Τι να τρώτε για να μειώσετε τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου;

Τα εγκεφαλικά επεισόδια συχνά συμβαίνουν ξαφνικά, προκαλώντας σοβαρές συνέπειες, αλλά γνωρίζατε ότι έως και 8/10 περιπτώσεις μπορούν να προληφθούν μέσω ενός υγιεινού τρόπου ζωής, ειδικά μέσω της διατροφής;

Σύμφωνα με τον Δρ. Cheng-Han Chen, επεμβατικό καρδιολόγο και ιατρικό διευθυντή στο Ιατρικό Κέντρο MemorialCare Saddleback (ΗΠΑ), μια υγιεινή διατροφή μπορεί να ελέγξει την αρτηριακή πίεση, τη χοληστερόλη και το σάκχαρο στο αίμα - τους κύριους παράγοντες που οδηγούν σε εγκεφαλικό επεισόδιο.

Οι δίαιτες που έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικές στην πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου (DASH και Μεσογειακή) επικεντρώνονται και οι δύο σε λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, άπαχο κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών και υγιή λίπη όπως το ελαιόλαδο, σύμφωνα με το επιστημονικό περιοδικό Prevention .

Μερικά εξαιρετικά τρόφιμα που προτείνουν οι ειδικοί:

Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου

Πλούσια σε νιτρικά άλατα, λαχανικά όπως το σπανάκι και το λάχανο βοηθούν στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Μια μελέτη του 2021 στο European Journal of Epidemiology διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τουλάχιστον 60 mg νιτρικών από λαχανικά την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 17%.

Η κατανάλωση τουλάχιστον 60 mg νιτρικών αλάτων από λαχανικά την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 17%.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Εσπεριδοειδή

Πλούσια σε βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, κάλιο και διαλυτές φυτικές ίνες, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και της φλεγμονής. Ωστόσο, τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα για τη χοληστερόλη ή την αρτηριακή πίεση θα πρέπει να αποφεύγουν το γκρέιπφρουτ λόγω πιθανών αλληλεπιδράσεων φαρμάκων.

Καρυδιά

Μια μελέτη του 2021 στο περιοδικό Circulation διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μερικών καρυδιών την ημέρα για δύο χρόνια βοήθησε στη μείωση των επιπέδων κακής χοληστερόλης. Είναι πλούσια σε ωμέγα-3, τα οποία βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.

Γιαούρτι

Συγκεκριμένα, το άγλυκο γιαούρτι, το οποίο παρέχει ασβέστιο, κάλιο και προβιοτικά, βοηθά στην εξισορρόπηση των λιπιδίων του αίματος και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ειδικά όταν αντικαθιστά τα ζαχαρούχα σνακ.

Πλιγούρι βρώμης

Αυτό το πιάτο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο, βιταμίνες Β και αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της φλεγμονής των αιμοφόρων αγγείων.

Λιπαρά ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και το σκουμπρί είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη σταθεροποίηση του καρδιακού ρυθμού, στη μείωση του λίπους στο αίμα και στον κίνδυνο θρόμβων αίματος.

Τροφές πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες

Τα μήλα, τα αχλάδια, τα βερίκοκα, το μπρόκολο και τα καρότα βοηθούν στον αποτελεσματικό έλεγχο της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα.

Φυτική πρωτεΐνη

Τα φασόλια, όπως τα μαύρα φασόλια και τα κόκκινα φασόλια, παρέχουν τόσο διαλυτές φυτικές ίνες όσο και πρωτεΐνες. Μια μελέτη του 2024 στο The American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι η κατανάλωση περισσότερης φυτικής πρωτεΐνης μείωσε τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου κατά 27%, σύμφωνα με το Prevention.

Οι ειδικοί συνιστούν να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για συμβουλές σχετικά με μια δίαιτα κατάλληλη για κάθε άτομο.

Πηγή: https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-nguy-co-dot-quy-185250815214136035.htm