά στην εξισορρόπηση των δροσιστικών ιδιοτήτων των φασολιών mung.

Οδηγίες: Μουλιάστε 50–70 γρ. φασόλια mung μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε 100–150 γρ. κολοκύθα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώστε ελαφρά και σερβίρετε ζεστά.

Κατάλληλο για: Άτομα που βιώνουν ήπια εσωτερική θερμότητα, δυσκοιλιότητα και μειωμένη όρεξη μετά την κατανάλωση λιπαρών τροφών.

Η σούπα από φύλλα γιούτας με καβούρι γλυκού νερού είναι κατάλληλη για άτομα που συχνά υποφέρουν από δυσκοιλιότητα και έχουν κακή όρεξη.

1.2. Σούπα από φύλλα γιούτας με καβούρι γλυκού νερού

Χρήσεις: Τα φύλλα γιούτας δροσίζουν το σώμα και προάγουν την κινητικότητα του εντέρου. Τα καβούρια του γλυκού νερού είναι θρεπτικά και βοηθούν στην ανακούφιση από τη θερμότητα, καθιστώντας τα πολύ κατάλληλα για ζεστό καιρό.

Οδηγίες: Αλέστε 200-300 γρ. καβούρια γλυκού νερού, σουρώστε για να εξαγάγετε το υγρό και βράστε. Όταν σχηματιστεί το αυγοτάραχο του καβουριού, προσθέστε τα ψιλοκομμένα φύλλα γιούτας και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατάλληλο για: Άτομα που υποφέρουν συχνά από δυσκοιλιότητα, εσωτερική θερμότητα και κακή όρεξη.

1.3. Σούπα λούφα με γαρίδες

Χρήσεις: Η λούφα έχει δροσιστική δράση και προάγει την παραγωγή σωματικών υγρών. Οι γαρίδες παρέχουν εύπεπτη πρωτεΐνη, βοηθώντας στη θρέψη του σώματος χωρίς να προκαλούν φούσκωμα.

Οδηγίες: Ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες 1-2 κολοκύθες λούφα. Ξεφλουδίστε και λιώστε ελαφρά 100-150 γρ. γαρίδες. Βράστε νερό, προσθέστε πρώτα τις γαρίδες, στη συνέχεια προσθέστε τη κολοκύθα λούφα και αλατοπιπερώστε ελαφρά.

Κατάλληλο για: Άτομα που είναι κουρασμένα, έχουν κακή όρεξη και βιώνουν ήπια εσωτερική θερμότητα.

Ο χυλός από μαύρα φασόλια δροσίζει το σώμα και είναι κατάλληλος για άτομα που είναι κουρασμένα ή έχουν αίσθηση εσωτερικής θερμότητας.

1.4. Χυλός από μαύρα φασόλια

Χρήσεις: Σύμφωνα με την Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, τα μαύρα φασόλια έχουν την επίδραση της θρέψης των νεφρών, της απομάκρυνσης της θερμότητας και της βελτίωσης της κόπωσης που προκαλείται από τη συσσώρευση θερμότητας.

Οδηγίες: Σιγοβράστε 50 γρ. μαύρα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα με 50 γρ. ρύζι για να φτιάξετε χυλό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι ή ζάχαρη κατά βούληση.

Κατάλληλο για: Άτομα που είναι κουρασμένα, έχουν θαμπό δέρμα και αισθάνονται υπερθερμασμένοι.

1.5. Νερό από καβουρδισμένα μαύρα φασόλια

Χρήσεις: Βοηθά στην ψύξη του σώματος, προάγει την ούρηση και κάνει το σώμα να αισθάνεται ελαφρύτερο σε ζεστό καιρό.

Οδηγίες: Ψήστε 50–100 γρ. μαύρα φασόλια μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους, στη συνέχεια βράστε τα με 1–1,5 λίτρο νερό και πιείτε το όλη την ημέρα.

Η σούπα αγκινάρας σιγοβρασμένη με κόκαλα βοηθά στην ψύξη του σώματος και στην υποστήριξη της λειτουργίας του ήπατος.

1.6. Σούπα αγκινάρας με ζωμό από κόκαλα

Χρήσεις: Η αγκινάρα βοηθά στην ψύξη του σώματος, υποστηρίζει την έκκριση χολής και την πέψη και βοηθά στη μείωση του φουσκώματος. Σε συνδυασμό με τα οστά, θρέφει το σώμα.

Οδηγίες: Πλύνετε 1-2 αγκινάρες και κόψτε τες σε κομμάτια. Σιγοβράστε 300 γρ. χοιρινά κόκαλα μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια προσθέστε τις αγκινάρες και συνεχίστε το μαγείρεμα.

Κατάλληλο για: Άτομα με κακή όρεξη, φούσκωμα και δυσπεψία.

1.7. Σούπα σπανακιού με νερό και κιμά

Χρήσεις: Η Centella asiatica (Gotu Kola) δροσίζει το σώμα, ανακουφίζει από την υγρασία και μειώνει την αίσθηση εσωτερικής θερμότητας. Ο κιμάς βοηθά στη συμπλήρωση της διατροφής.

Οδηγίες: Πλύνετε καλά 100 γρ. κιμά. Σοτάρετε για λίγο 100 γρ. κιμά, προσθέστε νερό και βράστε, και στη συνέχεια προσθέστε τον κιμά.

Κατάλληλο για: Άτομα με τάση για ακμή, εξανθήματα και γενική ευερεθιστότητα.

• 

2. Σημειώσεις σχετικά με την κατανάλωση δροσιστικών και θρεπτικών για το συκώτι τροφών.

Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση κρύων τροφών για παρατεταμένες περιόδους, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει τον σπλήνα και το στομάχι, προκαλώντας φούσκωμα ή διάρροια.

Άτομα με αδύναμο σωματικό βάρος ή που είναι επιρρεπή σε ρίγη στομάχου θα πρέπει να επιλέγουν κατάλληλες τροφές και να τις καταναλώνουν με μέτρο.

Αυτές οι τροφές προορίζονται μόνο για υποστήριξη και δεν πρέπει να αντικαθιστούν τη θεραπεία για χρόνια ηπατική νόσο ή πεπτικές διαταραχές.

Θα πρέπει να συνδυάζεται με έναν υγιεινό τρόπο ζωής, όπως επαρκή ύπνο, περιορισμό του αλκοόλ και των λιπαρών τροφών.

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Thanh Hang, η επιλογή τροφών που ταιριάζουν στον καιρό και τη φυσική κατάσταση κάποιου όχι μόνο βοηθά στη μείωση της εσωτερικής θερμότητας, αλλά βοηθά επίσης στην πέψη και διατηρεί τη φυσιολογική ισορροπία. Εάν εμφανιστούν επίμονα συμπτώματα όπως κόπωση, ίκτερος ή πεπτικές διαταραχές, οι άνθρωποι θα πρέπει να αναζητήσουν ιατρική βοήθεια για έγκαιρη συμβουλή και θεραπεία.

Δείτε περισσότερα δημοφιλή άρθρα:

Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/7-mon-an-bai-thuoc-thanh-nhiet-ho-tro-chuc-nang-gan-169260330155704159.htm