Ποιες τροφές μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου;

Το εγκεφαλικό επεισόδιο συχνά εμφανίζεται ξαφνικά και έχει σοβαρές συνέπειες, αλλά γνωρίζατε ότι 8 στις 10 περιπτώσεις μπορούν να προληφθούν μέσω ενός υγιεινού τρόπου ζωής, ειδικά μέσω της διατροφής;

Σύμφωνα με τον Δρ. Cheng-Han Chen, επεμβατικό καρδιολόγο και ιατρικό διευθυντή στο Ιατρικό Κέντρο MemorialCare Saddleback (ΗΠΑ), μια υγιεινή διατροφή μπορεί να ελέγξει την αρτηριακή πίεση, τη χοληστερόλη και το σάκχαρο στο αίμα – βασικούς παράγοντες που οδηγούν σε εγκεφαλικό επεισόδιο.

Οι δίαιτες που έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικές στην πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου (DASH και Μεσογειακή) επικεντρώνονται και οι δύο σε λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, άπαχο κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών και υγιή λίπη όπως το ελαιόλαδο, σύμφωνα με το επιστημονικό περιοδικό Prevention .

Μερικές αξιοσημείωτες τροφές που προτείνουν οι ειδικοί περιλαμβάνουν:

Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Πλούσια σε νιτρικά άλατα, λαχανικά όπως το σπανάκι και το λάχανο βοηθούν στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Μια μελέτη του 2021 στο European Journal of Epidemiology έδειξε ότι η κατανάλωση τουλάχιστον 60 mg νιτρικών αλάτων από λαχανικά ημερησίως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 17%.

Η κατανάλωση τουλάχιστον 60 mg νιτρικών αλάτων από λαχανικά ημερησίως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 17%.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Εσπεριδοειδή

Πλούσιο σε βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, κάλιο και διαλυτές φυτικές ίνες, το γκρέιπφρουτ βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και της φλεγμονής. Ωστόσο, τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα για υψηλή χοληστερόλη ή υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση γκρέιπφρουτ λόγω πιθανών φαρμακευτικών αλληλεπιδράσεων.

Καρυδιά

Μια μελέτη του 2021 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Circulation έδειξε ότι η κατανάλωση μερικών καρυδιών την ημέρα για δύο χρόνια βοήθησε στη μείωση των επιπέδων κακής χοληστερόλης. Είναι πλούσια σε ωμέγα-3, τα οποία βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.

Γιαούρτι

Συγκεκριμένα, το άγλυκο γιαούρτι, το οποίο παρέχει ασβέστιο, κάλιο και προβιοτικά, βοηθά στην εξισορρόπηση των λιπιδίων του αίματος και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ειδικά όταν αντικαθιστά τα ζαχαρούχα σνακ.

Βρώμη

Αυτό το πιάτο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο, βιταμίνες Β και αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της αγγειακής φλεγμονής.

Λιπαρά ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και το σκουμπρί είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη σταθεροποίηση του καρδιακού ρυθμού, στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και στη μείωση του κινδύνου θρόμβων αίματος.

Τροφές πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες

Τα μήλα, τα αχλάδια, τα βερίκοκα, το μπρόκολο και τα καρότα βοηθούν στον αποτελεσματικό έλεγχο της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα.

Πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης

Τα όσπρια όπως τα μαύρα και τα κόκκινα φασόλια παρέχουν τόσο διαλυτές φυτικές ίνες όσο και πρωτεΐνες. Μια μελέτη του 2024 στο The American Journal of Clinical Nutrition έδειξε ότι η κατανάλωση περισσότερης φυτικής πρωτεΐνης μείωσε τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου κατά 27%, σύμφωνα με το Prevention.

Οι ειδικοί συνιστούν να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να σας συμβουλεύσει σχετικά με μια δίαιτα κατάλληλη για κάθε άτομο.

Πηγή: https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-nguy-co-dot-quy-185250815214136035.htm