Οι ειδικοί στη μαγειρική και οι διεθνείς τουρίστες έχουν δώσει στην κουζίνα του Χουέ βαθμολογία 4,56/5, χάρη στην ελκυστικότητα πιάτων όπως η σούπα με μοσχαρίσια νουντλς, τα μπαν μπέο (ατμιστά κέικ ρυζιού) και τα μποτ λοκ (ντάμπλινγκς ταπιόκας).
Στις 14 Φεβρουαρίου, ο παγκοσμίου φήμης ιστότοπος φαγητού Taste Atlas ανακοίνωσε τη λίστα του με τις καλύτερες πόλεις για φαγητό στον κόσμο για το 2023, τιμώντας την τοπική κουζίνα διαφόρων προορισμών. Η Χουέ κατέλαβε την 28η θέση, ενώ η πόλη Χο Τσι Μινχ την 73η.
Ντάμπλινγκς ταπιόκας σε στιλ Hue . Φωτογραφία: Ngan Duong
Η κουζίνα του Hue έχει βαθμολογηθεί με 4,56/5 βαθμούς από διεθνείς ειδικούς και θαμώνες. Τα πιο διάσημα πιάτα που αναφέρονται πρώτα περιλαμβάνουν σούπα με μοσχαρίσια noodles, ζυμαρικά ταπιόκας, ρύζι με αχιβάδες, σουβλάκια ψητού χοιρινού, γλυκές σούπες, κέικ ρυζιού στον ατμό, κέικ για σύζυγο, ξινές γαρίδες και γλυκές σούπες.
Η πόλη Χο Τσι Μινχ είναι γνωστή στους διεθνείς θαμώνες για πιάτα όπως η σούπα με νουντλς της Πνομ Πενχ, τα ρολάκια άνοιξης, το σπασμένο ρύζι, τα βραστά εντόσθια, τα σαλιγκάρια τηγανητά με γάλα καρύδας και τα μπαν μι (βιετναμέζικα σάντουιτς).
Η λίστα με τα 100 κορυφαία, που δημοσιεύεται από το Taste Atlas, βασίζεται σε σχεδόν 400.000 ψήφους από διεθνείς εμπειρογνώμονες και θαμώνες που αξιολόγησαν πάνω από 16.000 πόλεις παγκοσμίως, με βάση κριτήρια όπως η δημοτικότητα, η ευρεία απήχηση και οι τοπικές σπεσιαλιτέ.
Η λίστα με τις καλύτερες πόλεις για φαγητό στον κόσμο αποτελεί μέρος των ετήσιων βραβείων Taste Atlas. Άλλες κατηγορίες που αναφέρονται περιλαμβάνουν τα 100 καλύτερα πιάτα και τις 100 καλύτερες κουζίνες στον κόσμο.
Βιετναμέζικο ψωμί. Φωτογραφία: Quynh Tran
Στην κατηγορία των Καλύτερων Κουζινών του Κόσμου, το Βιετνάμ κατέλαβε την 22η θέση. Στη λίστα με τα 100 Καλύτερα Πιάτα στον Κόσμο, το banh mi και το pho bo ήταν οι δύο Βιετναμέζοι εκπρόσωποι που τιμήθηκαν. Το Banh mi κατέλαβε την 14η θέση, ενώ το pho bo την 100ή.
Ιδρυμένο το 2015, το Taste Atlas συνδέεται με 9.000 τοπικά εστιατόρια, παρουσιάζοντας στους αναγνώστες του πάνω από 10.000 πιάτα, μαζί με χιλιάδες κριτικές και έρευνες από ειδικούς μαγειρικής και σεφ. Ο ιστότοπος στοχεύει να γίνει ένας παγκόσμιος χάρτης παραδοσιακών πιάτων που παρασκευάζονται με τοπικά υλικά.
( Από την Anh Minh , βασισμένο στο Taste Atlas )
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)