Σύμφωνα με τον Δρ. Do Thi Phuong Ha από το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, όπως αναφέρεται στην εφημερίδα Lao Dong, οι περισσότεροι Βιετναμέζοι έχουν τη συνήθεια να τρώνε πολύ ρύζι, καθώς τους βοηθά να αισθάνονται χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και τους παρέχει αρκετή ενέργεια για να είναι δραστήριοι όλη την ημέρα.
Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι το ρύζι περιέχει πολλή ζάχαρη. Επομένως, η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας ρυζιού μπορεί να προκαλέσει υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτή είναι επίσης μια σημαντική αιτία επικίνδυνων επιπλοκών, που επηρεάζουν την υγεία και την ποιότητα ζωής.
Σύμφωνα με πληροφορίες από το Ινστιτούτο Ασφάλειας Τροφίμων, αν και το λευκό ρύζι είναι ένα από τα τρόφιμα με υψηλή θρεπτική αξία, η υπερβολική κατανάλωσή του μπορεί να επηρεάσει την υγεία.
Το λευκό ρύζι είναι μια τροφή που παρέχει ενέργεια. (Εικονογράφηση εικόνας)
Είναι η κατανάλωση λευκού ρυζιού κακή για την υγεία;
Ακολουθούν μερικές από τις αρνητικές επιπτώσεις της υπερβολικής κατανάλωσης λευκού ρυζιού.
Επιρρεπής σε μεταβολικές διαταραχές.
Μια μελέτη σχετικά με τις βλαβερές συνέπειες της κατανάλωσης μεγάλης ποσότητας λευκού ρυζιού στη Νότια Κορέα έδειξε ότι τα άτομα που καταναλώνουν τακτικά λευκό ρύζι για μεγάλο χρονικό διάστημα έχουν υψηλότερο κίνδυνο μεταβολικών ασθενειών σε σύγκριση με άλλες ομάδες. Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας λευκού ρυζιού αυξάνει επίσης τον κίνδυνο παχυσαρκίας και δυσλιπιδαιμίας.
Προκαλεί αύξηση βάρους και παχυσαρκία.
Η υπερβολική κατανάλωση λευκού ρυζιού μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική πρόσληψη ενέργειας, προκαλώντας ενδεχομένως παχυσαρκία.
Εύκολα ευάλωτος στον διαβήτη
Σύμφωνα με τους ειδικούς στη διατροφή, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λευκού ρυζιού στις ασιατικές χώρες είναι μια από τις κακές συνήθειες που συμβάλλουν στον διαβήτη.
Η πρώτη επιβλαβής συνέπεια της υπερβολικής κατανάλωσης λευκού ρυζιού είναι η παραγωγή γλυκόζης. Εάν κάνετε καθιστική ζωή, αυτή η γλυκόζη θα συσσωρευτεί, οδηγώντας σε διαβήτη.
Επιστήμονες στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ μελέτησαν πάνω από 350.000 άτομα για 20 χρόνια και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση ενός μπολ λευκού ρυζιού την ημέρα αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη κατά 11%. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο οι ασιατικές χώρες έχουν υψηλότερα ποσοστά διαβήτη από τις ευρωπαϊκές χώρες.
Εύκολη κόπωση και λήθαργος.
Αν αισθάνεστε συχνά κουρασμένοι, νωθροί ή εργάζεστε πιο αργά, αυτό θα μπορούσε να οφείλεται στο ότι έχετε φάει πολύ λευκό ρύζι στο προηγούμενο γεύμα σας.
Όταν τρώτε υπερβολική ποσότητα λευκού ρυζιού, ένα μέρος του μετατρέπεται σε ενέργεια για το σώμα, ενώ η περίσσεια ενέργειας αποθηκεύεται στους μύες. Αυτή η μεγάλη ποσότητα ενέργειας που αποθηκεύεται στους μύες οδηγεί σε περίσσεια ενέργειας και μειωμένη κινητικότητα.
Σου δίνει μια ψευδή αίσθηση πείνας.
Η ψευδής πείνα είναι ένα αίσθημα πληρότητας όπου εξακολουθείτε να θέλετε να φάτε περισσότερο ακόμα και μετά το φαγητό. Αυτή η αίσθηση εμφανίζεται όταν καταναλώνετε πάρα πολλούς υδατάνθρακες μέσα σε μια μέρα, οδηγώντας σε ταχεία αύξηση βάρους και αυξάνοντας τον κίνδυνο μεταβολικών ασθενειών όπως ο διαβήτης και η υψηλή αρτηριακή πίεση.
Ψυχολογικές διαταραχές, συχνή ευερεθιστότητα.
Όταν τρώτε υπερβολική ποσότητα ρυζιού, το σώμα σας πρέπει να απελευθερώσει περισσότερη ινσουλίνη για να σταθεροποιήσει το σάκχαρο στο αίμα σας. Τα υπερβολικά υψηλά επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα μπορούν να σας κάνουν ευερέθιστους, ακόμη και ανεξέλεγκτους, και σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρές ψυχολογικές διαταραχές.
Πάντα νιώθω πεινασμένος/η
Αν και το λευκό ρύζι παρέχει στον οργανισμό περίσσεια ενέργειας, αν δεν ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή, μπορεί να έχετε διαρκή επιθυμία για φαγητό, γεγονός που καθιστά δύσκολο τον έλεγχο του βάρους σας.
[διαφήμιση_2]
Πηγή
Σχόλιο (0)