Απολαμβάνοντας δωρεάν γεύματα στον κήπο του νοσοκομείου.

Κανείς δεν ήταν ποτέ χαρούμενος που πήγε στο νοσοκομείο, αλλά στο Νοσοκομείο Le Van Thinh (Πτέρυγα Binh Trung, Πόλη Χο Τσι Μινχ), υπάρχει μια πράσινη γωνιά γεμάτη γέλιο κάθε μέρα χάρη στις πράξεις καλοσύνης.

Ο αναζωογονητικός πράσινος χώρος της χαρούμενης τραπεζαρίας - Φωτογραφία: AN VI

Αυτή η πράσινη γωνιά ονομάζεται «happy dining hall», όπου σερβίρονται δωρεάν χορτοφαγικά γεύματα για να μειωθεί το οικονομικό βάρος των ασθενών του νοσοκομείου. Είναι επίσης πολύ πράσινη και δροσερή, χάρη στη γενναιόδωρη παροχή ενός ευρύχωρου και άνετου χώρου για δραστηριότητες από το νοσοκομείο.

Δωρεάν γεύματα στη δροσερή σκιά ενός κήπου.

Κάθε μεσημέρι από Δευτέρα έως Παρασκευή, όταν το ρολόι χτυπάει 11:15, η καντίνα καλωσορίζει με χαρά μια μακριά ουρά υπομονετικών ανθρώπων. Η κα Τραμ Τι Χονγκ Ντανγκ ανοίγει την πύλη της καντίνας, συνοδευόμενη από μια γοητευτική πρόσκληση: «Παρακαλώ μπείτε μέσα να πάρετε το μεσημεριανό σας, τα έχουμε ετοιμάσει όλα».

Η 29χρονη γυναίκα είναι υπεύθυνη του Happy Home από την ίδρυσή του. Για σχεδόν τέσσερα χρόνια, αυτή και τέσσερα άλλα μέλη διατηρούν σταθερά τη φλόγα της καλοσύνης, παρέχοντας συγκινητικά γεύματα.

Αυτό που κάνει την κουζίνα ξεχωριστή είναι ο μεγάλος χώρος που διαθέτει το νοσοκομείο για να εργαστεί η ομάδα της κας Ντανγκ. Εκτός από τον καθαρό χώρο της κουζίνας στο εσωτερικό, υπάρχουν περισσότερα από δώδεκα σετ τραπεζιών και καρεκλών που καθαρίζονται σχολαστικά, καθώς και πολλά πέτρινα παγκάκια και κιόσκια στον καταπράσινο κήπο. «Αυτό που αρέσει περισσότερο στους ασθενείς εδώ είναι ο κήπος δίπλα του. Το νοσοκομείο μας επιτρέπει να τον χρησιμοποιούμε για να κάθονται και να γευματίζουν σε ένα δροσερό, ευχάριστο περιβάλλον», μοιράστηκε η κα Ντανγκ.

Μιλώντας για τα ειδικά «προνόμια» που δίνονται στους ασθενείς, ο κ. Tran Quang Chau - Επικεφαλής του Τμήματος Κοινωνικής Εργασίας του Νοσοκομείου Le Van Thinh - είπε ότι η περιοχή που χρησιμοποιούνταν προηγουμένως για τη φύτευση δέντρων χρησιμοποιούνταν από το νοσοκομείο για την καλλιέργεια φαρμακευτικών βοτάνων για θεραπεία.

«Από τότε που άρχισε να λειτουργεί η κουζίνα, παρατηρήσαμε μεγάλο αριθμό ασθενών που έρχονταν για να λάβουν γεύματα, γι' αυτό αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε τον χώρο όπου καλλιεργούμε φαρμακευτικά βότανα για να κάθονται και να τρώνε οι ασθενείς», πρόσθεσε ο κ. Τσάου.

Πολλοί ασθενείς που υποβάλλονται σε μακροχρόνια θεραπεία στο νοσοκομείο είναι επίσης πολύ εξοικειωμένοι με αυτό το δροσερό, καταπράσινο μέρος για φαγητό. Αφού λάβουν τα γεύματά τους, πηγαίνουν κατευθείαν στον κήπο για να καθίσουν και να φάνε. Μέσα στην αποπνικτική ζέστη της Σαϊγκόν, πολλοί λένε ότι το φαγητό εδώ είναι ακόμη πιο «άνετο» από το να κάθεσαι σε ένα κλιματιζόμενο δωμάτιο.

Η κα Χονγκ Ντανγκ (πρώτη σειρά) και άλλα μέλη διευθύνουν την κουζίνα εδώ και τέσσερα χρόνια - Φωτογραφία: AN VI

Διατηρείτε τη φωτιά αναμμένη τακτικά.

