Τι να φάτε στις διακοπές του Tet για να αυξήσετε το σάκχαρο στο αίμα;

Έχω διαβήτη. Αυτό το Tet, τι πρέπει να τρώω και τι να αποφεύγω για να ελέγχω το σάκχαρό μου; (Ngoc Hoa, 48 ετών, Long An )

Απάντηση:

Το Τετ είναι μια περίοδος για επανένωση, φαγητό και διασκέδαση. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα άτομα με διαβήτη είναι επιρρεπή σε υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα λόγω της ανεξέλεγκτης κατανάλωσης φαγητού. Θα πρέπει να περιορίσετε τις ακόλουθες τροφές:

Μαρμελάδες και αποξηραμένα φρούτα : Η φυσική περιεκτικότητα σε φρουκτόζη στις μαρμελάδες και τα αποξηραμένα φρούτα είναι συχνά υψηλότερη από ό,τι στα φρέσκα φρούτα. Σε σύγκριση με το λίπος και τις πρωτεΐνες, η κατανάλωση πολλών υδατανθράκων έχει άμεσο αντίκτυπο στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, προκαλώντας ταχεία αύξηση των επιπέδων γλυκόζης. Ο έλεγχος της πρόσληψης υδατανθράκων είναι σημαντικός για τα άτομα με διαβήτη.

Banh chung, xoi: Αμυλούχα τρόφιμα όπως το banh chung και το xoi μπορούν να προκαλέσουν αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα εάν καταναλωθούν με άλλα τρόφιμα όπως βοδινό, χοιρινό ή λουκάνικο. Οι ασθενείς θα πρέπει να τρώνε xoi και banh chung, αλλά μόνο με μέτρο.

Τηγανητά : Η υπερβολική κατανάλωση τηγανητού banh chung, τηγανητών ρολών άνοιξης και τηγανητής χοιρινής πανσέτας μπορεί εύκολα να αυξήσει τη χοληστερόλη στο αίμα, να προκαλέσει δυσλιπιδαιμία, να αυξήσει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και δεν είναι καλή για άτομα με διαβήτη.

Επεξεργασμένα τρόφιμα : Τα λουκάνικα, τα αλλαντικά και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα συχνά περιέχουν πολλά πρόσθετα και συντηρητικά, τα οποία δεν είναι καλά για την υγεία. Αυτά τα συστατικά μπορούν να αυξήσουν ξαφνικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Ο Δρ. Tung συμβουλεύει τους διαβητικούς να δίνουν προσοχή στα τρία συστατικά που παράγουν ενέργεια, όπως το άμυλο, η πρωτεΐνη και το λίπος. Θα πρέπει να ελέγχονται σε ισορροπημένη αναλογία και να διασφαλίζεται η κανονικότητα κάθε μέρα.

Οι ασθενείς θα πρέπει να ακολουθούν μια επιστημονική δίαιτα, να ασκούνται τακτικά και να ελέγχουν περιοδικά το σάκχαρό τους. Το σάκχαρο στο τριχοειδικό αίμα θα πρέπει να μετράται τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα, πριν από το πρωινό και το δείπνο, για τον καλό έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Ακολουθήστε αυστηρά τις οδηγίες του γιατρού σχετικά με τη φαρμακευτική αγωγή και τη διατροφή για υγιεινές διακοπές στο Tet.

Δάσκαλος, γιατρός Nguyen Anh Duy Tung
Σύστημα Κλινικής Διατροφής Nutrihome

Οι αναγνώστες θέτουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή εδώ για να τις απαντήσουν οι γιατροί

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/an-gi-ngay-tet-de-bi-tang-duong-huyet-4709715.html