Για την προετοιμασία αυτών των γευμάτων, ξεκινώντας από τις 8:30 π.μ., όταν πολλές αίθουσες εξετάσεων έχουν μόνο λίγους ανθρώπους που έρχονται και φεύγουν, οι φωτιές πίσω από τη μικρή τραπεζαρία έχουν ήδη ανάψει.

Η κα Ντανγκ και τέσσερα άλλα μέλη άρχισαν να πλένουν λαχανικά νωρίς το πρωί. Ο ήχος από μαχαίρια και σανίδες κοπής που χτυπούσαν στο τραπέζι γέμιζε τον αέρα καθώς μοίραζαν γρήγορα τις μερίδες. Χωρίς να χρειαστεί να τους πουν κάτι, ο καθένας έκανε το καθήκον του για να διασφαλίσει ότι 300 μερίδες ήταν έτοιμες για διανομή μέχρι τις 11:15 π.μ.

«Υπάρχουν μόνο τέσσερις κύριοι άνθρωποι, όλοι προσφέρθηκαν εθελοντικά, κάποιοι ήρθαν ακόμη και από την Περιοχή 7 (πρώην) για να μαγειρέψουν», είπε η κα Ντανγκ και στη συνέχεια γύρισε για να υπενθυμίσει στην ηλικιωμένη γυναίκα να προσέχει την κατσαρόλα με τη σούπα που βράζει. Αφού μοίρασαν όλο το ρύζι, όλοι καθάρισαν, έπλυναν τους δίσκους και σκούπισαν τη σόμπα. Γύρω στις 2 μ.μ., η κουζίνα τελικά ηρέμησε, όλοι επέστρεψαν στις δικές τους εργασίες, υποσχόμενοι να επιστρέψουν το επόμενο πρωί στις 8:30 π.μ.

Η κουζίνα σερβίρει χορτοφαγικά γεύματα και το μενού αλλάζει συνεχώς, ώστε να μην βαρεθούν οι πελάτες. Κάποιες μέρες είναι ρύζι με λαχανικά, τόφου ή πιάτα με ψεύτικο κρέας. Άλλες μέρες μεταβαίνει σε χορτοφαγική σούπα βερμιτσέλι ή χορτοφαγική σούπα με νουντλς... «Κάθε εβδομάδα προσπαθούμε να έχουμε μερικά πιάτα με σούπα, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να τρώνε εύκολα, ειδικά όσοι είναι άρρωστοι και δυσκολεύονται να καταπιούν στεγνά πιάτα όπως αυτά το μεσημέρι», είπε η κα Ντανγκ.

Μιλώντας για το όνομα «Happy Canteen», είπε ότι διατηρείται από τότε που άρχισε να λειτουργεί η κουζίνα. Σύμφωνα με την κα. Ντανγκ, το όνομα ακούγεται απλό αλλά αντανακλά αυτό που όλοι επιθυμούν: «Ελπίζω ότι οι άνθρωποι που έρχονται εδώ θα έχουν ένα νόστιμο γεύμα χωρίς να ξοδεύουν πολλά χρήματα. Η εξοικονόμηση ακόμη και μερικών δεκάδων χιλιάδων ντονγκ είναι πολύτιμη. Όσο για εμάς, αυτό είναι σαν ένα κοινό σπίτι. Η συνεργασία είναι πολύ ευχάριστη, γι' αυτό το ονομάζουμε «Happy»».

Ανάμεσα στους ανθρώπους που περίμεναν στην ουρά για το μεσημεριανό γεύμα, υπήρχαν γνώριμα πρόσωπα που το προσωπικό της κουζίνας θυμόταν καλά, ειδικά οι ασθενείς που έκαναν αιμοκάθαρση. Συχνά τους δινόταν προτεραιότητα να λάβουν πρώτα τα γεύματά τους, ώστε να μπορούν να είναι στην ώρα τους για τις θεραπείες τους.

«Υπήρχαν άνθρωποι που κατέβαιναν για φαγητό κάθε μέρα. Ξαφνικά, μετά από λίγο καιρό, δεν τους βλέπαμε πια. Ελπίζαμε απλώς ότι θα γίνονταν καλύτερα και θα επέστρεφαν εδώ για ένα ραντεβού κάποια μέρα, αντί να ελπίζουμε στο χειρότερο σενάριο», είπε η κα Ντανγκ, με τη φωνή της να μαλακώνει.

Η χρηματοδότηση για τη συντήρηση της κουζίνας προέρχεται κυρίως από φιλάνθρωπους και την υποστήριξη του τμήματος κοινωνικής εργασίας του νοσοκομείου. Ωστόσο, η άντληση κεφαλαίων έχει γίνει πιο δύσκολη τα τελευταία χρόνια.

«Από το 2025 και μετά, η συγκέντρωση χρημάτων έχει γίνει δύσκολη. Ευτυχώς, το νοσοκομείο και το τμήμα κοινωνικής εργασίας έχουν παράσχει επιπλέον ρύζι και απαραίτητα εφόδια, επομένως προσπαθούμε ακόμα να διατηρήσουμε την κουζίνα σε λειτουργία για τους ανθρώπους. Τώρα, δεχόμαστε ό,τι μας δίνει ο καθένας. Πολλοί άνθρωποι φέρνουν φρούτα και τα ξεφλουδίζουμε για να τα απολαύσουν ως επιδόρπιο», είπε.

Ελπίζω όλοι όσοι έρχονται εδώ να μπορούν να απολαύσουν ένα νόστιμο γεύμα χωρίς να ξοδέψουν πολλά χρήματα. Ακόμα και η εξοικονόμηση μερικών δεκάδων χιλιάδων ντονγκ είναι πολύτιμη.

Κα. Τραμ Τι Χονγκ Ντανγκ

Βοηθώντας στη μείωση των εξόδων του γιατρού

Δείχνοντας τον άνδρα που πλησίαζε με ένα τρίτροχο όχημα, η κα Ντανγκ είπε ότι ήταν τακτικός πελάτης της κουζίνας, που τον έβλεπε κάθε εβδομάδα. Πρόκειται για τον Λε Ταν Χουάν (69 ετών, κάτοικο της πτέρυγας Μπιν Τρουνγκ) ο οποίος έρχεται συχνά στο νοσοκομείο για εξετάσεις παρακολούθησης και για να πάρει φάρμακα.

Είπε αστειευόμενος ότι είχε συνηθίσει να τρώει σε αυτή την καντίνα, και μερικές φορές, ακόμα και όταν δεν είχε προγραμματισμένο ραντεβού, απλώς ανέβηκε στη μοτοσικλέτα του και ερχόταν εδώ για να ζητήσει μεσημεριανό. «Μερικές φορές το λαχταρώ τόσο πολύ, και το φαγητό στο σπίτι δεν είναι νόστιμο, οπότε απλώς έρχομαι εδώ. Οι κυρίες με αναγνωρίζουν, απλώς μου δίνουν το φαγητό χωρίς να μου κάνουν καμία ερώτηση», γέλασε, κρατώντας τον δίσκο με το φαγητό που μόλις είχε λάβει, και πήγε κατευθείαν να καθίσει στον κήπο.

Για ασθενείς σαν αυτόν, ένα γεύμα είναι κάτι περισσότερο από το να γεμίζουν απλώς το στομάχι τους: «Η επίσκεψη στον γιατρό κοστίζει πολλά χρήματα. Φάρμακα, βενζίνη και φαγητό επίσης. Ένα γεύμα εδώ εξοικονομεί δεκάδες χιλιάδες ντονγκ, και αυτές οι δεκάδες χιλιάδες είναι πολύτιμες για έναν ηλικιωμένο σαν εμένα».

Για την κα. Nguyen Thu Thuy (66 ετών, κάτοικος της κοινότητας Nhon Trach, στην επαρχία Dong Nai ), καθαρίστρια νοσοκομείου, κάθε γεύμα εδώ αποτελεί πηγή υποστήριξης που βοηθά στην ελάφρυνση του βάρους του βιοπορισμού στην ακριβή πόλη.

Με μισθό περίπου 6 εκατομμύρια dong το μήνα, η ζωή της είναι πάντα μια μάχη. Αφού τελειώνει την πρωινή της δουλειά, τρέχει στην μπροστινή πύλη του νοσοκομείου για να ψάξει για δωρεάν γεύματα. «Κάθε μέρα, τρέχω πέρα ​​δώθε για να δω αν κάποιος μου δίνει κάτι, επειδή πρέπει να φυλάω τον μισθό μου για να μεγαλώσω τα παιδιά και τα εγγόνια μου», μοιράστηκε η κα Thuy.

Στο ταξίδι της για να βγάλει τα προς το ζην, το «Happy Canteen» έγινε μια γνώριμη στάση για εκείνη. Εδώ, δεν χρειαζόταν να ανησυχεί πολύ για το μεσημεριανό γεύμα. Τα χορτοφαγικά γεύματα ήταν προσεκτικά προετοιμασμένα. «Έχουν ακόμη και επιπλέον ρύζι εδώ. Συνήθως παίρνω πάντα μια κουτάλα επιπλέον. Υπάρχουν πολλά πιάτα, οπότε τα βρίσκω πολύ νόστιμα», είπε.

Αν και δεν είχε συνηθίσει τη χορτοφαγία πριν, σταδιακά προσαρμόστηκε σε αυτήν από τότε που εργαζόταν στο νοσοκομείο και έτρωγε τακτικά φιλανθρωπικά γεύματα. «Δεν ήμουν ποτέ χορτοφάγος, αλλά τώρα το βρίσκω νόστιμο και το έχω συνηθίσει», είπε με ένα χαμόγελο.

Εκτός από τα δωρεάν γεύματα, το νοσοκομείο παρέχει επίσης ένα «συμπονετικό ντουλάπι ρυζιού» για άτομα που βρίσκονται σε δύσκολες συνθήκες. «Μόλις πρόσφατα, έλαβα 5 κιλά ρύζι για να πάρω σπίτι για να μαγειρέψουν τα παιδιά μου και, σκεπτόμενη το παρελθόν, νιώθω τόσο ευγνώμων», εκμυστηρεύτηκε η κυρία Thuy.

Για την κα Thuy, το πιο πολύτιμο πράγμα είναι το συναίσθημα ότι νοιάζονται και ότι έχει κάποιον να μοιραστεί: «Το να βλέπω ανθρώπους να κάνουν φιλανθρωπικό έργο με κάνει πολύ χαρούμενη, γιατί χάρη σε αυτό, άνθρωποι σαν εμένα που δεν έχουν πολλά χρήματα μπορούν να βοηθηθούν σε κάποιο βαθμό».

Μέσα στη φασαρία της ζωής και στις ανησυχίες για το πώς να τα βγάλουν πέρα, η «καντίνα της χαράς» βοηθά να ζεσταθούν οι καρδιές όσων έχουν ανάγκη. Για ανθρώπους όπως η κυρία Thuy, ο κ. Huan και άλλοι, αυτό το μέρος είναι πραγματικά ένα «χαρούμενο γεύμα» με την πιο κυριολεκτική έννοια, απλό αλλά γεμάτο ανθρώπινη καλοσύνη.

Ασθενείς και προσωπικό νοσοκομείου κάνουν ουρά για γεύματα στις 11:15 π.μ. - Φωτογραφία: AN VI

«Όποιος θέλει είναι ευπρόσδεκτος να έρθει να φάει.»

Σύμφωνα με τον κ. Tran Quang Chau, το μοντέλο της «χαρούμενης καντίνας» γεννήθηκε στο πλαίσιο της πανδημίας COVID-19, όταν οι ασθενείς και οι συγγενείς τους αντιμετώπισαν πολλές δυσκολίες λόγω της κοινωνικής αποστασιοποίησης. Αρχικά, ήταν απλώς μια πρωτοβουλία για την παροχή υποστήριξης κατά τη διάρκεια της πανδημίας, αλλά σταδιακά, αυτό το μοντέλο έγινε μια τακτική δραστηριότητα.

«Εκτός από την εξυπηρέτηση ασθενών, η καντίνα εξυπηρετεί επίσης εργαζόμενους στον τομέα της υγειονομικής περίθαλψης , φτωχούς εργάτες, πωλητές λαχείων, οδηγούς μοτοσικλετών-ταξί και άστεγους — ο καθένας μπορεί να σταματήσει για ένα γεύμα», είπε ο κ. Τσάου.

Πρόσθεσε ότι οι πόροι για τη συντήρηση της κουζίνας προέρχονται από τις συνεισφορές φιλάνθρωπου, οργανισμών και εθελοντών. Επιπλέον, το Τμήμα Κοινωνικής Εργασίας του νοσοκομείου κινητοποιεί επίσης υποστήριξη για το κόστος των ασθενών στις κατηγορίες «3K, 4K» - εκείνων που δεν έχουν ασφάλιση υγείας, χωρίς συγγενείς, χωρίς μέρος να ζήσουν και δεν μπορούν να πληρώσουν τα νοσοκομειακά τέλη.

«Οι περισσότεροι από αυτούς είναι εργάτες που αγωνίζονται και δεν έχουν κανέναν δίπλα τους όταν αρρωσταίνουν. Η κλινική θα τους συνδέσει με πηγές υποστήριξης και μάλιστα θα αναζητήσει και θα επαληθεύσει συγγενείς, ώστε οι ασθενείς να αισθάνονται ασφαλείς κατά τη διάρκεια της θεραπείας», δήλωσε ο κ. Chau.

Επιστροφή στο θέμα

AN VI - NGOC SANG

Πηγή: https://tuoitre.vn/an-com-mien-phi-giua-vuon-cay-trong-benh-vien-20260330104318006.htm